今天，我們就青島綠茵閣的一次成功營銷策劃，來分析一個會抓時機，又會聚人的餐廳是如何讓對手“躺槍”的例子。不錯，綠茵閣正是抓住了朋友圈信息傳播快，范圍廣，最重要的是，零傳播成本的優勢。同時，也抓住目標消費群體“喜歡免費”的消費心理，推出轉發信息，集贊滿36個并關注青島綠茵閣服務號便可獲得價值88元12寸大盤至尊PIZZA券一張。活動的結果告訴我們，一個好的營銷活動，不在于餐飲商戶投入多少資金成本去吸引消費者眼球，而是讓消費者自愿掏腰包為你的營銷買單。
活動的推出，引爆了消費者對于免費得PIZZA的好奇心理，同時達到了意想不到的效果。活動分三天進行，最后一天設在周五，領券的顧客高峰時段達到近三千人，即便外面下著小雨，也沒能影響活動的進行，反而營銷效果顯著：參與點贊的人數超過200000人次，轉發的文章直接閱讀量近80000，共發出4500張免費披薩券。
當食客們為了贏得兌換券而爭先恐后的時候，有誰會記得這是餐廳為了引流而打出的營銷噱頭？反之，每一個到店的食客又有哪一位只是領了PIZZA便奪門而出的呢？活動的另一個成功點在于將抵券的換取時間規定在11:00—16:00，正是餐時，這樣一來，用看似“免費吃霸王餐”的策略，將即將飯時的食客們全都吸引過來了。講到這里，連小編也開始同情其他餐館的服務人員只能獨自忍受“挨餓”的心酸了。
事實證明，“免費”確實只是個噱頭，因為活動并沒有讓商家賠錢，反而比原來正常時獲得的利潤更多了。從數據上來看，平日每天營業額不到一萬，可接待70-80桌客人，周末基本穩定在18000左右。此次活動，營業額超過23000元，活動當天接待客人243桌，PIZZA203個。
總結綠茵閣的成功，其原因在于它既能抓得住顧客消費心理，站在消費者的角度做營銷。同時，將社交活動作為營銷策略的“搶手”，讓消費者心甘情愿做活動的傳播者。餐廳在這次活動中只是將活動內容編輯圖文發布在自己的微信公眾平臺，食客便主動成為餐廳的粉絲，并承擔起免費“打廣告”的責任，餐廳只需負責活動當天的人員對應便可以了！綠茵閣抓住機遇搶占社交高地，實現吸粉的同時將餐廳業績推向峰值。
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