餐飲文化

近日，杭州輕食主義健康科技有限公司完成了天使輪融資，投資方為元氣森林，杭州輕食主義健康科技有限公司成立于2020年3月18日，注冊資本為126.3158萬人民幣，法定代表人為朱江濤，持股38.79%，而元氣森林持股比例…

2020年10月26日 | 農歷九月初十?| 星期一 01北京市餐飲行業協會第七屆會員大會暨第七屆理事會一次會議順利召開 近日，北京市餐飲行業協會第七屆會員大會在北京天泰賓館隆重召開。 會上，北京市餐飲行業協會第六屆…

市場上哪些真正是重慶老火鍋的品牌？和成都火鍋有什么區別？這恐怕是很多人都無法回答的問題，也是珮姐老火鍋看中的市場縫隙——打造重慶老火鍋標桿品牌。如今的火鍋，幾乎成為了國民餐食。 經過火鍋爆火這幾…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第430期2020年10月21日 | 農歷九月初五 | 星期三01報告顯示：火鍋成餐飲業新增市場主力軍 高性價比產品或更受歡迎昨日，《中國火鍋產業發展報告》和《2020火鍋產業消費…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第425期2020年10月14日 | 農歷八月廿八 | 星期三01主席親自點贊！潮州菜的風口要來了？近日，主席來到潮州古城，看商鋪、問物價，同當地群眾親切交流，了解歷史文化街…

看著喜茶、奈雪の茶、一點點門口成天排大長隊，不少人一窩蜂地想靠開奶茶店“發財”。而在火爆背后不為人知的卻是，2019年新增奶茶企業2萬多家，但盈利不到一成，占據餐飲倒閉店鋪第一名，堪稱“小白創業殺手”，開奶…

　導語　作為最大眾的平民美食之一，粥擁有著廣泛的受眾人群，近年來也迎來了它的黃金發展時期。如今，粥品市場發展現狀如何？未來，又有哪些新趨勢和玩法？↓↓點擊視頻觀看“2020中國粥品三甲品牌”榜單 文章看點：…

作者：Mark來源：營銷之美供應鏈1.0：美式供應鏈，洋快餐文化的輸入1987年11 月，入冬的北京，天氣異常寒冷，天上飄灑著雪花。肅殺氣候之下，在一家餐廳的開業現場，卻人聲鼎沸，排隊人群擠爆門檻。為了嘗到一塊…

22.09.2020導讀：高端餐飲是一座城市餐飲文化的消費頂層，代表了這座城市對餐飲業的最高熱情與態度。本文2133字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01曾連續3年蟬聯米其林一星，如今只剩一家店在連續“裝修升級…

了解更多餐飲資訊● 點擊藍字關注我們 ●位于馬連道路與紅蓮南路交匯處的新年華購物中心，是距離麗澤和馬連道兩大商圈最近的Shopping Mall。給西城人民帶來了便捷、時尚的購物體驗。圖｜來源于網絡新年華購物中心處…

空間|VIS|插畫|攝影|營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀披薩作為西式快餐主力，在我國快餐市場同樣擁有巨大市場，本案披薩精選店在原品牌基礎上，針對我國年輕及家庭的消費群體，創造出創新、便捷的用餐環境與消費…

根據全國工商信息數據顯示，截止目前，我國與披薩相關企業一共有2.5萬家。即便今年疫情爆發，上半年也新增了3728家相關企業，同比上漲45.1%，國人對于披薩的喜愛程度可見一斑。而至尊比薩，作為國內首家引進意大…

9月15日，由中國食品工業協會、成都市食品工業協會主辦，白家阿寬獨家冠名，申唐產業、翠宏食品協辦的“產業創新·多元發展——首屆中國辣味產業大會”，在成都世紀城洲際酒店隆重舉行。本次產業大會吸引了2000多名來…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第408期2020年9月14日 | 農歷七月廿七| 星期一01全國工商聯餐飲業委員會發布“堅決制止餐飲浪費”倡議書為牢固樹立節約光榮、浪費可恥的意識，使厲行勤儉節約、反對鋪張浪費成為全體…

8月26日，在2020中國連鎖餐飲峰會上，由美團點評聯合中國連鎖經營協會(以下簡稱“CCFA”)打造的“2020中國餐飲加盟榜TOP100”(下稱“榜單”)正式發布，共計七大餐飲品類100個餐飲品牌上榜;同時，雙方共同編撰的《2020中…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第398期2020年8月31日 | 農歷七月十三| 星期一01國內餐飲業重現“煙火氣”，連鎖餐飲銷售額恢復約八成中國烹飪協會發布的《2020年上半年餐飲行業復工復業情況報告》顯示，上半年，全…

關注 ↑美團大學餐飲學院領取699元餐飲經營工具包xue.meituan.com8月26日，在2020中國連鎖餐飲峰會上，由美團點評聯合中國連鎖經營協會(以下簡稱“CCFA”)打造的“2020中國餐飲加盟榜TOP100”（下稱“榜單”）正式發布，…

金風送爽，眾賓云集。8月7日，由深圳市商務局主辦，深圳市餐飲商會承辦，深圳晚報、深圳市飯店協會、深圳市零售商業行業協會、深圳市綠色食品發展促進會、深圳市平安金融中心建設發展有限公司聯合協辦的深圳美食2…

成都，既有充滿歷史底蘊的飲食文化，又有讓人趨之若鶩的網紅餐飲。在這樣的一座魅力之城，其火爆的餐飲現象，成為無數餐飲人取經打卡之地，讓人為之著迷。為了深入了解成都餐飲，探索川菜飲食文化，8月14日-15日…

成都，既有充滿歷史底蘊的飲食文化，又有讓人趨之若鶩的網紅餐飲。在這樣的一座魅力之城，其火爆的餐飲現象，成為無數餐飲人取經打卡之地，讓人為之著迷。為了深入了解成都餐飲，探索川菜飲食文化，8月14日-15日…

疫情期間，快餐可以說是餐飲業里面恢復最快的品類之一。像海底撈、西貝等餐飲頭牌也都在鉚足勁切入快餐賽道，希望分得一杯羹。然而，在快餐賽道越來越熱鬧的時候，曾經引領潮流的港式快餐卻陷入經營窘況。6月，大…

