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    再這么玩下去，服務員和廚師將集體失業！

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    不得不說時代是瞬息萬變的，在為期3天的2015江蘇國際餐飲博覽會上，這種感覺尤為深刻。10月25日，餐博會圓滿落幕，但其帶給業內人士的影響并沒有因此終結。餐博會期間，六屆江蘇鄉土風味烹飪大賽總決賽、2015江蘇省青年名廚技能大賽、國際烘焙大師賽接連上演，讓前來參觀的市民大飽眼福。除了名廚匯集的行業競技和豐富多彩的產業化創意外，前來參展企業的大展身手讓參會人士切身感受到：在未來， “廚師和服務員集體失業”將成為可能。
    讓
    “廚師失業”的機器人大廚
    說到本次展會的焦點之一，應屬會做菜的機器人大廚了！這個四四方方的大塊頭機器人，“腦”中藏著從“八大菜系”名師名廚那復制的近萬個菜譜，金屬手臂不僅會炒菜還會感應溫度。最近，在南京巴布洛生態谷，餐飲連鎖企業湘鄂情、俏江南、麻辣香鍋等的后場都能看到它的身影。
    開煤氣、熱鍋、倒油、放菜、放佐料、攪拌、加水……操作人只需在操作屏上選擇菜譜，按下啟動鍵，機器人大廚就開工了。炒菜過程中，機器人還騰出一只金屬手臂，探測鍋里的油溫，覺得溫度高了，會把火關小。做好菜倒入盤中以后，它居然還噴出洗碗液開始洗鍋、擦灶臺，干起活來相當利索。
    讓
    “服務員失業”的管理系統
    說到餐飲管理系統給餐飲業帶來的益處，可以說數不勝數。隨著時代的進步，優質的餐飲軟件已經完成了可替代服務員的進化。在江蘇國際餐飲博覽會期間，另一個全場矚目的焦點，是聚食匯?智慧云。作為國內首屈一指的在線餐飲管理軟件，排隊網旗下的聚食匯?智慧云得到了廣大參會人士的青睞，前來咨詢者絡繹不絕。
    那么“讓服務員失業”究竟是怎么回事？排隊網的工作人員告訴我們：“顧客通過聚食匯微餐廳訂座、點餐，通過第三方擔保，到店后訂單可以通過聚食匯餐飲管理系統直接進入廚打，就餐后還可自動結賬。既能極大化節約顧客的點餐時間，也能免去餐飲的員工服務，有效提高翻臺率。”
    通過與工作人員談話，我們了解到，聚食匯微餐廳和店內餐飲管理系統的一體化，能讓微信餐廳訂單實時反饋到店內系統，無需餐廳人工值守。而微信點餐更是能讓顧客隨時隨地預覽菜品、更新有約、選座、點菜、下單……甚至還有貼心的自動到店提醒，可以說已經達到了“讓服務員失業”的預想！這不得不令人感慨：聚食匯?智慧云簡直把就餐流程的優化做到了極致！

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