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第 1387 期
印象里的蘭州拉面便只有面上飄著幾塊牛肉片，再撒點帶著特殊氣息的香菜。
然而，前段時間很火的“蘭州拉面海報”和剛剛進軍日本的“馬子祿牛肉面”刷新了我們的認知。
原來蘭州拉面也能看上去如此有食欲！
”
■文章來源：數英網
不知大家對前段時間很火的“蘭州拉面海報”是否還記憶猶新？
以拉面、蓋澆飯、泡饃等代表性主食為素材，與各種字體創意結合后，一張張令人垂涎欲滴的美食海報立即橫掃朋友圈，眾人驚呼原來蘭州拉面看起來也如此具有食欲！
蘭州拉面 X 漢儀悠然體簡
蘭州拉面海報 X Elephant創意英文字體
蘭州拉面 X 漢儀小麥體
蘭州牛肉拉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。
它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評，并被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面”。
其中牛肉面規格又分為：二柱子、二細、三細、細、毛細、大寬、薄寬、韭葉子、蕎麥棱子、一窩絲，非常具有考究。
這么看來，之前對于蘭州拉面的了解實在是少之又少，印象里的蘭州拉面便只有面上飄著幾塊牛肉片，再撒點帶著特殊氣息的香菜。
但人家能被譽為“中華第一面”必定有它的玄妙所在，所以在小編對蘭州拉面歷史深扒的過程中，又發現了另一張王牌——馬子祿牛肉面。
“馬子祿”創建于蘭州，擁有100年以上的歷史，是唯一一家入選“中華老字號”的蘭州拉面店。雖然沒吃過，但是光聽名頭就覺得味道應該差不了。
如今，馬子祿竟然將“中華老字號”的蘭州拉面開到了日本，繼續發揚光大我們的中華飲食文化。此處點32個贊。
據悉，這家開在東京都千代田區神保町站附近的“馬子祿牛肉面”，剛開業五分鐘便已排起長隊，可以看出日本人民的拉面情節的確很深厚。
線下開起實體店，線上官網也不能懈怠。剛打開馬子祿牛肉面官網，便撲面而來了一股濃濃日式風。一碗面880日元（折合人民幣約54元）。
官網介紹了中華人民共和國商務部“中華老字號”認證，并強調美食紀錄片《舌尖上的中國》第2集《主食的故事》中介紹蘭州牛肉面時，專門收錄了“馬子祿牛肉面”。
從“湯汁清亮醇厚、面條手工拉制、澆頭回味悠長”三個方面介紹了蘭州牛肉面的特點，吃到嘴里滿滿的幸福感。
店長清野烈，在北京讀大學時就愛上了蘭州牛肉面這一口，回到日本后，對它的味道念念不忘。多次從日本飛到當地，向面館協商懇求，終于特許成為馬子祿面館的學徒。
當我們逛超市時，稍作留意就會發現大部分都是日本拉面品牌登陸中國，并深受國人追捧。而此次蘭州拉面進駐日本，得到當地友人的喜愛，也算是中國拉面的一次成功逆襲。
前有黃燜雞米飯進軍美國、沙縣小吃落戶新加坡，后有蘭州拉面開到日本，都讓我們對中國飲食文化的輸出得以抱有更大期待。
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統籌丨張琳娟
編輯｜師麗丹 視覺｜陳曉月
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