中國餐飲城市論壇將于6月22日在廈門舉辦！報名中

近日紅餐網發布的《廈門將有大事發生！ 20000多家餐廳怎樣抓住契機？》引起了網友的廈門餐飲的高度關注。因為這件大事是一場世界級盛事。

2017年9月，金磚國家領導人第九次會晤將在廈門舉行，屆時巴西、俄羅斯、印度、中國、南非五國領導人必定也會在這里用餐。那么他們會去哪里吃飯呢？有餐飲品牌會抓住契機嗎？有哪種美食突然爆火嗎？

6月22日，中國餐飲城市論壇（廈門站）一起探討。

廈門臨家餐飲投資有限公司董事長&廈門市工商聯（總商會）副會長。2001年7月畢業于國立華僑大學工商管理專業，2004年3月創立臨家餐飲，經過十三年的發展，公司秉持“向上向善”的企業基因，用產品和服務造福顧客的發心，“臨家閩南菜”現已發展成為擁有13家門店、員工1400多人、年營業額近4億元的廈門本土餐飲領軍品牌。

• 演講主題：小餐飲突圍，令狐沖如何舞出獨孤九劍

江湖人稱騷哥。目前任福建令狐沖餐飲集團董事長、福建餐飲烹飪行業協會副會長、中國餐議院副院長，福建省餐飲文化促進會副會長，福建簡單助學公益協會副會長，福州市倉山區政協委員，并獲得2015/2016中國餐飲優秀企業家殊榮。獨創的“青花椒窯烤活魚”“薄荷雙椒味魚頭”榮獲“中國名菜”殊榮，令狐沖企業被評為“2016中國優秀連鎖餐飲品牌”，并獲得“中國餐飲百強企業”，“2015福建連鎖業50強”等榮譽。

• 演講主題：從0到1之后，如何做好餐飲品牌的升級之道？

絕味網聚資本創始人。500強里第一批做品牌的中國人，2000年被市場營銷協會評為中國的最佳品牌人。

• 演講主題：會員營銷怎么玩更有趣？

排隊網市場總監。視覺&市場融合營銷研究者，曾服務于百度、香港匯寶、東信集團，擅長產品設計規劃、用戶體驗研究、創意指導，專注于運用新思維、新視角、新方法進行品牌建設、市場推廣、團隊建設與管理，探索出一條獨特的視覺&市場融合營銷路徑。

• 城市論壇嘉賓主持（陳莫）

中國餐議院發起人兼執行院長，深土小餐飲文案定位發起人，孵化全國20個省300個小餐飲連鎖品牌，倡導草根小餐飲野蠻和霸兵法，傳播中華美食文化。

• 圓桌討論：長沙餐飲品牌如何征服全國市場？

孔令杰（嘉賓主持），餐飲瘋人院院長。

性別男，愛好女，自稱”勉強80后”，一位致力于做一個擁有互聯網思維的餐飲策劃人。如果你是顛覆式創新研習社、羅輯思維等互聯網新銳的會員，那么你可能知道他;如果你經常參加各種互聯網活動，那么你一定見過他。

2015年初，他創辦”餐飲瘋人院”，一年即迅速火遍全國，成為各餐飲大咖的坐上賓，他的團隊被業界稱為“最會玩營銷策劃天團”，全面開啟了幫助傳統餐飲實現”互聯網+”的轉型升級之路。

曾立斌，音樂廚房創始人。

將十幾個不同品牌整合在音樂廚房餐飲集團這一大旗下，每個品牌又專注于餐飲的某一領域。集團旗下包括親自創立的音樂廚房、筷客、新食尚文化美食廣場品牌，經營經營滿記甜品、鮮芋仙、面包新語、布里斯朵1919咖啡、Yogurt Zone、 Anytime Fitness、Chili’s、OLDTOWN WHITE COFFEE等國內外知名餐飲品牌，管理經驗近20年。

傅乙晟，宴遇品牌創始人。

2007年年開始在餐飲領域創業，靠著敏銳的市場嗅覺和行業前瞻性在6萬人的縣城做到單店100萬/月的營業額。后受西餐文化影響，決心把美學文化與健康概念引入中餐，創造不一樣的中餐體驗。2011年年在廈門創立宴遇餐飲一炮而紅，2700平方米的超級大店平均排隊2個小時，目前宴遇共5家分店，年營業額破1.5億。宴遇在營銷上獨樹一幟，創造了了國內首家iPad點單、餐前試管飲料料、餐后水果樹、套套濕紙巾等營銷案例例。

王永生，姑奶奶廚坊創始人。

年輕時不滿于現狀，毅然選擇自主創業，下決心要改變命運。姑奶奶廚坊，從一家農村旺店，到品牌連鎖并走向全國。品牌以“雞毛換糖”的理念贏天下，從輻射周邊開始，餐廳逐漸分布各地，創辦4年，姑奶奶連鎖店達百家。

張淙明，廈門黑明餐廳創辦人。

入廚24年，曾在香港、上海等地區就職，各地從廚的廣闊行業視角，多年來對食材孜孜不倦的深度學習，以及個人對廚師行業的獨特認識，成就了閩南地區獨具風格的新派閩菜代表人，制作的菜肴一直以致敬傳統與創新意識結合，優秀口碑贏得業內外的贊譽。（如果我不在餐廳，一定是去菜市場了）

陳莫，中國餐議院發起人兼執行院長（城市論壇嘉賓主持板塊，有詳細介紹）