成都，既有充滿歷史底蘊的飲食文化，又有讓人趨之若鶩的網紅餐飲。在這樣的一座魅力之城，其火爆的餐飲現象，成為無數餐飲人取經打卡之地，讓人為之著迷。為了深入了解成都餐飲，探索川菜飲食文化，8月14日-15日…

成都，既有充滿歷史底蘊的飲食文化，又有讓人趨之若鶩的網紅餐飲。在這樣的一座魅力之城，其火爆的餐飲現象，成為無數餐飲人取經打卡之地，讓人為之著迷。為了深入了解成都餐飲，探索川菜飲食文化，8月14日-15日…

溫馨提示：本文約6039字，燒腦時間19分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。談及城市餐飲的整體組織形態，我們總要從品類的視角看問題，從品類看餐飲當然是可以的，不過這也難免讓我們的研究視角變得更加散亂且淺薄…

　導語　餐飲最終可以做成什么樣子？現在的文和友可以是一個參考。7月11日，超級文和友廣州店結束試營業，正式開業，當天取號近3000個。在此之前的半個多月里，這家“外來店”幾乎占據了廣州所有美食、生活號的頭條…

追求高品質火鍋店潤園就是一個典范。受深圳潤園四季餐飲有限公司董事長黃日高的盛情邀請，本期【深圳市餐飲商會董事長聯誼會】在潤園四季總部順利召開。在聯誼會上，潤園四季創始人、董事長黃日高首先對商會代表…

炎夏已至，全民健身熱潮再次席卷全國，朋友圈也被“健身打卡”和“輕食沙拉”瘋狂刷屏。在健身圈流傳著“三分練，七分吃”的六字箴言，主打高顏值、低碳水的輕食日益成為健康生活方式的“新食尚”。據某權威機構統計，輕…

溫馨提示：本文約5013字，燒腦時間18分鐘，筷玩思維記者李三刀發于北京。有從業者在某餐飲沙龍提出，要了解一座城市的餐飲文化勢能強度，就看這座城市私房菜從業者的數量與質量。且不論這種評判方法是否合乎邏輯…

溫馨提示：本文約6243字，燒腦時間20分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。中國地大物博，隨便哪一塊土地都分布著一些獨特的地方鄉土特產，小吃可謂其中的座上賓，它不僅構成了地方特產的根基，更是地方餐飲文化的…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第353期2020年6月29日 | 農歷五月初九| 星期一1市場監管總局辦公廳關于印發《餐飲服務食品安全操作規范宣傳冊》的通知各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團市場監管局（廳、委…

溫馨提示：本文約4201字，燒腦時間19分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。目前尚在經營門店的老板們，大多都想過生存和發展這兩個問題，生存是思考如何做到顧客盈門，發展是思考如何將門店運營成大品牌。一些過了…

粥是一個擁有著幾千年歷史的古老品類，此前一直默默無聞著。直到互聯網餐飲的崛起，才讓粥的發展步入了快車道。粥這個品類，到底憑啥火爆呢？粥，對于中國人來說實在是太常見了，以至于很多餐飲人一直忽視了它的…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第345期2020年6月16日 | 農歷閏四月廿五| 星期二15月餐飲市場降幅持續收窄國家統計局昨日發布數據顯示，2020年1-5月全國餐飲收入11346億元，同比下降36.5%；限額以上單位餐飲收入…

來源：新京報記者 張曉榮近日，西貝深圳一門店因強制收取5元一人的苦蕎茶（位）費被網友投訴，后被市場監督管理局要求全面自查整改。該事件持續發酵，也再次引發了網友對于“茶位費”問題的討論。有人認為在廣東的…

誕生于南昌的萬方圓，依托民間小吃工藝，主打風味拌粉和養生瓦罐湯，3年時間快速發展到40多家門店，成為獨具老南昌民間特色的小吃品牌，其中，滕王閣旗艦店更是眾多到南昌游客的必打卡之地。接下來我們就一起來看…

有味財經78期〞“湖畔大學歡迎你們！”5月30日一早，校長馬云出現在湖畔大學，為第六屆新同學舉辦了一場開學典禮。這是湖畔大學史上最晚的一屆開學典禮，也是馬云在去年9月10日教師節正式宣布退休后，發力教育事業…

　導語　粥是一個擁有著幾千年歷史的古老品類，此前一直默默無聞著。直到互聯網餐飲的崛起，才讓粥的發展步入了快車道。粥這個不被張文宏看好的品類，到底憑啥火爆呢？新冠疫情最猖獗的時候，復旦大學附屬華山醫…

溫馨提示：本文約6944字，燒腦時間30分鐘，筷玩思維記者李三刀發于北京。大多數人可能有同樣的疑惑，文化這種看不清道不明的東西真能助力品牌發展嗎？我們先來看三個場景。1)、發展之困惑A餐飲老板開了一家店，由…

持續超過三個月的疫情，讓餐飲行業感到刺骨嚴寒。更要命的是疫情還不知道什么時候結束？疫情肆虐之下，餐飲企業艱難求生，尋求破局之道。4月24日下午，在紅餐網(ID: hongcan18)主辦的春雨計劃·餐飲線上公益課上，…

來自于中國蘭州經典西北特色美食——牛肉面平均每家店牛肉面賣出900+碗這家店的牛肉面為何如此火爆？ 商家介紹西北舌尖餐飲文化西貝舌尖餐飲文化——舌尖尖牛肉面，在中國已經擁有超過1000+的門店，分布在各大城市，…

溫馨提示：本文約4178字，燒腦時間13分鐘，筷玩思維記者趙娜發于北京。當老鄉雞手握數億人民幣，創始人束從軒一句“有一些問題不是說錢就能完全解決的，我們的內功還沒有練好，現在出去不是時候，還有點早。”聽完…

總第7期餐飲業過往的發展，總是給我們驚喜，當宏觀有壓力時，微觀就一定有動力。眾所周知，此次疫情對于社交屬性強的正餐影響比較大，消費者更愿意選擇一些知名連鎖品牌，品類上則更傾向于簡單的快餐，疫情過后餐…

來源：21世紀經濟報道（ID：jjbd21）朱麗娜據香港媒體報道，新冠肺炎疫情沖擊香港餐飲業。被喻為“中環人集體回憶”、“蘭桂坊照妖鏡”，開業近22年的香港翠華餐廳中環旗艦店，宣告即日起停業，揮別繁華過后的大都會…

