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但凡顧客就餐，上菜時，第一眼注意的必定是盛菜的器皿。
更精致的，與餐廳氣質相匹配的餐具能增加人們對食物的好感度與愉悅度，讓整個用餐過程更加儀式化，從而加重一頓餐食對人們的重要性，增進就餐體驗。
前幾天G20“西湖盛宴”上美輪美奐的“西湖韻”餐具成為刷屏網紅，再次告訴了我們這個道理。
01 純白大法好
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簡單的就是最好的。類似這樣，盤子很大，里面只裝一點點的擺盤方式，肉眼看著會很漂亮和高大上。（用大白盤還有個好處，請戳：餐廳“暗黑”誘客術：八招讓人吃更多）
像上面這樣純色的盤也可以作為白色之外的搭配，比如酷酷的黑色。偶爾來點接地氣吃喝的時候，褐色瓷盤立馬提升至少10個百分點的食欲。
02 石器時代質感滿分
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有質感的餐具，就是那些東西本身的色彩或者形狀、材質、紋路就有看頭、有味道，卻又不搶眼的容器。
石質容器便屬于其中的一種。簡直是彰顯逼格的利器啊！
03 常備木質托盤
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木托盤是十分上相的裝逼利器，尤其是拍早餐、甜點、下午茶之類的很應景。伴著輕柔的音樂吃一餐飯，沒有很矯揉做作的同時又情懷滿滿，適合有點文藝和小清新的餐廳。
04 百搭的編織君
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誰說餐具中的編織君只能是蒸包子的籠屜？拿它來裝面包、盛炸物、亦或是一些點心，田園style走起，很隨意很從容的感覺。
05 氛圍擔當木砧板
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燒烤、烘焙或者牛排，都可以用木氈板，類似上圖這樣，充分發揮出食物賣相優勢，看上去充滿食欲且不會搶鏡，實在是餐廳征服“顏控”們的必備。
06 浪漫高貴銀
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銀器作為餐具的制作歷史較長，由于它在古時屬于貴重金屬，一度為以皇室為代表的上流社會專用。隨著現代工業技術的發達，出現了鍍銀器和一些類似銀的合成金屬。根據專業人士研究，銀器雕制的餐具，會給人一種浪漫感。所以大多數西式餐廳，會用這種搭配。
07 中國風瓷器
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看完西式餐具，再回頭看看我們自己的文化。中國的英文名叫CHINA，本意陶瓷。瓷器做成的餐具，大多數被運用在傳統中式餐廳，并且風格比較古典。
比如G20晚宴上的“西湖韻”系列，前兩天都被它刷屏了。好處在于，更好地體現了中國傳統飲食文化的傳承和發揚。
總而言之，餐具無論如何別致與考究，總得與相應的就餐環境相匹配。不同的餐廳氣質需要不同的特色餐具相配合，二者為整體與局部相得益彰的和諧關系。
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