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1507期
餐飲業每年以超過10%的速度增長，同時以70%的比例洗牌。薄利時代，不少老板迫于虧損的壓力，只能選擇“關門大吉”，變成被洗掉的那一批。
而在北京，有一位資深餐飲人幫一家自開業以來連續6個月持續虧損，最高月虧損達14萬的餐廳，做到了起死回生。
她用了3天時間、1.9萬元改造費用讓我們看到只要找準病癥，扭虧為盈不是不可能······
◎ 餐飲老板內參 王玲
1
開家餐廳，從前期投入到回本需要一定的周期，不少餐飲人算算每月的賬卻發現一直賠錢或者只能保持盈虧平衡，勉強維持生存。
面對產出收益比低的情況，老板們多數會想到這樣“改”：
?減員工。用人成本越來越高，節流事先想到從裁員下手。
? 加產品。產品規劃不過關，以為更換一批廚師、增加一些菜品就能解決問題。
?忙引流。顧客都往隔壁老王那里跑，一定是自家的引流手段不到位。活動，做起來！
?加外賣。商圈內外賣市場火熱，堂食生意一般般，不如先把外賣抓起來。
······
但是，亂動之后，最后可能導致企業不動了。
2
從底層邏輯剖析虧損原因，七步扭虧為盈
診斷過幾百個商家案例，幫助幾十個餐飲老板實現扭虧為盈的資深餐飲人許靜宜發現，以上行動清單只是大家以戰術的勤奮來掩蓋戰略上的懶惰之舉。
亂拳可能打不死老師傅，只能先傷了自己。面對頑疾，想要找準病根，對癥下藥，你需要一套系統化的操作工具：
局部看待只能是頭痛醫頭，腳痛醫腳，扭虧為盈同樣需要多維度進行分析：
1月6日、7日，內參將攜手許靜宜老師，推出《扭虧為盈特訓營》。以成功案例解讀扭虧為盈7步法，教你如何使用扭虧為盈全景剖析工具，運用數據化手段定位目標用戶，配合運營技巧實現精準狙擊……
除案例解讀外，還有現場診斷，利用專業的門店運營情況評估表，幫助學員全面剖析門店、品牌，抓出導致不盈利的問題所在。
一整套案例教學課程，讓你一學就會，工具拿走即用。
商場如同生死場，身處餐飲浪潮里的你不要再病急亂投醫了。從現在開始，建立系統性認知，重拳出擊解決問題。
課程安排
時間：2018年1月6日-7日（周六、周日）
地點：北京（具體地址報名成功后單獨告知）
課程特點
?瘋狂燒腦。兩天一夜高密度集訓，打通認知餐飲企業盈利的關鍵環節。
?現場診斷。老師指導，現場全面剖析學員品牌、門店，從細節深處找原因。
?工具加持。授之以魚不如授之以漁，提供專業的評估表格，手把手教你如何進行問題自查。
?解決問題。完成定局、觀局、破局、挽局四部曲，給你扭轉運營虧損狀況的解藥。
?跟蹤服務。課后一對一進行線上指導，每期有一位優秀學員名額，享受現場考察指導的超值服務。
案例成績
△ 19181元完成定向改造
△ 從月虧14萬到持續盈利的轉變
詳細情況
1、課程費用
招生人數：限30人
原價：5680元
早鳥價：4980元（2017年12月31日24:00前報名）
團購價：3人及以上同行請聯系工作人員
2、費用說明
課程為期兩天一夜，費用包含：兩次午餐一次晚餐、學習資料、場地費等，交通及住宿需學員自理
3、更多課程信息咨詢：
小餐君：18501146112（微信同步）
唐老師：18953319811（微信同步）
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統籌｜張琳娟
編輯｜王艷艷 視覺｜尚冉
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商務聯系：首席勾搭官 18510936112
微信① 18519700748｜微信② neicansw
轉載原創聯系：首席小秘書 微信 neicanmishu
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