• 【伙伴分享】我在木屋的開始

    我是一名儲干!

    普通,卻帶著倔強,

    平凡,但有著傲慢。

    2019年12月,是我和木屋的邂逅,餐飲小白的我畢竟還是些許彷徨。回憶起三個月的暑期餐飲兼職本以為知自甚微卻料懵懂無知, 以致后面從事IT辦公,與人溝通更是少之又少,哪來的自信面對豆蔻年華。


    都說勇氣的開始,源之破釜沉舟。



    說不上過五關斬六將,可能是自己的勇氣和堅定讓我有幸入職,突然想想,畢竟自己不是那么自信的人,我被分配到了學院店。滿是期待和未知。


    剛來學院店之時,和諧的氛圍和拼搏的腳步真乃受寵若驚,滿懷皆喜。


    對于我這樣內向有著靦腆的新人來說,著實有點茫然失措,開心的是找到了隊伍,害怕的是該如何并肩前行。


    躺下新宿舍的第一夜我很晚入睡,我想大多儲干同我經歷多有雷同吧。


    第一天上班,見到了我的導師(唐俊杰)先生 。文質彬彬略顯消瘦,透漏著干練的眼神和矯健的動作,他上來就拉著我的手熱情地:歡迎加入我們木屋燒烤學院店的大家庭,以后大家一起加油!都說難忘的都是第一次的面對面。



    帶我詳細介紹了店面的方方面面,閑語之際鼓勵我多和顧客溝通,畢竟服務行業,內心的膽怯油然而生,這是一塊軟肋,不得不去面對的問題。


    我陷入了深思,眼神透漏了迷離。這對我來說是最為困難的。害怕和陌生人聊天,如何主動打開話題,溝通什么內容,面對突發我能如何處理,我只是一個新人,一個需要自我勉勵的小白。



    他當時說了一句,不要因為害怕而去逃避它,所謂的勇敢只不過是你不得不邁出了第一步而已。


    01

    朋友式招呼就是讓你如癡的自然貼近



    顧客只是一個很好的朋友來用餐,記得:他是你朋友,如何對待朋友,一句簡單:中午好,美女,又帶著朋友來吃燒烤啊!今天有新產品哦!我馬上就第一時間給你介紹啊,我們都覺得好吃啊。



    02

    有話題就需要找些共同或者顧客期盼的



    給您介紹下我們最受歡迎的產品,就是我們宇宙超級無敵辣的豬蹄啦,人見人辣,又人見人愛,很辣但是超級爽,再來點啤酒,和兄弟們一起,回味無窮啊!就好比那些年一起吃過的辣。



    03

    學會主動出擊就是很好的挑戰性成長



    當顧客吃豬蹄覺得很辣的時候,可以遞上一杯冰水:一口豬蹄,一口冰水,感覺爽吧,回家后還特別回味,生活就是要這種感覺:刺激。



    04

    誰說離別就是一種結束,它更是一種開始



    顧客就餐結束,送別之際:今天一定過得特別不一樣,特別難忘,下次來可以找我啊,幫你找個最好的位置。


    都是一些通俗卻很實用的溝通,如果情感的表達是一種通過溝通的表現形式,我愿意去嘗試,哪怕一開始的拘謹導致的尷尬,好比我從未邁出來的自慚形穢。


    我喜歡叫他:老唐。這是每一個新人對師傅的尊稱。男人之間的情愫。我愛這里,他讓我邁出了自信,我只是一個儲干的獨白,愿你我一樣,走出自信。


    點“在看”給我一朵小黃花


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