認清了成長路徑,你會發現公司成長中,無論產品、空間設計、菜單、門頭等,一切皆產品,一切皆品牌。學會這些“餐飲套路”,你會知道成功的方向在哪里,走向成功的路徑在哪里。成功企業的成功往往學不來,但在每個階段、做了哪些事,從而實現了企業升級卻是值得學習的。我們要為大家展示的不只是面前靈感式的“商業的藝術”,更是背后方法論式的“商業的邏輯”。經過過程梳理、價值反思、內涵再探,餐飲老板內參正式推出《道哥品牌觀察報告》。通過對幾大餐企的觀察分析,分享最值得行業和餐飲人關注的經驗與精髓。第一季第2期【喜茶&奈雪“纏斗史”】5月28-29日開講。以喜茶和奈雪為坐標,學如何定義產品、品牌,實現對標式迭代、共建市場。解讀喜茶和奈雪的纏斗,意義不是這兩個品牌之間你死我活的“商戰”。而是這對新茶飲“絕代雙驕”用了哪些方法,在競爭中互相啟發、互相成就,共同抬高市場競爭門檻,共同構建市場秩序。以時間軸,關鍵節點,發展方向和重心等方面的梳理,對兩者的品牌發展進程進行詳細觀察、剖析;喜茶、奈雪兩廂纏斗,打出了新產品,打出了新創意,打出了新市場,從中我們可以學到經典的對標式迭代;看喜茶、奈雪如何從產品、空間、新技術、認知等方面,在線上線下全面布局,賦能品牌。- 品牌的本質是認知,認知的目的是建立信任。任何不以建立信任為目的的品牌活動,都是耍流氓。
- 商場如戰場。你要想活下來,需要做強,更需要做大。大,本身就是強的體現。
- 從產品儀式感到品牌儀式感,是餐飲公司化進程的必然。
- 喜茶和奈雪的纏斗,打法豐富多彩,手段眾多。既是競爭,又是互相啟發、互相成就!
- 如何建立品牌?有三個維度:方法論、專業度、價值觀。
- 空間始終是服務于產品、強化產品價值的,而不是迎合消費者欲望!
- 喜茶和奈雪的茶,在各自成長和相互“纏斗”中,成長為中國新茶飲的“絕代雙驕”。
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