大家好,我叫李玉杰,來自阜成路。
7月初,我入職阜成路店,成為了出品間的一名小白,到現在已經一個多月了。
往期好文:
一招把“死店”變“活店”,誰那么厲害?!
我用4年時間證明,我的選擇是正確的
原創文章,作者:餐飲屋檐下,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/180850.html
大家好,我叫李玉杰,來自阜成路。
7月初,我入職阜成路店,成為了出品間的一名小白,到現在已經一個多月了。
01
首先說一下我來木屋燒烤的原因,以前呢,我對木屋燒烤的了解來自于朋友的介紹,之后親身體驗到木屋燒烤的服務、環境、氛圍。相比于以前去過的燒烤店,這里給我一種耳目一新的感覺,當然還有薪資 。就這樣,在今年初,我從原來的工作單位離職以后,懷揣著對木屋燒烤的憧憬和向往加入了木屋燒烤。
在工作了一個月的時間里,我深深感受到餐飲行業的辛苦,但是,我并沒有退縮,因為在這里的每一天都讓我感覺到自己的改變(痛苦并快樂著)。這種實實在在的提升自我的感覺是督促我更加努力的力量源泉,同時也讓我初步了解了什么是團隊。
02
最重要的當然不能忘了那些不吝教導的伙伴們啦,因為以前完全沒有接觸過餐飲行業,所以來到木屋,進入出品間以后,我一臉懵,完全不知道自己該干什么。組長張瑞星就安排我先去配單,一星期后,我被安排進了涼菜間。雖然工作簡單,但是因為沒有經驗,所以速度很慢,看著滿滿的單自己根本忙不過來。張瑞星安慰我說,沒事,不用急,剛開始都是這么過來的,慢慢習慣了就好了。
又是一星期后,我被安排跟我的師傅田朋朋學搖鍋,當時特別激動,因為感覺搖鍋很帥,但是我怎么也學不會。我的師傅田朋朋他就不厭其煩的一遍遍教我怎么搖,標準是什么,自己示范一遍,讓我跟著學,一點一點的改正,最終我學會了搖鍋。
這幾天的我正在學習開洗生蠔、扇貝,這里就不得不提負責教我的伙伴李耀鑫了。因為我們倆上早班,我又小白,早班工作量很大(主要是我不會開蠔和扇貝),他就手把手的教我怎么開、洗,特別的細心。但這就導致了我們倆每次都不能按時下班,但是他從沒有說過我什么,總是鼓勵我,說再練練就好了,我倆現在的早班夢想就是正常點下班。
在這里,我想對我的伙伴們說的是,兄弟們,雖然你們不是我名義上的師傅,但在我心中,你們都是我師傅。你們每個人都教給我很多知識,沒有你們耐心細致的指點,我也不會進步這么快。
03
8月初,我們店舉辦了員工大會,期間的一件事情很讓我感動。這個月是我和店里另外幾個伙伴的生日,店里為我們精心準備了生日蛋糕和為每個人精心挑選的禮物,還有一碗長壽面,讓我有一種家的感覺。
今天,經過為期兩天的新員工培訓,讓我對公司的文化、前景、核心價值觀有了更深刻的了解,也讓我知道了自身和以前工作上的很多不足之處,還有什么叫真正的團隊。一群人在一起叫團伙,一群人在一起并且心也在一起才叫團隊。木屋的強大不是靠著一個人的努力,而是由一群心在一起,由很多優秀領導和更多優秀員工腳踏實地,一步一個腳印的從小到大成長起來的。
通過培訓,我正式成為了木屋一份子,而我也在心中為自己樹立了一個明確的目標,我將時刻謹記著木屋的工作觀和價值觀,為自己心中的目標努力前行。不忘初心、方得始終!
20號的我就要考試中餐海鮮實操了,
為自己打氣!加油!
百城千店,有我一份!
為夢想努力奮斗 !
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