很多時候生活在木屋這個大家庭中，每天只需在某一個小小的角落閉上眼靜心去感受，木屋的美也就會靜靜地化作一種說不清道不明的事物，像是灑下的陽光一般，流遍你的全身，使你如有所悟……那簡單又不張揚的招牌“木屋…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》。大利好！全國工商聯專門成立餐飲業委員會：發出有序復工復產倡議。但海底撈恢復堂食首日，客流量卻不盡人意。傳言許留山被…

疫情之下，公筷公勺分餐，再次被提及。全國的餐飲協會、主流媒體、相關部門陸續發起公筷公勺餐制的倡議。在餐飲行業，餐企的力量正在集結，致力共同推動文明餐桌建設！公筷公勺，分餐將在未來成為中國餐飲的常態…

2月26日，由天財商龍餐飲研究院、中烹協休閑簡餐委兼英特商學院、大龍燚商學院、小時餐飲聯合發起的“智匯餐飲”線上沙龍開播，吸引了超過2000名網友參與互動。首先，作為本次線上沙龍的主持人，天財商龍餐飲研究院…

疫情之下見大愛！近日“餐企員工自愿申請減薪”的話題還未冷卻，昨晚“老鄉雞老板手撕員工減薪請愿書”的視頻又刷屏了！一方是員工，一方是老板，特殊時刻他們患難與共的真心與真情，打動了千萬餐飲人。2月8日晚上11…

溫馨提示：本文約6765字，燒腦時間25分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。本篇文章討論的品類為椰子雞火鍋。嚴格來說，椰子雞火鍋并不屬于餐飲業的原生品類，它是從海南當地的一個菜品“椰子雞”改良而來。最早的椰…

近兩年，餐飲行業的國潮風逐漸興起。前有故宮，各種跨界聯名收割了一大波網友的國潮情懷；現有敦煌，從最初的滑板，到現在的美食國潮“國寶的味道”。那么，國潮風能給餐飲人帶來哪些啟示？1餐飲刮起國潮風這兩年，…

【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體第249期2020年1月16日 | 農歷臘月廿二| 星期四1＂村上一屋”四周年盛典新聞發布會近日，中國烹飪協會副會長、中國烹飪協會火鍋委員會主席、北京市餐飲行業協會會長湯慶順應邀出席…

他不像很多大廚，入行便勤奮努力，“混”曾是他的行事準則，但當有一天浪子回頭，卻迸發出驚人的能量。在鄢赪三十余年的從廚生涯中，滇菜做了12年，西餐做了12年，之后在不被同行理解的情況下，突破性地提出滇菜西…

核 心 看 點1.小餐飲占據行業多大規模？2.外賣午高峰，什么品類最受歡迎？3.外賣消費場景里，社區和寫字樓哪個占比更大？小餐飲占據餐飲行業的半邊江山我國餐飲行業體量大，商戶多，行業集中度低，經營主體以中小…

火鍋這個歷史悠久又常做常新的細分品類，讓多少餐飲人魂牽夢繞。在火鍋創新大本營的成都，就有上萬家火鍋店滿足著國人的味蕾；眾多的火鍋店延續著巴蜀火鍋江湖與源遠流長的火鍋文化。在高手云集、英雄輩出的火鍋…

溫馨提示：本文約3750字，燒腦時間18分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于北京。火鍋這個歷史悠久又常做常新的細分品類，讓多少餐飲人魂牽夢繞。在火鍋創新大本營的成都，就有上萬家火鍋店滿足著本地人和外地人的味蕾；…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年12月27日 | 農歷臘月初二| 星期五12.271、第二屆中華老字號餐飲發展論壇將在西安舉行。2、真功夫餐飲被李小龍后代起訴侵權回應：很疑惑！3、內蒙古自治區市場監管…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年12月26日 | 農歷臘月初一| 星期四12.261、順義區150余名餐企負責人，集體學習培訓新版《食品安全法實施條例》。2、第二屆全國食療康養大會在京舉行。3、餐飲老字…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年12月25日 | 農歷十一月三十| 星期三12.251、美團、餓了么等7家外賣企業簽署安全承諾。2、燕京啤酒加速布局中高端產品序列，欲縮小與青島、華潤的差距。3、體驗式I…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年12月24日 | 農歷十一月廿九| 星期二12.241、助力京菜傳承，“首都餐飲文化研究發展基地”揭牌成立。2、固廢法修訂草案二審，擬規定旅游餐飲業不主動提供一次性用品…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Marking Awards主創團隊提示：全球食品飲料包裝設計大獎Marking Awards 2020的作品征集將于1月17日晚23:59截止。12月31日前報名有機會入選1月初MA2020精選參賽作品特…

天財商龍淄博服務商 張學釗“ 2007年，我人生當中的一位“貴人”引領我進入餐飲信息化領域，至今為止，淄博弘邦成功服務淄博地區中高端連鎖餐飲企業達 60%—70%，并與淄博英豪餐飲管理有限公司、淄博又一村、海悅大酒…

這是一場匯聚餐飲精英的頂級盛會！引領行業趨勢的潮流嘉會！顛覆傳統餐飲的變革之會！倒計時5天！2019中國連鎖餐飲原創影響力峰會12月12日，山東濟南20+餐飲大咖、800+餐飲企業家將一起探討餐飲原創秘籍！門票僅…

在“2018年餐飲收入42716億元，比上年增長9.5%”的時代大背景下，餐飲連鎖這門生意是時候重做一遍了。與此同時，在“一帶一路”、“中餐申遺”、“餐飲零售化/食品化”等空前的發展機遇和世界第一的巨大市場面前，中餐誕…

2019年11月28日，首登北京的《2020北京米其林指南》在北京四季酒店發布。這份榜單上，最高等級的米其林三星餐廳一家，米其林二星餐廳兩家，米其林一星餐廳20家。同時米其林餐盤獎也有62家上榜。2020北京米其林餐…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Jojo (Nancy)編輯：Cici (Yvonne)姜在生活中再常見不過了，女孩子愛喝紅糖姜茶，老人常把“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”的話掛在嘴邊，姜還是家常菜中常用的調料。…

90年代，茶餐廳走進大陸市場，引起了不少人的關注。只是發展至今，近幾年大陸的茶餐廳市場開始出現頹勢，如茶餐廳第一股翠華餐廳股價大跌，大家樂撤出華東市場，大快活業績下降……未來，大陸茶餐廳將走向何方？本…

