• 盤點:那些看名字就不想進的餐廳……

    這是內參君為您分享的第1024期內容;新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。

    名字能起多大作用?

    春節那個“寫字樓里的Linda、Mary、Vivian、George、Michael擠上火車……回到老家變成了桂芳、翠花、秀蘭、大強、二餅”的著名段子,很形象地說明問題。

    同樣一個人,一個品牌,名字不同,傳達出來的信息和氣質完全不同。

    內參君平日里在各處轉悠,發現一些餐廳在起名字方面“跑偏”,今天就把一些典型案例梳理給大家。(延伸閱讀:餐廳怎么起名,才能讓顧客看了就想進?)

    01

    容易陷入的誤區

    外人根本不知道你要賣什么

    點評:先做一個設想:當你想吃川菜時,面對同樣陌生的兩家店——俏江南、巴蜀風,你會選擇哪家?毫無疑問,在不知情的情況下,大多數人會首選巴蜀風。

    幾年前,俏江南的高管就發現了這一問題,于是在品牌名前加了一個臉譜,結果別人卻以為是搞演出的地方……(延伸閱讀:俏江南、小南國……被“扼喉”這3年多,“餐飲LV”們向自己開了4刀!)

    就跟俏江南讓人產生的誤解一樣。所有人第一次聽到這個名字,都以為是主營甜品。于是老板不得不解釋:其實是創意西餐。蘇州還有一家名為“翔”的日本料理餐廳,初見根本猜不出來賣什么。

    只顧自嗨,顧客不知所云

    點評:絕大多數人第一次聽這個名字,肯定不知道是哪三個字。這三個字其實出自老子《道德經》中的“甘其食、美其服、安其居、樂其俗”。好吧,內參君的確佩服該品牌創始人的文化功底。(延伸閱讀:那個一年賣3億的包子鋪,又讓我們腦洞大開了!)

    雖然品牌有了文化底蘊,但其實是不太易于傳播的,特別是打市場的初期,即使消費者望文生義猜到是做餐飲的,但很難聯想到包子。普通老百姓,吃個包子先得了解道德經?

    偏愛生僻字和外文,看八遍仍不認識

    點評:品牌的名字是為了別人能快速識別,愿意傳播。能認識這三個字的人應該不多,但是各地用這三個字作為名字的餐廳還真不少!這三個字讀著拗口,跟別人解釋也費勁。實際上讀bēn、shān、xiān。

    太拗口,你是要考我記憶力嗎?

    點評:看到這個品牌,誰能在3遍以內記住,而且很長時間不會忘?好吧,內參君只想說:臣妾做不到啊!

    原來你是賣飯的?好吧,我腦洞不夠大

    點評:如果沒有下面那一行“餐飲連鎖”幾個字,誰能把它跟餐飲聯系起來?內參君猜測是一家標榜運動的主題餐廳,但名字起的真有點不著四六。

    太重口,讓人產生負面聯想

    點評:這是內參君在北京街頭看到的餐廳招牌。第一眼看到時,內參君以為眼花;仔細再看,還是不敢進去:這不會是家黑店吧?咱可是本分人,還是別進去了吧。類似的還有,廁所串串,重慶豬圈火鍋、地獄牛蛙,想必重口味的顧客應該是少數。

    02

    餐飲品牌應該這么起

    天圖資本合伙人馮衛東說:品牌名是投資回報率最高的配稱。一個好的名字,不僅能減少前期推廣成本,很可能從一開始就決定了一個項目的成敗。

    馮衛東結合大量案例說明,老板們給品牌起名字,要做到以下幾點:

    顧名思義,讓顧客聽名字能聯想到賣什么,如云海肴、云味館、農夫山泉、鮮橙多、周黑鴨、飯掃光、巴蜀風等。
    一聽就知道是個品牌名,如高維學堂、天問讀書會。
    讓人聽得出記得住愿意說,既要人能聽音知名,還要名字簡短,避免字母縮寫與混合文字,如,周黑鴨就是正確示范。
    避免與知名的名字太相似,避免山寨和多音字,如樂行、脈脈、樂林等。

    此外,云時代餐飲品牌策劃創始人白墨認為, 品牌命名之前,首先要從整體去考慮餐廳的定位和氣質。這樣可以劃分出我們需要的名字大概類別。好的名字要滿足餐飲屬性、聯想性、傳播力、記憶性、延展度等因素。

    在命名的時候,會用到的方法一般有:形象載體命名法、諧音疊音命名法、人物故事命名法、傳統文化命名法、時尚新詞命名法等。

    起名字要把聯想性和傳播力先考慮在內

    “無論是哪種名字,要把聯想性和傳播力先考慮在內,切記那些硬勾兌不好拼寫、不好讀,或者為了諧音而諧音的名字。”

    看到這里,內參君突然發現,自己的名字真真是極好的:好念好記,還能讓人產生美好的記憶!如果你也這么認為,請為我點贊吧!

    你還見過甚至曾經起過哪些失敗的餐廳名字?又有哪些好名字讓你拍案叫絕、過目不忘?歡迎在評論區補充、討論。

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