想起剛來木屋的時候,進出品間想著哎嘿嘿……烤串我來了~然而,事情并沒有想象的那么順利,出品組長鄧漢杰對我說:把帽子戴上,口罩戴上,圍裙給我圍上,明天給我把頭發剪了,像啥樣!
就沖他這個語氣,我當時心里就不樂意了?你一個燒烤店,哪來那么多規矩?但木屋燒烤的底薪讓我不敢多說。后來,我漸漸明白了木屋燒烤的各項規章制度才慢慢理解。
在木屋燒烤的時光總是悄然而逝,眨眼過去三個月,我還是沒拿到A級員工;前三個月其實我是很努力的,每天加班我不怕,掏地溝我不怕,洗調料罐我也沒怕,但連烤爐都不讓我摸!
之后的每天我都在想我這么努力,優秀員工為什么不是我?漸漸的我也對這家店失去了信心,啥都是假的,騙人的,不存在的,心理負面影響極大,進而陷入了最低谷的迷茫期和叛逆期,抱怨、厭惡成了每天上班的心情。辭職!辭職!辭職!不干了!
這時候,組長鄧漢杰找我談話,聊清楚我的所思所想后給我安排了烤海鮮。這下把我樂呵的!不就烤個生蠔嗎?簡單,太簡單了,我都看了三個月了,這個崗位工資又高,又不累。
然而事情并沒有我想象的那么簡單。烤糊了,烤生了,你生蠔這樣擺放的?喂,超時了,你行不行啊!依稀記得其他同事對我的作品評價聲環繞耳旁。
此后,我就明白了自己的不足之處。也知道了自己該怎么做。時隔至今我還記得以前的劉店長后來夸我生蠔烤的好,一直鼓勵我還親自給我頒發了來木屋燒烤的第一個A級員工。
中間任楊店長接手東圃店的工作后我也不少拿A,在從宋軍娃的教導下進行了很長的一段學習歷程,他教我的技能沉淀使我對助理崗位有初步了解,對中餐海鮮崗位行云流水不含糊!
當時的我并不滿足。因為其他店的同事都是五六個月考過A級B級,而我十個月了還是助理,每天就知道干中涼海或者早班開檔的崗位。此時的店長又換了林店長,我內心又興起了當時的不快,毅然而然的選擇辭職。
滿腔熱血的去辦公室找到林軍林店長我說:我不干了,憑啥別人努力的都有我就還得繼續努力?然而林店長絲毫不慌地給我上起了心理輔導。當時的我心里肯定不樂意啊!雞湯誰不會啊?我還干過房地產銷售呢!
詳細的聊天過程我也忘了,但是我清楚的記得軍哥說的這句話:“漢煒,這樣吧,我呢也剛才任店長手上接過東圃店,再給我們管理組一兩個月的時間可好?”當時我就蒙了?這啥店長啊?就這本事?但是從他忙碌的眼神以及自信我還是選擇了相信這位陌生人。
漸漸的我接觸了管理組,由于比較愛干凈,廚師長黃潤栩便給我輔導每天的食品安全與消防安全的工作,開始了在東圃店的開掛之路…..也忘記了每天的忙碌和困倦,仔細檢查和認真匯報日常。伙伴也很積極配合(很感謝東圃的家人們),在大家的努力下,我們終于拿到了A級門店!
我個人也拿到了七月八月的優秀員工,我告訴自己,要磨煉好自己的脾氣,加強技能實力,這個月考過B級,加油!自己。加油!東圃店的伙伴們。
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