溫馨提示：本文約4980字，燒腦時間18分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。中國八大菜系并沒有香港菜的影子，嚴格來說，地方菜系入不了大菜系，一是當地菜系的菜品數量不夠，二是當地菜系沒有形成獨特地方風味，三…

金秋美食香千里，賓客云集英雄城。2019年10月31日-11月3日，第20屆中國美食節暨第二屆贛菜美食文化節在江西南昌綠地國際博覽中心隆重舉行，國家商務部原副部長蔣增偉、中國飯店協會會長韓明、江西省商務廳黨組書…

新餐飲大學3期師生合影10月22日-24日，新餐飲大學3期學員順利結業，本期內容有哪些亮點呢，讓我們一起簡要回顧下：講師金句01美團點評餐飲學院院長 白秀峰1.餐飲行業不要以競爭對手為導向，你的對手永遠是不斷變…

點擊圖片識別二維碼參與預登記索票文丨職業餐飲網 王春玲任正非說：“活著”原來是華為的最低標準，現在已升級為最高標準。縱橫餐飲江湖30年，外婆家創始人吳國平也說過：雄關漫道真如鐵， 而今邁步從頭越，快慢不…

關注關注微盟智慧餐廳免費獲取餐飲營銷增長大禮包據《中國餐飲報告2019》顯示，2018年全國飲品門店數量59萬家，較上年增長22萬家，市場規模達到534億元，同比增長26.5%，2019年預計將突破700億元。強勁的市場發展…

你可能沒吃過“蘭州牛肉拉面”或“沙縣小吃”，但你一定見過它們的店面，在中國各城市的街頭巷尾，隔不多遠就能看到它們。隨著中國經濟騰飛，好吃實惠的地域美食早已沖破地域的局限，走遍中國并走向世界。中國的地方…

聊“中國餐飲文化變遷”,慶祖國70歲生日。　　“吃了嗎?”這句全國通用的打招呼方式，一度是鄰里之間對于對方是否填飽了肚子而表達的關切。隨著生活水平的不斷提高，老百姓飲食文化的多樣化，今天，一句“吃了嗎”，演…

溫馨提示：本文約1000字，燒腦時間30分鐘，筷玩思維記者李三刀發于北京。2019年系列餐飲峰會入粵第一站，我們選擇了深圳，這是一座在全國乃至于全世界都有“創新”美譽的城市。創新這個標簽不僅是商業增長的核心工…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：燃財經（ID:rancaijing）作者：蘇琦編輯：魏佳國內經常點外賣的朋友們可能想不到，在美國點外賣真的太難了，難到他們自己都在網上瘋狂吐槽。美國人在B站上吐槽外賣難…

溫馨提示：本文約4000字，燒腦時間17分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。創業并不是件容易的事兒，無論是初次創業還是沉浸商海多年的創業老手，甚至企業家，基本都有這樣的感悟，這一感悟在餐飲業幾乎是共識。初…

在經歷過三次珍珠奶茶潮之后，日本的茶飲市場終于大火，連黑幫都操持起了奶茶生意，其形勢大好可窺一斑，這里不再贅述。日本火了，下一個會是誰？這在圈內是最近被議論得比較多的一個話題。快報拋磚引玉，以作參…

文丨連鎖餐飲老板內參營銷界有一個著名的“7秒定律”：即人們在7秒內就可以確定是否有購買商品的意愿，而在7秒鐘內，色彩的作用占到67%。這個定律放在餐飲業也依舊適用。人們在評判一道菜的好壞時，往往從“色香味”…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：燃財經（ID：rancaijing）作者：劉景豐編輯：魏佳一碗山西面，也能誕生一個年入十多億的公司。近日，一家名為“九毛九”的餐飲集團在港交所遞交招股書，擬在香港主板上…

9月2日，重慶市火鍋協會聯合重慶市播材云信息技術有限公司在重慶市渝中區企業天地共同舉辦首屆“火鍋圈子·數字化運營實戰分享”沙龍——營銷心突破，毛利強增長，順利落下帷幕！沙龍現場此次沙龍本著“服務溝通、分享…

2017年9月28號，國內首家“無聲飲品”店在貴陽開業。2年間，共開出4家店，為50多位聾啞人提供培訓與就業機會。受到貴州省及貴陽市政府的大力支持與關注，并被貴州都市報、中央電視臺、人民日報等多個媒體報道。 中…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年08月22日 | 農歷七月廿二 | 星期四8.221、存在安全隱患，順義34家餐館被查封。2、餐飲老板要警惕！這些員工正在搞垮你的店。3、標準化是連鎖餐廳供應鏈的真正痛點…

溫馨提示：本文約3690字，燒腦時間9分鐘，筷玩思維記者李三刀發于西安。北上廣深作為國內餐飲的“四大碼頭”已成為業界共識，但如果要窺見整個餐飲業的全貌，光看這些一線城市其實并不客觀，如果要追求客觀全面且還…

溫馨提示：本文約3690字，燒腦時間9分鐘，筷玩思維記者李三刀發于西安。北上廣深作為國內餐飲的“四大碼頭”已成為業界共識，但如果要窺見整個餐飲業的全貌，光看這些一線城市其實并不客觀，如果要追求客觀全面且還…

８月５日，由深圳市人民政府主辦，深圳市商務局協辦，深圳市餐飲商會執行承辦的“深圳市第一屆主題菜系【贛菜】技術大賽初賽”在福田區贛粵一家海鮮大酒樓舉行，吸引了眾多在深優秀贛菜從業者參賽。江西駐深辦副主…

8月12日,深圳市第一屆主題菜系【贛菜】技術大賽決賽在福田區贛粵一家大酒樓隆重舉行，經過初賽入圍的十八家具有代表性的企業現場角逐。這是深圳市人民政府主辦、深圳市商務局承辦、深圳市餐飲商會執行承辦、江西…

溫馨提示：本文約7060字，燒腦時間30分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。以成都當下的發展看，即使它已有世界美食之都的稱號了，但如果再把它冠上餐飲之都的名頭，估計也少有人會反對。從市場呈現看，成都這座城…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤江湖上一直流傳著這樣一個傳說：沒有一只小龍蝦可以活著走出北京。原因就是北京有這樣一個餐飲企業，每天都要狂炒超過8萬只的小龍蝦！不僅如此，這家店更是讓顧客排隊到絕望！平日排隊3個半…

