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外婆家創始人吳國平說，我不會離開浙江，所有的品牌都圍繞浙江美食。所以，外婆家20多年后，依然引領江浙菜的潮流。 一直以來，德克士深耕二線及以下城市，在很多地方都是“洋快餐”第一品牌。于是，就有了后來的2500多家門店，又“反攻”一線城市的故事。 幾年前，呷哺呷哺通過對市場深入研究分析，抓住了消費者需求的變化，做了產品升級。之后，門店有了30%的增長，新品牌湊湊、茶米茶也擁有了眾多追隨者。 沒有哪個餐飲品牌能隨隨便便成功。光鮮的背后，都是年復一年的深耕。 不深耕，巴奴無法將毛肚火鍋做強； 不深耕，馬路邊邊不會讓街邊串串成為潮流； 不深耕，吉野家也不可能保持120年的生命力。 …… 7月26日，我們將以“深耕”之名聚集在北京， 和1000位餐飲人一起，審視中國餐飲的前行軌道， 尋找新的成長路徑。
第四屆中國餐飲創新大會
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往屆回顧
擦去表面的塵土只能獲得一時清爽
深度拋光才會擁有持久的光亮
所有品類，都需要踏實“深耕”
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統籌｜笑凡 編輯｜于聰聰 視覺｜于聰聰
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