從周其仁、姜俊賢到麥當勞、西貝、海底撈，30多位業內外超級IP帶你頭腦風暴！
◎ 內參君
今天，一個餐廳正成為一個商業實驗室。它是農業、手工業、工業、服務業的連接器，它也是供應鏈、生產、渠道、品牌的綜合體，它是老手藝的傳承者，也是新技術的擁抱者。
今天，我們該如何做一個餐飲老板？唯有不斷學習，快速行動、持續進化與創新。
1月31日，我們將在北京舉辦“2018中國餐飲創新年會暨中國餐飲創新力100年度頒獎盛典”，和上千名餐飲人一起，重新定義餐飲創新。
點擊下圖直接進入報名通道
這可能是本年度餐飲業規格最高、含金量最高、量級最重、密度最大的一次線下活動。
來看看本次年會的嘉賓陣容——
周其仁
北京大學國家發展研究院院長
著名經濟學家
《南方人物周刊》評價他：堪稱中國改革的活化石和鼓手。其《真實世界的經濟學》、《貨幣的教訓》、《產權與制度變遷》、城鄉調查專欄等，在公眾和決策層面都產生廣泛影響。
姜俊賢
中國烹飪協會會長，
經濟學博士，高級經濟師
武力 世界中餐業聯合會監事會主席
王洪濤 中國連鎖經營協會副秘書長
侯朋朋 加拿大中餐及酒店管理協會會長
王小龍
弘毅投資董事總經理
在餐飲業廣泛布局。最近兩年，主導投資了和合谷、遇見小面、西少爺肉夾饃、好色派沙拉等多家連鎖餐飲品牌。
Michael Lublin
北美餐飲連鎖上市專職顧問
北美知名餐飲人士，在品牌創立與經營，連鎖發展與合作，融資，兼并與上市方面身經百戰，成為很多市場品牌追求的職業經理人，顧問與投資者。
華杉 華與華董事長 中國頂尖的營銷咨詢戰略公司，經典案例有：三精制藥、葵花藥業、田七牙膏、晨光文具、漢庭……在餐飲業，他們的代表案例有海底撈、西貝。
董克平 著名美食評論家
小馬宋 獨立戰略營銷顧問 戛納廣告界銅獅獎獲得者、羅輯思維營銷外腦、小米生態鏈營銷顧問、樂凱撒營銷顧問……國內公認的“營銷大神”、“文案大神”，有數不清的企業希望得到他的“支招”。
劉道華 頂級室內空間設計師 在北京，每隔十公里就有一棟寫字樓是他設計的；聚焦餐飲后，他的設計作品涵蓋大董、海底撈、西貝等多個知名餐飲品牌。
張帆
麥當勞中國副總裁
麥當勞的每一次創新，都會引起行業關注。張帆說，因為麥當勞不斷做自己的創新，具體體現就是：未來餐廳。
賈國龍
西貝董事長
今年已經29歲的西貝，看起來還是非常年輕，這源于賈國龍的“折騰”，讓西貝在不斷試錯中成長。賈國龍堅持“成就人”的發展理念，讓西貝在餐飲業的地位越來越高。
李森斌 王品（中國）CEO “中餐服務看海底撈，西餐服務看王品”。王品以餐飲界的西點軍校著稱，被評價為是結合了“中國的家庭、美國的民主、日本的紀律”的臺灣連鎖多品牌餐飲企業。
邵志東 海底撈副總、新技術創新中心總監 在海底撈，創新的重要性和意義非常大，所以專門成立了這樣一個部門，推動整個海底撈的技術、制度、理念的創新。
杜中兵
巴奴毛肚火鍋創始人
開創了毛肚火鍋的火鍋新品類，他的《產品主義》正影響著越來越多的餐飲人，并引發了減菜單、改店名的熱潮。用了較短時間，就成為和海底撈一爭高下的火鍋品牌。
李紅
鄉村基董事長
帶領鄉村基從一家小店，發展為亞洲第一家在紐交所上市的餐飲企業。管理8000多名員工，500多家直營店的李紅卻非常低調，她覺得每一個餐飲人都要時時刻刻做好艱苦奮斗的準備。
