餐企應全面排查高風險原料、美團市值破萬億 | 本周快餐

一、行業政策

@中國經濟網

近日，中國烹飪協會發布《關于餐飲業加強新冠肺炎疫情防控工作的緊急通知》。

通知要求會員餐飲企業加強重點環節食品安全自查，全面排查生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽類，水產品及其制品等重點品種；同時，積極響應國家市場監管總局號召發起的“保價格、保質量、保供應”行動。

北京要求餐企暫停婚宴、酒席等群體性聚餐活動

@北京日報

為加強商業企業疫情防控措施，北京市商務局近日向各大商業企業發布緊急通知。

《通知》要求：按照二級響應防控措施，抓好疫情防控工作，餐飲企業暫停舉辦婚宴、酒席等群體性聚餐活動。

企業要堅決杜絕帶病上崗，近14天到過新發地批發市場的人員，要立即安排其就近進行核酸檢測。

廣州明確允許餐廳外擺

@21世紀經濟報道

6月15日，廣州審議通過了《關于應對疫情影響進一步支持中小微企業健康發展的若干措施》(以下簡稱《若干措施》)。

在《若干措施》中，明確指出，要支持商貿服務行業復工營業，在疫情防控期間，允許零售企業和餐飲企業因地制宜采取“店鋪外擺”方式開展促銷活動和提供餐飲服務。

除此以外，《若干措施》針對餐企等中小企業，還推出了延長租金減免時間、繼續強化金融支持、加強外貿企業幫扶、將加快清理政府部門、國有企業拖欠民營企業中小企業賬款等措施。

二、餐企動態

美團暴漲近8%，市值首次突破萬億港元

@新浪港股、36氪

6月16日，優質科技股暴漲，美團暴漲近8%，報價172港元，市值10024億港元，市值首次突破萬億港元大關，成為港股第九大市值公司。

根據福布斯實時數據，美團點評股價不斷走高，3個月145%的漲幅，讓王興身家不斷走高。根據福布斯富豪排行榜實時數據，王興最新身家高達135億美元，排在中國富豪榜第17位，超過劉強東和李書福。

最新消息，截止6月19日收盤，美團報價174港元，市值10,141億。據6月15日的消息，麥格理發表研究報告，首予美團點評“跑贏大市”評級，目標價210港元。

周黑鴨股價創年內新高，其特許經營模式被看好

@36氪

6月16日，周黑鴨股價大漲，創年內新高。自5月下旬以來，周黑鴨股價一直維持上漲態勢，這或許與大行接連發布報告認可其去年年底啟動的特許經營模式有關。

西貝酸奶屋工作人員表示，這是自疫情后推出的酒飲產品，對于晚市期間場景的一個補充。酒飲場景營業時間從19點-23點。

家樂福搶食餐飲“蛋糕”，年內計劃開店100家

@澎湃新聞

疫情壓迫之下，各個業態都在尋找自己新的盈利增長點，想從餐飲領域分得一杯羹。

最近，家樂福旗下的MR.福餐廳開始營業，計劃年內開店100家。MR.福餐廳堅持采用“宜家”模式，整體裝修風格簡約，提供蛋糕、牛排、面食等產品，所有產品均為自營，走極致性價比路線，平均客單價20元。

無印良品首次在機場開餐廳

@網易新聞

6月14日訊，主打“簡約自然”生活態度的零售品牌MUJI，近些年越來越熱衷于跨界玩法。

Café&Meal MUJI無印良品咖啡餐廳在深圳寶安機場T3航站樓正式開業，這是無印良品首次在機場開餐廳，表明其再次向餐飲界邁進一步。

位于寶安機場的Café&Meal MUJI仍秉承“素之食”理念，但餐廳設計了限定的特色菜單。與其他Café&Meal MUJI固定的套餐模式不同，機場餐廳店的菜單以“面”為主。

二、供應鏈資訊

@環球時報

6月18日，商務部召開新聞發布會，有記者提問稱，之前有說法稱北京的疫情暴發與國外進口的海鮮可能有關，商務部會否因此考慮臨時暫停從疫情嚴重的國家進口冷鏈運輸的肉類魚類海鮮等？

商務部新聞發言人高峰回答說，增加食品農產品進口是中國實施積極進口政策的重要內容。進口的食品農產品應該符合中國相關檢驗檢疫規定。

高峰表示，“我們將會同有關部門，加強與相關國家的溝通協調，從源頭上管控好進口食品農產品質量安全，保障中國消費者的健康安全”。

新發地水產、豆制品售賣區域陽性樣本較多

@北京商報

在6月19日北京市舉行的新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第126場新聞發布會上，北京市疾病預防控制中心副主任龐星火說，在新發地市場環境采樣中，其綜合交易大廳特別是水產、豆制品局部售賣區域陽性樣本較多，環境污染較重。

目前，建議市民妥善處理赴新發地市場所購的冰凍海鮮、豆制品等食物，不建議食用。