俗話說“三個臭皮匠，頂個諸葛亮”。一個人即使能力再大，也無法應對所有的問題，如須事必躬親，那他肯定得累死，就算諸葛亮也不例外。相反，人多力量大，即使一群平庸之輩，大家各抒己見，引發思想之碰撞，再大的困難，也能在討論中找到解決之道。一個人是一個個體，多個人只能是多個個體，但如果多個人能坐到一起，暢所欲言，往往能生成一個最佳方案，即產生所謂“1+1+1>3”的效果。
做人也好做事也罷都是這個道理。前段時間總部要求各門店研發新菜品，并在總部進行PK，優勝者可獲得相應獎勵。因此，平時埋頭于烤串的各位師傅紛紛加入到研發新菜品的行列中來。大家從材料選取、菜品規格到烤制工藝、色澤、味道、口感等多個方面對研發菜品進行討論，大家你一言我一語著實熱鬧。在大家暢所欲言的過程中我發現了一個現象，很多不錯的點子或想法并不是單單一個人所能想出來的，它往往需要集結多個人的思維、想法。當然了，研發的菜品成不成功不單單要從制作成本、烤制工藝等方面來看，最關鍵的還得是顧客說了算。因此，我們把暫時研發好的菜品免費請顧客品嘗，并請他們做出評價并給出建議，我們再根據顧客的反饋對菜品進行改良。
在菜品研發過程中是這樣，在門店管理中也是這樣，只有建立顧客與門店、員工和管理層之間有效的反饋機制，并使之常態化、靈活化，門店的運營一定會越來越紅火。不過在這方面，我覺得木屋已經做得相當不錯了，門店會定期召開員工大會也會時時傾聽顧客的聲音，并根據顧客的建議對工作中的問題加以糾正。因此，我覺得木屋能從最早的一家百石洲店發展成一個龐大的中式連鎖燒烤集團跟這個反饋機制是分不開的。
打江山難，守江山更難。木屋在中式燒烤領域已經取得了堪稱輝煌的戰果，繼續開江拓土固然重要，但如何使品牌屹立不倒，使口碑繼續豎立于食客心中才是最重要的。因此，持續關注顧客對菜品、對服務、對體驗的評價尤為重要。
最后，祝愿木屋”成為全球最大的中式燒烤連鎖品牌”的目標早日實現，將中式燒烤推向全世界！
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