束叢軒 老鄉雞集團董事長 憑借一道“肥西老母雞湯”打響知名度，老鄉雞在全國已經有400多家直營店，產品打造、標準化管理均有其獨到之處，店面已經升級到了第四代。
李華賓 合縱文化、合縱音樂兩大集團董事長 蘇荷酒吧/胡桃里音樂酒館創始人 合縱文化集團是中國最大的綜合音樂實體，旗下胡桃里音樂酒館覆蓋200多個城市，超330家門店。
何勇 阿香米線創始人 深耕餐飲17年，不融資不加盟不打廣告，把一碗米線賣出500多家直營店，堪稱餐飲業的“老干媽”。
童啟華 甘其食創始人 靠賣包子，一年賣出1.3億，還把店開到了哈佛廣場，讓美國人瘋狂排隊。有人說，這個不走尋常路的包子，會變成“中式麥當勞”。
方志忠 莆田餐廳創始人 被譽為“新加坡中餐第一品牌”，到中國后成為人氣排隊餐廳，摘星無數。從來不吃魚的林青霞在品嘗招牌菜“百秒黃花魚”后，竟寫下“莆田好吃”的肯定。
肖淑琴 喜茶 CMO 新銳茶飲品牌代表，芝士奶蓋茶首創者，布局北上廣深一線城市。
赫暢 黃太吉創始人 他開創了互聯網餐飲的新時代，曾做出多次刷新行業認知的創舉。
張天一 伏牛堂創始人 因《我碩士畢業為什么去賣米粉》的文章在網絡走紅，用互聯網思維將米粉小買賣做成“社群餐飲第一品牌”，其商業模式的創新獲得資本的青睞，公司估值數億。
孫麗婷 雕爺牛腩CEO 雕爺牛腩餐廳是中國第一家“輕奢餐”餐飲品牌，憑借兩家門店獲得6000萬融資，同時風投給出的估值高達4億元，創造了一個餐飲業的奇跡。
楊曉路 楊銘宇黃燜雞米飯創始人 2011年創立楊銘宇黃燜雞米飯，短短6年，品牌已在全國擁有超過6000家門店。從2015年開始走出國門，2017年9月，美國旗艦店開業。
徐明哲 楊國福麻辣燙副總裁 “可以喝湯的麻辣燙”，憑借差異化的定位，10年間，這家國民小吃在全國發展了5000余家加盟店，其同品類中的知名度數一數二。
梁靜 二人鍋餐飲創始人CEO 圈內稱“女版王思聰”，《非你莫屬》人氣美女Boss，黑馬營食人族酋長、黑馬天地同學會常務副會長，與潘石屹、任志強、陳歐等大咖同臺探討創業項目。
胡辛束 杯歡制茶創始人 她是自媒體大V、暢銷書作家胡辛束，她創立的品牌杯歡制茶成為國內首家情緒奶茶店，用互聯網向實體倒流，形成線上線下的加速融合。
陳鵬鵬 陳鵬鵬鵝肉飯店創始人 將傳統的潮汕鹵鵝進行了品類升級創新，成為深圳最火爆的人氣餐廳。創造過日客流超千人、日翻臺13次的好成績，一年開出6家店，引發很多品牌跟風。
1月31日 北京 2018中國餐飲創新年會 這些嘉賓將和你一起 共論餐飲人如何加速進化！ 立即進入報名通道
– 大會商務合作 – 掃碼咨詢大會合作詳情 – 大會媒體合作 – 李新洲：15639755577 – 特別鳴謝 – TOM&MARK湯姆馬克餐飲品牌設計機構 提供本次活動視覺支持
·end·
統籌｜張琳娟
編輯｜師麗丹 視覺｜陳曉月
近期熱門
（點擊圖片/文字直接閱讀）
餐企年會|甩手掌柜|俏江南易主
2018關鍵詞|中餐出海|餐廳起名
把店開進社區|老板必讀書單|讓員工心寒
商務聯系：首席勾搭官 18510936112
微信① 18519700748｜微信② neicansw
轉載原創聯系：首席小秘書 微信 neicanmishu
原創文章，作者：餐飲老板內參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/149122.html
