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第 1404 期
中國餐飲三巨頭：沙縣小吃、蘭州牛肉拉面、黃燜雞米飯，近來大動作不斷。
先是沙縣開起輕食店，走起日式小清新；而后蘭州拉面進軍日本，將我國的餐飲文化傳播到國際上。
緊接著黃燜雞米飯被爆與支付寶合作打造概念餐廳，性冷淡的裝修風格與以往街邊小店的印象截然不同。
”
■ Chili數英網(digitaling.com)
黃燜雞概念店
支付寶證實了黃燜雞米飯概念店的消息。
從設計稿中不難看出整個餐廳的裝修更加明亮化，一股濃濃家居風。
若不是LED燈牌上“楊銘宇”幾個大字赫然在目，很難將它與黃燜雞米飯聯系起來。網友調侃，這么豪華，以后都不敢穿拖鞋進去吃了。
餐桌上貼有可掃碼付款的二維碼圖片，顧客在店內從點餐到付錢的一切消費均可通過支付寶完成。
據悉，店內還有增設存儲柜臺放置共享睡袋，共享睡袋會像共享充電寶立柜一樣，顧客可憑借自己的芝麻信用分自取睡袋，以方便夜間休息。
支付寶內部人士表示：“我們和黃燜雞確實有這樣的想法，希望給更多用戶帶來方便，但如何實現還在設計中。”
黃燜雞米飯一改固有形象，與支付寶合作推出的24小時營業概念店，是否讓你覺得突然高大上起來？
“消費升級”、“新零售”，新時代新的業態讓人眼花繚亂，應接不暇。其實，這樣的概念店并不少。
SKINFOOD CAFé 韓國店
韓國SKINFOOD美妝概念店坐落在首爾著名的文藝標地——林蔭道。
概念店第一層為美妝購物區，第二層是就是咖啡館休閑區。顧客在享受完購物服務后，可以選擇在休閑區點上一杯咖啡，輕松度過下午茶時光。
王老吉現泡涼茶概念店
最近，王老吉在廣州CBD商圈開了一家涼茶實體店“1828王老吉”，裝修以沿用多年的紅色調為主，偏中式風格。
而這家“王老吉全國首家現泡茶概念店”的落地，預示著傳統涼茶和創新現泡涼茶的革命。
無印良品 MUJI Diner
MUJI Diner整個空間以“食”為主題，保持無印良品一貫“素之食”的概念，將土、木、水以及金屬這些地球的要素融入墻壁、桌子、食器……享受到層次豐富的多感官體驗。
｜結語｜
大眾化、無特色商品已經越來越難抓住消費者的心，消費風格越來越細分和多元化，品牌的核心競爭力在于通過調動消費者多個維度的感官體驗來增加購買欲。改變固有模式，根據顧客的需求和個性進行銷售，能夠更好地提高顧客與品牌的粘性，以及提升購物的便捷性。 可以看出，概念店正在成為新零售誕生以來的一種方向。如何利用商業模式在眾多概念店中脫穎而出，得到長久的關注度，是品牌們需要努力的關鍵點。 前不久，黃燜雞高調宣布進軍美國市場，現在又傍上了財大氣粗的支付寶。面對這樣的野心和魄力，不知餐飲三巨頭的另外兩位有沒有引起關注？值得期待的是，目前黃燜雞米飯和支付寶均暫未透露計劃在哪個城市開業。
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