“北京美食在簋街，簋街美食在胡大”，這似乎已成為很多人心目中的記憶。如果不深究，我們可能很難知道簋街、胡大、小龍蝦彼此之間非比尋常的關系。也正由于三者特殊的關系，胡大成為了無法復制的品牌。本期《洪波…

近年來，網紅餐飲品牌“一夜爆紅”后大都慘遭衰落，究其原因往往不在于消費者的喜新厭舊，而是核心產品品控管理的缺失。和合谷創始人趙申在一次分享中講到，“標準化就是確保產品穩定性，把復雜事變簡單，讓簡單事重…

關于深圳市第一屆主題菜系【贛菜】技術大賽的通知市各餐飲單位：為更好的推動深圳餐飲高質量發展，充分展示交流餐飲品牌促進深圳餐飲業高技能人才的技術創新和交流活動，持續推動大綜合餐飲市場健康發展，全面展…

甜寵劇《親愛的，熱愛的》火了，“現老公”李現火了，還火了一批李現代言的品牌，puma、keep、味全，均被網友大贊“有眼光”、“押對了寶”。今天，我們講到的是keep。很多人不知道，比起“押寶”代言人，健身APP keep更…

“大金鏈子小手表，一天三頓小燒烤”說的是東北，“麻辣燙雙雄”楊國福和張亮誕生于東北，火鍋和各種風味小吃在東北也廣受歡迎，那么，真實的東北餐飲市場到底是怎樣的呢？紅餐網前不久曾分析過東北餐飲人的“猛”（點…

對待工作，梁桂鴻是嚴謹的，但也是松弛的，張弛有度，就是他作為廚師的學問。在行業摸爬打滾10余年，梁桂鴻收獲的不只是精湛廚藝，還有“人生百味”。梁桂鴻洲際酒店集團中國區中餐行政總廚“廚”海浮沉，一念之間梁…

合肥，國家歷史文化名城，地處中國東部地區，位于長江下游、巢湖之濱，瀕江近海，有“江南唇齒，淮右襟喉”、“江南之首，中原之喉”的美譽，作為安徽省省會，這里匯集著4萬余家餐飲門店，是全省擁有餐飲門店數量最多…

縱貫全國餐飲信息化進程，一線、新一線城市信息化發展迅速，且向二、三線城市逐漸下沉，形成了依托于核心城市帶動區域各城市及周邊城市餐飲信息化共同發展的重要輻射力量。江浙地區以杭州、蘇州、南京等一線、新…

溫馨提示：本文約1100字，燒腦時間12分鐘，筷玩思維獨家特約作者風少發于深圳。?關于魯菜品牌的潮文創指引有人說魯菜是八大菜系中的“巔峰與極致”，它代表的不僅是餐飲的高度，更是餐飲文化的高度。我們可以抓住魯…

2019開年什么最熱？紅包春晚紅包大戰支付寶：5億（集五福）今日頭條：10億（集卡&紅包雨）百度：10億（集福氣&春晚紅包）抖音：5億（集音符）……僅春晚直播期間，參與百度APP紅包互動活動次數達208億次，…

6月28日，為充分展示深圳商業服務業40年來取得的輝煌成就，樹立新時代深圳商業服務業行業標桿，深圳40年，十大商業杰出人物、十大知名商圈、十大商業連鎖品牌、十大特色食街四大評選啟動儀式暨新聞發布會在深圳隆…

秉承“匠心廚藝，以最好的烹飪方法，做地道美食”的烹飪理念，長沙北辰洲際酒店湘秀湖南餐廳廚師長羅林潛心研究湘菜23年，曾親自為前總理朱镕基服務，本次帶來以洞庭湖、湘江、湘西為主的精品湘菜。羅林湘菜大師湖…

近日，食品圈發生了哪些事？1.勁仔小魚沖擊IPO2.魔爪飲料或進軍能量飲料以外的產品3.洽洽食品首次回購公司股份4.高麗娜：行業回暖，2019年上游奶企或迎拐點5.至2023年中國將成為全球最大的食品零售市場6.零度果坊…

時隔一年，厚積薄發。百家優質參展企業，專注整合生鮮及綠色食材展、餐飲設備及配套服務展、餐飲品牌展、境外食品展等板塊，其中涵蓋多個范圍的參展內容如：餐飲品牌及連鎖加盟、餐飲設備、食材、加工、物流、配…

據中烹協發布的2018年城市餐飲營收數據顯示，重慶市過去一年餐飲營收1318.7億元，同比增長11.6%，發展速度位居“四大直轄市”之首，成為帶動區域餐飲市場由東向西轉移的一支重要力量。火鍋作為重慶餐飲第一大品類，…

2018年全國餐飲收入實現42716億元，比上年增長9.5%。陜西省餐飲增速比率超過全國水平位列前三，西安作為陜西省省會城市、中華文明發祥地之一、中國建都朝代最多的聞名古城，匯聚著業態豐富且兼具地方與歷史文化特…

餐易私塾&聯合造食十天歐洲米其林摘星之旅已落幕而錯過本次游學的朋友們小編將帶你們回顧所有精彩時刻！10天，10位中國餐飲人將領略法國及西班牙獨特的餐飲文化探索米其林餐廳、酒莊、城堡的無限魅力品嘗全球…

川菜作為八大菜系中普及面最廣、門店保有量最多的菜系，行業影響力不言而喻。那么，造成川菜這么大影響力的因素是什么？有什么值得其他菜系借鑒的模式呢？而面對川菜長期陷于有品類無品牌的尷尬，四川的餐飲人又…

自2017年起，《中國餐飲報告》系列圖書在餐飲圈內火爆亮相，餐飲小生態的數據需求的呼聲最為強烈，《中國餐飲報告2019》也從去年18個城市的餐飲數據報告今年新增到34個城市。報告特精選全國最熱門34個城市進行全…

溫馨提示：本文約3620字，燒腦時間15分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于廣州。在很多外國人眼里，聯想到中國文化的代表元素，首先就是中餐，其次是中醫藥、中國武術。這是因為飲食離人是最近的，在海外也是如此，接觸…

喜茶賣咖啡、瑞幸賣奶茶，反映出市場的一個顯著“沖突”：消費者想要新產品了。在新茶飲品牌陷入產品焦慮的時間窗口，一個傳統品類正在重新成為風口，那就是廣式糖水。餐飲老板內參 王菁 /文新茶飲產品突破乏力誰來…

