中國一線餐企2016作戰計劃大曝光：快看他們的進攻方向！

人氣小火鍋經典，聯交所發布的財務數據顯示，截至2013年底，呷哺呷哺在全國的門店數量已達370家，僅2013年全年擴張門店數就達170家。截至2014年12月31日，全國擁有452間直營餐廳，2014 年當年共開張86家；最新的內參君到官網上數了數是503家，相當于2015年新開51家。

而呷哺呷哺的五年戰略是:

人氣海鮮小火鍋店，全國已開近50店，年開店15家左右。

西北菜系的代表。

快時尚餐飲店標桿，成立于1998年，內參君獲悉，

崛起于杭州的熱門的快時尚餐飲店，創立10年開了60家店，2016則號稱是綠茶餐廳的大爆發年，全面開啟品牌加盟計劃，

高顏值的鐵板湘菜館，2009年創立，至2015年，全國已開出60家店。內參君獲悉，2015年開店21家，2016年預計再開50家以上。

57度湘旗下品牌，內參君探知，2015年開店23家，2016年預計再開15家左右。

云味館，用原生態文藝范兒的氛圍來呈現極具云南民族特色的速食風味小館。獨有“米線學院”是云味館打造可持續商業系統的第一步，目標為在2020年實現五年千店。

內參君打探到，2015年開了20家，2016年計劃開設30到50家店。

【烤 魚】

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人氣烤魚店，內參君獲悉，其在全國已開54家店，2015年新開了12家，2016年計劃開店7~8家。

“爐魚”作為外婆家旗下新研發的新興時尚餐飲品牌，自2013年誕生后，便快速“游”向了全國各地，與外婆家人氣相仿，所到之處，均掀起排隊風潮，經過短短一年多的發展，目前門店也已達60多家。

文藝范的人氣烤魚店，已開70家店，2016計劃開直營店15家、加盟店55家左右。

【韓式餐飲】

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57度湘旗下品牌，史上最萌烤肉店，內參君打探到，2015年開了58家，2016年準備再開60家以上。

永和大王1995年在上海開設了第一家餐廳，目前已在全國開設了超過300家餐廳。未來5年到10年將會是永和大王的快速發展期。永和大王計劃2017年達到1000家門店規模。隨后，永和大王也計劃走向世界，在美國等海外市場開店。

【西餐連鎖】

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有“西餐一哥”之稱的王品集團在內地擁有王品臺塑牛排、西堤厚牛排、慕·法式鐵板燒、花隱日式懷石料理、鵝夫人5個自營品牌。

內參君探知，2015年，王品集團新開店27家。按照計劃，2016年王品集團旗下品牌將繼續拓展門店。??2016年王品集團??將會有一個新品牌誕生。以后將每年一個新品牌的節奏發展，多品牌、小規模、限城市是王品集團定下的三個策略重點。

成立于2009年的深圳市樂凱撒比薩店，爆款是榴蓮披薩，內參君探知：

截至2015年12月底，中國百勝餐廳數目，超過7000 家，其中肯德基有5000余家。內參君了解到，在2015年，百勝共開出743家新店，肯德基店約500家，肯德基每年新開店不低于500家。

截止2015年底，麥當勞在全國擁有超過2200家餐廳。內參君了解到，2015年，在中國大陸開了163家直營餐廳和53家DL餐廳（共216家），未來每年開店速度是200—250家。

賽百味的全球分店數量已經超過了41600家，一躍成為全球規模最大的餐飲連鎖品牌;賽百味1995年進軍中國并在北京開了第一家分店，如今中國加盟店的數量也已經接近500家;預計到2016年，賽百味在中國的加盟店數量將達到1100家，而到2020年，這一數量將突破3000家。

老牌高端上海菜館，2015年開業5家店，由于高端餐飲寒冬，目前小南國在整頓中，2016年或將關閉8至10家虧損門店，正打造一系列很出彩的副牌。

大S男人家的高端川菜店，2015年開業10家店。CVC接盤后，要重崛起，2016正發力西南及東北，預計開店個位數。

香港知名的點心店。國內每年開店6-7間，本港以每年5-6間速度開店。

目前滿記甜品全國已有近400家店，平均每年拓展幾十家。

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小南國的副牌點心店，2015年開店數達15家，2016年穩步發力。

高人氣的飲品小店，總門店數過600店，平均每年拓展約200家，已進入英國、美國和加拿大市場。

孟非打造的重慶小面文藝范主題店，已經在南京開了3家，2016北上北京，預計開店個位數。

韓寒的愛情主題米其林品創意料理店，崛起于魔都，已開50家店，計劃2016年達到200家，今年差不多要新開150家，2017要上市的節奏。

（文中部分數據整編自網絡，如有出入，請聯系小編。）