秒殺海底撈！這家日本餐廳能把客人感動哭，一年大賺1.2億

KASHIITA成立于2011年，是位于日本東京表參道的一家西餐廳。自成立以來，初期在不宣傳的情況下，顧客主動盈門，客源不斷，有的顧客甚至從別的城市遠道而來。

由于服務非常極致，被國人稱為日本的“海底撈”。截止目前，KASHIITA年營業額高達1.2億日元以上。

那么KASHIITA究竟是做了哪些服務，吸引顧客們前來消費？ 

顧客信息數據化管理

隨著科技的發展，顧客信息數據化管理受到越來越多的企業重視，它不僅可以更好的了解顧客，更可以針對顧客做精準化的服務和營銷。KASHIITA也不例外。

在KASHIITA有這樣的一間辦公室，這里是專門用來接聽顧客預約電話的。

僅僅是接顧客的預約電話？當然不是，更重要的是店員需要和顧客的溝通，了解顧客的詳細情況。例如：顧客的姓名，生日，口味，喜好，對食物熱量要求，甚至連顧客寵物的信息等，都要了解清楚。

并將所有的信息，錄入到電腦里。

有了這些詳細的信息，員工們會在營業前3個小時，對每一位今晚來就餐的顧客進行詳細的了解和分析，以便對顧客進行精準的服務。

比如：知道顧客非常喜歡狗，KASHIITA專門做了一杯具有小狗拉花的咖啡送給顧客，這就讓顧客非常很感動。

迄今為止，KASHIITA的電腦系統里錄入了大約15萬名顧客的信息。因此，KASHIITA比起其他餐廳，更加了解自己的顧客，因此也能提供更加精準的服務，讓每一桌顧客都感覺自己很特別。

驚喜的服務感動每一位顧客

所有在KASHIITA就餐的顧客，都會提到KASHIITA的服務真的很好。那么KASHIITA究竟在服務中做了行為，讓顧客們這么認為？

在KASHIITA就餐的顧客，你會發現在餐巾上會繡有你的名字。

這對第一次來到KASHIITA就餐的顧客，往往會非常感動和驚喜，許多顧客都會表示會將這塊餐巾帶回家保藏。

天氣變冷時，KASHIITA的服務人員會悄悄在顧客外套里放進一片暖寶寶，顧客發現后，會很意外，也很驚喜！

軟寶寶上面，還用英文寫著“謝謝”。

顧客在KASHIITA求婚成功后，KASHIITA的服務人員在樓下舉著“祝福你們，婚姻美滿，永遠幸福”的牌子。顧客也是驚喜不已。

KASHIITA服務人員的行為，讓被求婚的女士感動的流下了眼淚。

這樣的細心服務還有很多，通過口口相傳，讓KASHIITA受到很多當地媒體的關注，還給這家餐廳起了一個別稱，叫“充滿奇跡的西餐廳”。

KASHIITA的老板高橋認為：為了吃飽飯而存在的餐廳到處都是。僅提供好的美食，已經滿足不了顧客了。只有給顧客創造驚喜，顧客才有可能再來，并且也會介紹別的顧客來店。

經常性的分享

為品牌包裝做了進一步宣傳

在KASHIITA，還有一群特殊的顧客，他們就是每年申請來KASHIITA學習服務培訓的企業。

由于對KASHIITA服務理念的認可，每年有超過70家企業申請KASHIITA的服務培訓，每次培訓費用+餐費約30萬日元。

由于參加學習的都是企業人員，而這恰恰也是KASHIITA再一次推廣自己的機會。

培訓完以后，大家也都會開始就餐，體驗KASHIITA的整體服務水平。

KASHIITA持續的潛在顧客。

因此，不要吝嗇分享，分享可以進一步鞏固自己的粉絲群，成為品牌的傳播動力，吸引更多的人來關注你。

總  結

KASHIITA的老板高橋認為：正是因為線上消費的發展，我堅信作為人本來的需求，人與人的那份情，才是實體店和線上最大的差異化。我喜歡做這種服務，相信顧客也會喜歡。