由聯合造食與餐易私塾攜手主辦的“法國&西班牙，米其林星級餐訪游學團”今日正式出發！10天，10位中國餐飲人將領略法國及西班牙獨特的餐飲文化探索米其林餐廳、酒莊、城堡的無限魅力品嘗全球最頂級酒莊紅酒，以…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注奕宏品類觀，ID：xingzheyh這是奕宏品類觀的第294篇原創文章1年輕吃貨們在飲食上有三大永久性難題：1.中午（晚上）吃什么？2.逛街去哪吃？3.旅游去哪吃？這三大難題背后…

日本餐飲始終秉承匠人精神，使得日本餐飲企業在品質、服務、營運、衛生、服務和物流配送等方面均達到世界頂尖水平。2019年4月21日-4月28日，深圳市餐飲商會組織商會會員企業董事長，前往日本零距離感受日本餐飲文…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名憑借優越的美食基因、豐富的品類土壤，長沙餐飲誕生出一大批人氣爆款餐飲品牌：絕味鴨脖、文和友老長沙龍蝦館、客串出品、壇宗剁椒魚頭、黑色經典臭豆腐……它們做品牌、做爆款…

4月8日，深圳市餐飲商會組織近二十位商會會員企業董事長，前往鄭州考察市場，走訪了鄭州宏光集團，促進深圳與鄭州兩地餐飲文化的交流和發展。此次考察團重點考察了鄭州宏光合園、宏光百花里商業街兩個項目，兩個…

溫馨提示：本文約3645字，燒腦時間13分鐘，筷玩思維記者周粥發于北京。在臺灣這片素以“溫良恭儉讓”著稱、多民族文化水乳交融的土地上，誕生了一種與大陸市場截然不同的餐飲哲學。由于臺灣特殊的歷史背景和突出的…

餐飲人總要有一次，頂級米其林體驗！法國&西班牙，米其林星級餐訪團！全程8大頂級米其林星級廚師親自講授、下廚、就餐！獲得全球最頂級餐飲學院證書！品嘗全球最頂級酒莊紅酒，以及特級火腿！中西主廚創意碰…

不久前，胡桃里加拿大首店在多倫多開業，外媒紛紛把它譽為“中國版的Hard Rock Cafe”，也預示著胡桃里開始了一個新的海外征程。從2014年創立至今，胡桃里已經開出了400多家分店（含海外門店），可見其實力著實雄厚…

點擊上方【餐有料】，掌握餐飲界大事兒2019年04月11日 | 農歷三月初七 | 星期四今日要聞1、小吃快餐優勢凸顯 未來將成為餐飲創業者首選。2、再度新增冰淇淋系列產品 賣萌路線的星巴克向年輕女性示好。3、健身app …

隨著人們對健康飲食的日益關注，包括肯德基、吉野家在內的很多餐企紛紛主動變“綠”，輕食沙拉由此大行其道。有數據顯示，輕食沙拉市場規模將突破百億；但也有人說，輕食沙拉市場是被資本市場吹出來的泡沫，一碰即…

在社會公益事業上，餐飲與信息化的結合讓“力量”二字寫得堅挺有力，它們有著共同推進行業發展的企業責任，有著傾力回饋社會的擔當與使命，它們共同匯聚出中國餐飲力量！首屆全國餐飲業慈善公益大會暨“大廚帶小廚”…

長沙臭豆腐教學視頻前段時間上海又有一個網紅餐飲品牌倒閉了，短命，似乎成了網紅餐廳難以逃避的宿命……但是在長沙，有一家叫“文和友老長沙臭豆腐”的網紅餐廳，卻打破了這個魔咒。上過芒果衛視“天天向上”、 CCTV，…

來源：CEO品牌觀察（ ID：new_shop_）網紅沙拉品牌，為啥現在都不紅了？風口來了，豬都能飛起來。但輕食的風從2016年吹到現在，為何始終無法逃脫“網紅短命”的魔咒？據美團點評數據顯示，2018年輕食類消費訂單量同…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名每年誕生300～500個品牌，品牌開店100家只是“萌芽”，福建可以說是餐飲品牌競爭最激烈的區域，沒有之一。在這樣的紅海之中，顏值吸睛只是第一步，實力留客才是長久生存之道。餐…

三個月前的一檔綜藝節目拋給“食神”蔡瀾一個問題，這個問題將蔡瀾、火鍋與廣大網友聚到一塊，幾方唇槍舌劍、硝煙四起。如今，這一話題原本早已沉寂，沒想到卻因為“火鍋皇后”何永智的公開叫板而再次上了熱搜。“盼與…

文案丨職業餐飲網 陳美玲視頻丨職業餐飲網 王璽宇職業餐飲網春季高峰論壇已經進入了倒計時階段！觀眾票數僅剩20多張，還沒買票的趕緊識別文中二維碼安排起來啊！ 40+餐企大咖等你一起參與著名管理大師德魯克曾說…

“三高一低”一直是壓在餐飲人心頭上的幾座大山，人工高、房租高、原材料高是每個餐飲老板都不得不面對的難題。尤其是近兩年，食材升級成為餐飲界的潮流，烹飪過程中，“慢”契合匠心；食材運輸中，“快”表明新鮮。一…

識別二維碼，參與盛會！ 直面經營：業績下滑，餐企如何破局小楊生煎，緣何能夠在25年后，依然是上海灘網紅人氣店？猛男的炒飯，如何在經濟下行時斬獲千萬融資，成為知名的炒飯連鎖品牌？鹿角巷，又是如何用一杯黑…

溫馨提示：本文約4178字，燒腦時間13分鐘，筷玩思維記者趙娜發于北京。當老鄉雞手握2億人民幣，創始人束從軒一句“有一些問題不是說錢就能完全解決的，我們的內功還沒有練好，現在出去不是時候，還有點早。”聽完這…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

可能，你從未留意過超市里灣仔碼頭包裝袋上的那張頭像照，卻知道一去超市買水餃就買灣仔碼頭。這個照片的女主角人稱“臧姑娘”，是位頂天立地的“水餃皇后”，她把一碗山東人的水餃，賣到了香港、賣到了美國，賣到了…

很多餐飲人不知道，除了音樂（點此閱讀），利用色彩其實也是可以影響顧客，進而提高餐廳營業額的。那么，餐廳要如何利用色彩呢？營銷界有一個著名的“7秒定律”：即人們在7秒內就可以確定是否有購買商品的意愿，而…

