【伙伴分享】從性格內向到陽光積極，老A的成長之路

2019年進入了木屋，就給分配到雄峰城來了，那時候我還是一個很內向，不善于和別人交流的人，當我過來雄峰城的時候，雄峰城的廚師長就給我安排了一位組長師傅張國新。

張國新做為我師傅很努力的教我很多東西，每天下班他都會安排我學習開蠔，學習炒鍋和做涼菜，做了很多不好的地方，給我師傅罵我很多次，每次我都會去把我師傅指出來的錯誤改正，然后成功的烤過了中餐和海鮮，過了兩項技能之后之后，我師傅就讓我去抄寫燒烤的理論每天上班都帶我去學習怎么樣撒料和翻串時機，和品質意識，就這樣過來幾個月我終于烤過了老a。

過了老a之后就請我師傅吃了個大餐，偶爾請我師傅吃早餐，很謝謝我師傅張國新每天不辭辛苦的教了我很多東西。

過了a級后剛好到過年想著不回家過年在木屋多賺點錢，不曾想遇上了疫情，導致全國人民都受到了很大影響，餐飲行業大部分門店不能營業，我們雄峰城這邊也只能點外賣和美團配送，生意一下子變成了幾千塊錢的營業額，然后在我們黃店的帶領下，我們每天給美團外賣的打回訪電話，和一個粉絲群點外賣我們送，就這樣我們成為一個烤師加外賣小哥了，就這樣我們的營業穩步回升！

營業額回升了一點，因為過年期間有了伙伴回去過年又回不來上班，導致了我們突然間人手有點不足，我們黃店每天陪著我們工作，并且因為人手不足，黃店每天和我們一起收檔并還要做計件，申貨，在黃店的帶領下和我們雄峰城的伙伴努力下我們拿到了很多突破獎，并且在疫情過后成功帶領我們成為了百萬大店！

疫情過后黃店叫我認證組長，我和他說我不合適這個我太內向了管理不好不懂這個的，他就和我說你只要肯去學沒有什么學不好的，只怕你自己沒心學，我給他深深的說到心里了對呀只要有心做，哪里有什么不會的，之后我就每天去麻煩我的師傅張國新因為他過組長有經驗，之后他每天都帶我去一個解說和檢查開收檔檢查，和崗位卡的一個作用，學習如何報修門店損壞的東西，和如何去管好食品安全！

一個月下來我報名了組長認證并成功的通過了認證，通過認證鞏固自己的各項技能，我們黃店就讓我去學習申貨，因為剛學習不會很懂導致報廢率達到了1.5，之后黃店每天下班都會在店里教我怎么運用一個千元系數去申貨，很耐心的和我解釋什么是千元系數一千元錢能買多少串羊肉多少串韭菜，并乘以一個奮斗值，用計算機慢慢算慢慢和我解釋并出很多題目讓我越來越懂申貨的一個公式，越來越熟練并成功把當初1.5的報廢率減了4個點，成功控好了報廢率讓我感覺到了沒有愧對黃店每天教我申貨教到七點多！

報廢率控下來了，新的一個難題又出現了，就是一個管控雜貨這一塊，申了很多沒用的或者很少用的東西回來，導致門店很多東西都不知道放哪里，堆得到處都是，給黃店看見了，又訓了我一頓。

并教我在申雜貨的時候自己把門店看一圈自己看過才真正了解那個物品需要來那個庫存多了不需要來，就這樣我慢慢養成了一個習慣申雜貨的時候把門店看一圈，了解清楚門店需要那些物品一周用量多少，慢慢的學會了申貨在木屋我很感謝遇到了我師傅張國新，和黃店因為他們帶我學了到很多東西，并幫助我成長。

我從一個性格內向的人變成了一個熱愛學習，陽光的人感謝木屋，感謝師傅對我人生的重要改變！