這是內參君為您分享的第587期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。
玩法
又有餐廳開啟經營新模式，凡是進店的顧客都要吃8碗面。8碗!老板，太霸道了!而且最讓人驚訝的是這30平米不到的小店，還經常座無虛席。
首先，餐廳名字很獨特，“Eight Boat Noodle”，墻壁上也盡展店名之特色，LOGO設計也很吸引人，室內設計呈現簡約大方格調。對于時下潮流，很容易獲得年輕人的青睞。
沒有豪華的裝修，干凈的桌椅整齊的擺放著，足以叫客人坐的舒心，還能感受小文藝清新范的氛圍。
主角登場!8碗面。
原來每一碗面都只有一小口，一塊小肉，一個丸子，加上一點蔬菜。此時此刻，客人們才真正明白“8碗面”的含義。價格：0.5美元/碗，大家可以自己算算要吃多少碗才能填飽肚子。
食客評論：“感覺放的味精也不少，很適合本地人口味，湯比較濃，有點甜。”
縱觀當下餐飲市場，新潮餐店的出現除了提供新奇吃法或食品之余，更注重是讓食客在飲食上有另一種體驗。
很明顯，這“8碗面”的概念成功俘虜了每位勇于嘗鮮的“吃貨”，并讓其樂意主動拍圖宣傳。這就是馬云所說的“現在就是以客戶體驗決定勝負的時代”。
這餐廳的霸道不僅體現在讓每位顧客吃8碗面，更更“可惡”的是沒有菜單，客人們來到這里只能吃面，唯一能選擇的是放豬肉還是牛肉。
從經營角度來說，這餐廳老板是聰敏的，時間、空間、金錢等所有成本都控制到了最低，這樣大大減少了廚房的工序和時間，也減少了技術難度，也大大的削減了人工費，也不用高額雇傭高技能的廚師。
來源：柬單網
編輯：內參小然君
劉雨錫
愛錫餐飲連鎖
————————————————-
每天感謝一位讀者，內參君因您傲嬌！
加內參君本人微信 neicanjun
入全國餐友匯交流群；
回復 目錄 看往期精彩內參；
尋求 報道與合作 加內參小秘書微信neicanmishu
原創文章，作者：餐飲老板內參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/145931.html