“一輩子只為做好一壇酸湯、一條魚”， 老凱俚酸湯魚的廣告語樸實又簡單。創始人丁文建花了20年的時間在貴州深耕市場，如今，憑著“非遺”這塊金字招牌，他讓酸湯魚這道傳統的菜肴飛出了大山，來到了你的面前。要論酸…

2018年12月18日，天津市餐飲業紀念改革開放40周年大會暨新時代、新餐飲、新引擎、餐飲增長引擎高峰論壇在天津津利華酒店勝利召開。天津市商務委、科協、社團局、商聯會領導，天津烹飪協會會員單位代表及合作企業…

溫馨提示：本文約4870字，燒腦時間12分鐘，筷玩思維記者李三刀發于北京。認知是很難改變的，如果要改變認知，就必須打破過去，如美團點評王興說的“既往不戀，縱情向前”，又如德魯克說的“不能放棄昨天，是很多企業…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，一起精進1871期當牛肉占據主流高端市場，餐飲商家要如何撬動這商機與亂象并存的數萬億爆品食材生意？◎ 餐飲老板內參 邵大碗1 牛肉市場亂象你吃下去的“牛肉”可能是鴨肉、豬肉▼11月，接…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1862期《中國餐飲報告2018》中說到，如今，品類是切入點、品牌是發力點。餐飲的消費升級就是品類分化、品牌崛起。餐飲行業競爭至今，從傳統美食中挖掘品類、細分品類，成為品…

25年前，他在香港開設米粉館，引領港島一時之風；十幾年前，他又在深圳刮起了野生菌火鍋之風。從香港到深圳，他在創業路上起起落落，但依然選擇了堅持。他是壹菌創始人——李曉林。李曉林談云南菜如何走出去 01不甘…

10月30日，“第四屆中國餐飲業商業模式高峰論壇”將于廣州東方賓館隆重召開。屆時，數十位知名餐飲品牌創始人、新餐飲領軍者、行業專家以及現場500多位餐飲精英們將齊聚一堂，探索新餐飲商業模式。餐飲發展態勢呈兩…

10月30日，“第四屆中國餐飲業商業模式高峰論壇”將于廣州東方賓館隆重召開。屆時，數十位知名餐飲品牌創始人、新餐飲領軍者、行業專家以及現場500多位餐飲精英們將齊聚一堂，探索新餐飲商業模式。餐飲發展態勢呈兩…

2018年9月29日，由餐盈動力主辦的2018中國川菜博覽會”餐飲的未來”論壇在成都新國際會展中心成功召開！在廣大餐飲人的支持下，在所有餐盈動力小伙伴的齊心協力下，本次峰會取得了圓滿成功，現場座無虛席、氣氛熱烈…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1806期每年新生300-500個新品牌，100多家餐飲品牌走出省外、10多家走出境外，年入過億的餐企多達35家··· ···福建省餐飲行業的成績單，是其他區域都無法相比的。有人說，餐飲行…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1797期靠幾塊錢的拌面、鍋貼、雞爪、漢堡，卻開出了幾百家、數千家門店。年銷售額達到1億元以上的企業35家，2億元以上的有19家。中國做連鎖餐飲最牛的省份，就是福建省，沒有…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

8月14日，由中國烹飪協會主辦，河南省餐飲與飯店協會、中國烹飪協會信息化與金融服務委員會、中國烹飪協會餐飲調味品產業化委員會以及天財商龍共同承辦的“2018中國餐飲信息化賦能高峰論壇”在鄭州弘潤華夏酒店盛大…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號在中國傳統啤酒寡淡如水的今天，追求品質和口味的精釀啤酒終于得到了生長的機會。在大多數中國人的舌頭對大牌傳統啤酒產生味覺疲勞時，精釀啤酒的出現似乎點燃了人們對啤酒…

中國的燒烤攤成千上萬，不計其數，星羅棋布。在很多人看來，這是一個苦生意、小行業。但小生意也可以做出大出息。比如何師燒烤，成都燒烤界的扛把子。在西南餐飲圈子里無人不曉，從1994年成立到現在，已有24年的…

據國家統計局的數據顯示2017年我國餐飲市場規模突破3.9萬億，同比增長10.7%，而全國餐飲收入增速卻比上年同期降低1‰。生意越好，賺越少?目前餐飲行業發展存在的問題是人們日益增長的美好餐食需要和餐飲行業發展不…

提起重慶，想必大多數餐飲人的第一反應就是火鍋，一切都是“火辣辣”！沒錯，被譽為“火鍋之都”的重慶，是全國火鍋滲透率最高的城市，重慶火鍋在全市餐飲零售額中占很大比重，據當地媒體報道，主城區每平方公里就有…

本文共1190個字，閱讀需大約2分鐘前幾天，中式快餐黑馬老鄉雞正式對外公布收購武漢永和，在武漢富力威斯汀酒店，老鄉雞舉行了收購武漢永和發布暨品牌戰略發布會。此次發布會受到了國內各界的廣泛關注。在發布會上…

本文共1020個字，閱讀需大約2分鐘在餐廳管理中，其中就包括了對員工的管理。對員工的管理也是要講究技巧的。不同類型的員工有不同的性格，餐飲管理者需要根據不同的員工進行不同的管理。每一個人的能力是不一樣的…

做餐飲生意，給消費者留下深刻的印象很重要。那么如何才能讓消費者在肚子餓時能夠想起餐廳的品牌呢？最簡單直接的方法自然是在宣傳上下功夫，創造一些新穎奇特的廣告詞，方能有奇效。今天，小聚就來為大家盤點那…

本文共1472個字，閱讀需大約3分鐘餐飲營銷的方法有很多，但隨著社會消費理念的發展，文化營銷已經成為提升餐廳競爭力的有力手段。餐飲文化營銷是充分運用文化力量實現餐飲企業戰略目標的市場營銷活動，即在市場調…

現如今同行的“介入”導致餐飲的競爭殘酷，無法體現自己的差異性，食客的“挑剔”，不單單管味蕾，還要管體驗感。為了滿足食客們日新月異的需求，免被市場淘汰，國內餐飲經營者也深知，自己企業需要一方面不斷翻新美…

掃描二維碼，開搶門票1707 期第四次中餐出海潮的爆發，這一次，不應該僅僅是“肉身出海”，還應該注重傳播中餐審美的“靈魂”。◎ 餐飲老板內參 王菁 發自上海1肉身出海，靈魂跟不上？▼《中國餐飲報告2018》中海量的餐…

