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    這是“餐飲新零售助力計劃”選品平臺旗下《好食參考》測評的第二期。
    測評欄目每周更新，每期將優選一款餐飲新零售產品進行多維度評測。選品秉持公正、客觀、透明的立場，測評呈現形式根據產品屬性進行調整，不限于“開箱、試吃、解鎖、科普”等。為餐飲商家實現高效市場拓展的同時，幫助分銷商、C端流量渠道快速解決選品問題，降本提效。
    本期呈上0失敗美味手抓餅測評（辦公室版）。
    餐飲老板內參 《好食參考》頻道| 文
    產品詳情
    產品名稱：糧全其美·手抓餅
    類別：小吃
    產地：上海
    工具：電餅鐺/平底鍋

    特色：手殘黨首選，3分鐘就能做成有顏有料的手抓餅

    適用場景：家庭、辦公室等

    測評視頻

    測評情況
    我們準備了4款不同口味的手抓餅
    測評地點選在了內參辦公室
    手抓餅不用解凍，直接可用
    撕開貼膜，放入電餅鐺
    旋轉至相應檔位
    蓋上電餅鐺，等待“叮”的一聲，就可以出鍋了
    美味手抓餅，出鍋
    根據個人喜好搭配配菜
    測評結果
    口感驚艷：味型豐富，品控優秀。含原味、蔥香口味、花菇、紅薯等口味。雖是高度標準化的工業制餅，但對油脂的分量、質量、熔點把握精準，口感無異于手工制餅。
    0失誤：撕開貼膜，放入電餅鐺/平底鍋加熱煎制即可。無需添加油鹽，因此也沒有油煙污染環境。
    清洗方便：本次測評使用了糧全其美專用電餅鐺，連續煎制時，中途無需清洗，用廚房用紙或抹布一抹即凈。
    “手抓餅+”：百搭，吃法豐儉由人。可以根據個人喜好搭配各類菜品，如生菜、培根、海帶、咸菜、醬料、鹵味，完成各種高難度腦洞吃法不在話下。
    適宜人群廣：適合要求顏值與口味兼具、且動手能力為0的所有人。踩準了不斷加速的都市生活節奏。
    寫在最后
    小吃作為長紅品類，品類是非常適合做零售化嘗試的，最容易率先達到優選、優惠、體驗的新“零售三角”，為餐企開啟新一輪營收增長。
    標準化難度較低、客單價低、消費端接受程度高，極易創造爆品。
    糧全其美最初以線下連鎖加盟為主，最多的時候達12000多家門店。2011年起，糧全其美以“新零售”策略火速填補家庭消費市場空白，打破了空間限制。在代言人周杰倫的明星效應加持下，2017年天貓“雙十一”銷售額達1012萬元。2019年“天貓618”年中大促，糧全其美更是創下一小時銷售20萬張手抓餅的記錄。
    除了品質和體驗雙管齊下，糧全其美甚至潛移默化地改變C端的消費習慣，順勢而為、聚勢而起，不可不謂神仙操作。
    除了手抓餅，近年來表現亮眼的還有螺螄粉。2019年，僅以“柳州螺螄粉”注冊登記的企業就有81家，日均銷量超過170萬袋，全年柳州零售類螺螄粉更是銷售突破60億。
    在它們之后，誰又將“C位出道”呢？我們拭目以待。
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    18510934677
    《好食參考》測評欄目每周更新
    我們每期優選一款產品進行全方位剖析，包括但不限于“開箱、試吃、解鎖、科普”等形式。為餐飲商家實現高效市場拓展的同時，幫助分銷商、C端流量渠道快速解決選品問題，降本提效。
    “餐飲新零售計劃”選品平臺將于5月10日正式上線餐飲老板內參APP，內參將開放產品自薦渠道，報名產品經審核后，可入駐平臺。
    您可掃描下方二維碼或點擊“閱讀原文”，填報品牌及產品資料，評委會審核通過后第一時間和您聯系。品質過關、實操效果理想的產品有機會參與測評視頻拍攝、在內參平臺刊發。
    統籌｜周漁 視覺｜張勁影
    轉載聯系：
    首席小秘書neicanmishu（微信號）

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    原創文章，作者：餐飲老板內參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/151964.html

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