馬云關門弟子新一屆名單出爐：餐飲業這3個人入選！

有味財經78期

在今年的49名學員中，小罐茶杜國楹、文和友文賓、新榮記張勇3位餐飲人出現在名單上，成為馬云的“關門弟子”。

湖畔大學2015年1月26日，由馬云和聯想控股董事長柳傳志、復星集團董事長郭廣昌、萬通控股董事長馮侖、巨人網絡董事長史玉柱等9名企業家和學者共同創建。目標是成為“中國企業家創業者大學”。

因此，湖畔大學錄取學員皆為上年度炙手可熱的人物，也可以看作是行業熱度風向標。

我們先來看看今年入選的三位餐飲人是誰，他們分別取得了什么成績：

第一位餐飲學員是小罐茶董事長杜國楹，他1973年出生于河南省周口市西華縣，和馬云一樣，是師范出身。1992年，杜國楹從師范學校畢業后當了2年教師，之后他連續創立了背背佳、好記星、E人E本、8848鈦金手機等多個家喻戶曉的品牌。

2014年，杜國楹創辦了小罐茶——一個全品類高端中國茶品牌。2016年7月，“小罐茶”上線銷售，次年，一條長達3分鐘的“小罐茶，大師作”廣告在央視出現。2019年10月10日，2019年胡潤百富榜公布：杜國楹位列1507名。

第二位餐飲學員是中國最有名的“張勇”之一、憑借臺州風味，登上《米其林指南》的新榮記老板張勇。

2019 年 11 月 28 日，米其林指南北京首版發布，新榮記堪稱最大贏家：旗下共三家餐廳摘星，新榮記（新源南路）成為內地唯一三星中餐廳，另兩家店新榮記（建國門外大街）、新榮記（金融大街）各摘一星。同一品牌同城三店共摘五星，在米其林指南 120 年歷史上，尚屬首次。

第三位是發愿成為“中國美食迪士尼”的文和友老板文賓。文和友2011年創立，致力于傳統民俗餐飲文化研究，結合潮流文化挖掘地域民間小吃。旗下擁有文和友老長沙油炸社，文和友老長沙龍蝦館，文和友大香腸，文和友臭豆腐，MāMāCHá、文和友老長沙外賣等系列。

文和友注重消費場景，在新店重新構建了長沙上世紀八十年代的生活場景。2018年上半年，“文和友”在海信廣場開出了近5000平方米的門店，曾經創下一天排號超過10000人的記錄。2020年2月，文和友獲加華資本近億元投資。

如果非要總結他們代表了餐飲業什么新風向，有味君認為是3個關鍵詞：中國文化復興，高端品質崛起、消費折疊分層。

比如2017年的第二屆學員中，被稱為“餐飲BAT”的海底撈、西貝、外婆家三家中，就有兩大掌門手拉手入學，其中海底撈張勇還是賈國龍的推薦人。而賈國龍和吳國平的到來不算意外：2015年11月，海底撈、外婆家、西貝莜面村曾為阿里巴巴和螞蟻金服投資的本地生活服務平臺口碑網站臺，并傳出投資“口碑”的說法。

今年的開學典禮，吳國平的發言也代表了2020年的餐飲溫度：

今年疫情期間，外婆家營收損失了七八個億，但吳國平頂著開一家虧一家的壓力復工，跟7800多名員工“拍胸脯”：“每家餐廳都開門，店在你們的家就在。有我uncle吳在，你們別怕！”

他做了一個決定，員工工資月收入在1.5萬以下的普通員工，全額發工資；月收入在1.5萬以上的管理層，沒發全額。“我們今年給員工的承諾是，如果是我們下半年好的話，我們賺來的利潤跟員工分成，補回上半年的大窟窿。”

湖畔大學的學員皆是中國前沿、活躍行業的頂級人物，涉及互聯網、電商、云計算、文化娛樂、房地產、制造業、醫藥健康、高科技產業、食品生鮮、餐飲等行業。上湖畔大學不僅是積累知識、探尋真理，更是拓展人脈、博取機會。

比如賈國龍、吳國平、孟醒的同窗有：香港四大豪門之一的霍氏家族霍英東之孫、霍英東集團副總裁的霍啟文，58同城總裁兼CEO姚勁波、科大訊飛聯合創始人胡郁、好未來董事長兼CEO張邦鑫等。

這屆餐飲人的同窗則有馬東、開心麻花等明星，有搜狗、李寧、完美日記等熱門品牌的創始人，更有餐飲供應鏈、周邊關聯產業的明星代表，比如雙匯萬隆的孫子萬子豪、中國生鮮零售業“三劍客”：永輝超市創始人張軒松、美菜網創始人劉傳軍和興盛優選創始人岳立華。

岳立華和文賓（右）

其中，岳立華創業已滿30年，是本屆最資深的創業學員，他和文賓一樣，都是來自湖南的“兄弟”。

值得一提的是， 思念食品創始人李偉是第四屆學員，滴滴柳青、快手宿華、得到羅胖、明星胡海泉、李冰冰等也都是他們的學長。

雖然條件苛刻，且馬云曾表示“湖畔不是來教大家怎么賺錢的，而是教大家如何創造價值”，但仍然有人趨之若鶩。

一期報名460人，錄取36人；二期報名1800多人，錄取40人；四期報名2000人，錄取48人；五期報名1400多人，88名候選人進入面試環節，錄取41人。

以此計算，湖畔大學的錄取率僅有4%左右，面試通過率也只有 45%左右。

在面試環節，所有候選人都要現場作畫，呈現“世界因我有何不同？”，然后有5分鐘主題演講；接下來進入組員相互提問環節；最后采用“我選我的同學”形式投票，最終由校董、保薦人和歷屆學員代表組成的面試官根據候選人投票結果等商議確認最終名單。

5、58萬在湖畔大學能學什么

據湖畔大學招生簡章顯示，湖畔3年學費共58萬元人民幣。

但如此高昂的學費卻不教學員怎么能夠成功，而是研究失敗。

招生簡章上說：

湖畔大學致力于研究失敗，學習如何面對失敗、面對挫折，學習活得好和活得久。培養企業家的三觀：全局觀、未來觀、全球觀。

圍繞心力，腦力和體力開展必修課和選修課。

“心力”課程旨在傳承企業家精神，訓練企業家的品格、意志和領導力，由校董為代表的商業領袖領銜授課；

“腦力”課程重在訓練遠見、決策和看未來的能力，由兼具理論基礎和商業實戰的新型教授領銜，以學員公司為案例，教學相長，共同探討未來商業變革。

“體力”課程由各個領域中資深從業者及管理者，從組織文化人才、技術產品和資本三方面，訓練企業家的行動與創新力。其中組織文化人才模塊，已在2017年開設首席人才官（CPO）實驗班。

湖畔大學倡導終身學習，永不畢業。前三年為一個學習階段，其中前兩年為集中學習期，以兩個月為周期開設必修課，每次課程3-4天，第三年為小組學習、課題研究和答辯。

截止目前，湖畔大學已經有五屆共211名學員，覆蓋超過30個行業，40歲以下的創業者占80%。

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