這是內參君為您分享的第790期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。
姚振華的“賣菜郎”身份、年輕的田樸珺小姐，以及王石的“你不夠格”，這些具有身份沖突和社會結構矛盾的詞語，使原本清晰的資本較量，淪為八卦，是非反而模糊了。 而寶能之前已成華僑城集團第二大股東，萬科并非第一道菜… … 內參不趟這渾水，我們來說說王石提到的“資格”。這個資格，其實是兩部分：一是格局，二是格調。
? 餐飲老板內參 王新磊 發于北京
“資格”是一個價值認同，而不是金錢量變的結果
姚振華跟王石聊了自己的“發家史”后，王石反應有點兒過激了。王石擔心，因寶能信用不夠，可能毀掉萬科品牌信用。
王石主要從兩點表示了“不歡迎”：1、你信用不夠；2、你太冒險了。
王石的擔心可能沒有錯。“賣菜郎”的發家史，連很多記者都在文章中表述“神秘的寶能集團”、“神秘的掌門人姚振華”。
因此，縱然賣菜郎有400億，雙方缺少的，根本不是財富的對話，而是價值認同。
有句話說，資本沒有道德，但資本背后的人不能沒有。比如王石，在中國企業家中，第一個提出“不行賄”。
在紀念《南方周末》創刊25周年的系列活動中，王石有了企業家、登山家之后的第三個標簽：不行賄者王石。
直到今年，馬云就任浙商總會會長時，才又一次發出倡議：“我希望浙商永遠不參與任何行賄。”
這對餐飲老板們最有價值的啟示就是：
爆發戶的時代已經過了。用金錢砸不進“貴圈”，“跪舔”擠不進“貴圈”，要成為貴圈的朋友，一是企業有價值觀；二是企業家要有價值觀。所謂物以類聚，人以群分。
格局：企業家是一個社會秩序的建設者
王石和他的萬科，引領行業。
在行業內，王石跟房地產行業“志友”，搞了中城聯盟，他是首任輪值主席。多年后，王石說：中國80%的綠色建筑是中城聯盟建設的。
王石和他的萬科，也引導行業。
在房價高漲時，王石向行業喊話：房產商的責任就是不追求高額利潤，更不要追求暴利。
他“敦敦教誨”：“開發商，除了要給消費者提供滿意產品外，還應肩負企業公民的責任”。
所以，王石游學美國回來，他在北大光華管理學院為EMBA的學生講契約精神的課程。
這讓我想到之前的一篇網文，說當前中國是一個“互害社會”：做食品的濫用添加劑害人；做工程的用劣質工程害人；庸醫濫用抗生素……最后，害別人者又被別人加害。
因此，借用媒體評價：王石無論是發展個人興趣，還是參與公共事務，都在以超前的國際化視野，引領中國企業家邁入新的階段。
這也正是未來餐飲企業家的路徑和方向，就是格局不在企業，而在社會。
未來，一個企業家獲取發言權，不再取決于財富多少，而是取決于價值認同：誰能引領行業“食品安全標準化”、“廚房操作透明化”，誰能在發展企業時推動社會公益……
格調：實踐企業家的精神
有人認為，王石看不起賣菜的，我不敢茍同。王石對賣水果的褚時健就佩服的“五體投地”。
我看到有一篇文章，王石帶著56個企業家朋友去“朝圣”種褚橙的褚時健。
他們從北京到昆明是三小時飛機，從昆明到玉溪是一小時車程，從玉溪到戛灑鎮又是三小時，最后又開半小時車，才到褚橙基地。
這已經是王石第五次拜訪褚時健。
王石為什么這么做？他認同褚時健身上的“精神”。
2013年4月，亞布力論壇美中企業家圓桌會議在紐約召開。
王石參會后再次感慨，“中國民營企業家專程到美國學習什么呢？過去學習如何賺錢的方法、技巧，現在更著重的是美國的企業家精神，這種精神不僅是不斷開拓創新的意念，更重要的是對社會責任的擔當。”
而王石提出，萬科要籌建民辦非營利性質的萬科兒童醫院，先后在上海、廣州和深圳成立3所。醫院的原則是，既給窮人看病，也給富人看病，把給富人看病賺來的錢支持窮人看病。
不僅如此。王石倡導的“全球環保的公益基金會”，這更是中國人沒有做過的事情。即便是在高度國際化的香港，包括邵逸夫、李嘉誠等在內的大企業家，始終未曾以國際化視野走出去。而中國大陸的企業家就更沒有具備如此視野和格局的了。
有人說，每個人都有自己的圈子要混。但是，財富只能讓你擠進圈子，能不能成為“圈中人”還要拼人品、思想和價值觀。
比如褚時健，遠在哀牢山，卻成為“影響企業家的企業家”。而餐飲老板們不缺乏匠心，缺乏的是格局和格調。
來源：餐飲王道
統籌：劉曉紅
編輯：閆太然
視覺：陳曉月
原創文章，作者：餐飲老板內參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/144195.html
