【木屋那些事】從充滿斗志到無力前進，你是如何咬牙堅持的？

老羅說，你能不能像我一樣，成熟一點？

老羅說，你什么時候才能把頭發梳成大人模樣？

老羅，一個成熟，穩重，上進，踏實，謙遜，帥氣，陽光，幽默的97年小伙子，木屋燒烤東門店的廚師長。

一開始進東門店的出品間，不認識什么人，老羅就過來跟我說，我是出品組長，你有什么需要就跟我說。我心想，這個大哥真不錯，懂得關照新人。后來一打聽，才知道他叫老羅，并且比我還小兩歲，實在是看不出來呀，畢竟他的身上確實沒有一絲20歲男孩子的稚嫩，無論是舉止，談吐，還是處事風格，都非常沉穩。

開始進木屋的時候，老羅滿懷著激情，做什么事都很有動力，跟大多數人一樣，好學，不怕辛苦，相信有美好的未來。但是一段時間過后，慢慢感覺心有點累，無力感每天都在放大。記憶最深刻的一次，那時他還是助理烤師，但廚師長看他表現不錯，就讓他做出品間的副組長，有一天廚房人手不夠，他讓出品間的一個A級師傅去洗料罐，那個人卻說，為什么讓我洗？在那個老員工的認知里，我都是老人了，這種雞毛蒜皮的事也要我干，感覺不爽，但是老羅卻不知道該怎么回答，就小聲說那我自己洗吧。想到這里，他當時就感覺被什么束住了手腳一樣。他開始想，為什么自己沒有底氣，因為在自己的潛意識里就認為自己不如老師傅，所以從那之后，他就拼命讓自己變強大，用最高的標準要求自己，用一年的時間從B級烤師到A級烤師再到出品組長，隨著技能慢慢熟練，他也漸漸有了自信心。

但是做組長也有做組長的無奈，此時的他已經是一個管理者的角色，做什么事要考慮得更加周全。那時他感覺前面沒有人帶動自己進步，后面又潛伏了一大堆老油條，想做事卻沒人支持，總感覺在單打獨斗，時間一長就覺得這種狀態很吃力，也不知道怎么去改變。

好在人總是能夠絕處逢生，來到東門店，他遇到了最棒的團隊，他找到了努力的方向，慢慢完成了角色轉變，在東門當出品組長期間，沒有把自己局限在一個組長的框框里去思考和做事，而是站在廚師長的角度去想問題和解決問題。

當上廚師長后，也發生了一件事。廚房有個伙伴為了讓錫紙類的菜品便于區分，就用馬克筆在每一張錫紙上寫上了菜品的字母，老羅看見他把紙弄得亂七八糟的，就在出品溝通群里建議蓋上去再寫，那個伙伴說，我試了，包好后再寫就寫不上字，老羅說，為什么寫不上字？那個伙伴說，你不信，你去試試。老羅感覺到那位伙伴有點不服氣，那么他是怎么處理的呢？老羅沒有生他的氣，而是回答，我那么相信你，你都說不行了，我還用去試嗎？

非常巧妙的解決了這個問題，那個伙伴的內心難免會有些愧疚，畢竟感覺自己辜負了廚師長的信任。管理除了需要方法，還需要智慧。

問到老羅來木屋兩年，有什么心得，他說沒有別的，現在做的每一件事情就是靠堅持，最后的終點就是沒有終點，只有兩個字：堅持。

老羅還說：“這次ABC門店評估，我們店分數挺高的，是A類門店的第一名，但是我根本高興不起來，因為這是一直要做的事，不能說快評分了我們就抓緊點，不評分的時候我們就松懈點。比如說把衛生搞好，把用品用具歸位，就是每天都要重復做的事情，并不是為了應付打分而做，所以說目標和終點就是一直在路上。堅持就是你的執行力，就是你能不能帶領伙伴們去做。”

相信很多伙伴都和老羅一樣，在闖關的路上，經歷了從充滿斗志到無力前進的階段，但是卻不像老羅一樣懂得堅持的含義，所以沒有找尋到內心真正的快樂。世界上最困難的事情就是堅持，無數個紛繁復雜的日日夜夜，堅持下去就是生活的勝者！