識別圖中二維碼，立即報名要說這幾年最火的品類，非茶飲莫屬了。先有喜茶創造了排隊神話，后有奈雪的茶獲數億融資估值60億。而就在一個多月前，答案茶在抖音上走紅，又一次掀起了排隊熱潮；……茶飲市場的這種持續…

想讓餐廳的環境經得起時間的考驗，就需要在時間跨度內維持餐廳效果的保鮮度。這個保鮮度該如何保持呢？本文由紅餐網專欄作者盧康（微信號：18576776886）原創并授權發布；餐廳裝修的保鮮度、耐久性跟成本直接掛鉤…

2018第七屆廣州國際食品食材展邀您共賞食材采購及餐飲加盟年度盛會由中國國際貿易促進委員會廣州市委員會、上海博華國際展覽有限公司聯合主辦的“第七屆廣州國際食品食材展暨2018世界食品廣州展”將于2018年6月15-1…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

有人@你食品、餐飲界的全攻略趕緊過來領取限時搶票不要急最重要是快6月15-17日廣州保利世貿博覽館一場獨具匠心的餐飲盛宴“第七屆廣州國際食品食材展”“2018世界食品廣州展”“2018廣州餐飲連鎖加盟及餐飲空間展”▼限…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

據統計香港本土特色的茶餐廳超過6500家從業員超過10萬人。香港人每年飲用的奶茶多達 10 億杯，其帶來的經濟效益超過 100 億元，不少旅客亦對這香港地道的飲品趨之若鶩，成為香港旅游的一個特色。為了推廣香港獨有…

“當人的體驗、情感和購物之間形成一種新的粘連時，在中國地區將發生全世界最為激進、規模最大的一次零售革命。”著名財經作家吳曉波在《預見2018》主題演講中如是預言零售業。而這一話題，在近日由全品類奶油產品…

天財商龍重慶服務商成功戰略簽約重慶盛聯餐飲文化有限公司，為盛聯旗下德香苑北京烤鴨、李苑記潮汕鮮牛火鍋等品牌共40家直營門店打造一套集智慧餐廳、會員管理、餐飲連鎖管理以及供應鏈管理于一體的全方位信息化…

你還在相信，外賣是“廉價”的代言嗎？打開外賣平臺，不乏人均60+的中高端品牌，美團單平臺月售就有7000+，加上餓了么的單量就是妥妥的10000+。為什么你的品牌還陷在低價魔咒里無法自拔？從餓了么平臺數據可以看出…

溫馨提示：本文約4100字，燒腦時間8分鐘，筷玩思維記者陳嘯發于北京。在餐飲市場快速發展和激烈競爭并存的當下，中國的餐飲企業面臨哪些機遇和挑戰？如何應對新餐飲、新零售等各種不確定性？如何協同內外部資源、…

導讀：我們已進入互聯網下半場，它的核心就是空間和場景的關系。餐飲和零售的組合，使兩者最為穩定，也讓餐飲業成為最有機會實現新零售概念的行業。那些影響人類的偉大公司之所以有影響力、能夠持續成長，最重要…

文丨職業餐飲網 程三月小龍蝦價格再次起“飛”，部分漲幅達60%！眼下，小龍蝦旺季剛剛開始，價格就飛漲，在中國最大的龍蝦交易市場湖北潛江，銷量同比增幅在20%以上。去年小龍蝦的產值已經達到1370億元，那今年小龍…

文丨商業地產云智庫 朱佳奕“開店潮”與“關店潮”并行壓力下，購物中心餐飲存活空間收窄。未來，哪些細分餐飲業態將迎來發展熱潮？購物中心餐飲發展環境與現狀1、2017年餐飲市場規模近4萬億，環比增長17.7%國家統計…

他是佛山飲食江湖上的一個神話。從一個賣魚仔打拼成身價數億的企業家，憑一己之力把昔日的大排檔做成了珠三角地區的餐飲名店。拒絕商業模式和擴張，他用25年的時間詮釋了一個傳統餐飲人該有的堅守和執著。吳榮開…

在近4萬億的餐飲行業里，不乏入局者和攪局者，但真正的創新者和破局者卻不多。餐飲企業的創新突破之路難尋，怎么辦？4月21日，由紅餐網、世界中餐業聯合會、博鰲國際美食文化論壇組委會聯合主辦的“2018第二屆博鰲…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

4月絕對是屬于餐飲人的博鰲時間！自改革開放以來中國餐飲業一直蓬勃發展時間一晃40年那么，在這40年間中國餐飲業每一分鐘究竟在發生什么樣的變化？↓↓↓↓ 中國餐飲，瞬息萬變！作為新時代的餐飲人我們該如何抓住機…

餐飲人的“博鰲時間”來了！4月19日至20日，屬于餐飲界的2018第二屆博鰲國際美食文化論壇即將舉行（內附大會流程）。而屬于餐飲創業者的博鰲盛事，“第17屆紅餐創業大會”也緊接著在4月21日于美麗的海南博鰲舉行。屆…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

這幾天被博鰲刷屏了！“博鰲亞洲論壇2018年會”召開，轟動了全世界。馬上又有關乎海內外餐飲人的超級盛事，同樣在博鰲舉行。大董來了，真格基金執行董事兼合伙人張亞哲來了，剛接手俏江南的北京宴董事長楊秀龍來了…

4月絕對是博鰲時間，刷完國事刷餐事。就問一句：博鰲，你要多耀眼？這幾天被博鰲刷屏了！“博鰲亞洲論壇2018年會”4月8日至11日的召開，轟動了全世界。馬上又有關乎海內外餐飲人的超級盛事，同樣在博鰲舉行。大董來…

4月絕對是博鰲時間，刷完國事刷餐事。就問一句：博鰲，你要多耀眼？這幾天被博鰲刷屏了！“博鰲亞洲論壇2018年會”4月8日至11日的召開，轟動了全世界。馬上又有關乎海內外餐飲人的超級盛事，同樣在博鰲舉行。大董來…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

墨子曰：“食必常飽，然后求美”。越是高級的需求，其滿足越是接近于無窮。中國美食文化中國的烹飪，擁有幾千年的發展歷史，在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、道家理學觀念，儒家倫理道德觀念，還有文化藝…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…