• 我與廚師長的小故事


    我畢業于2014年10月,沒跟其他人一樣,畢業就去找工作。當時自己的玩性較大,在父母身邊做些簡單的事情。


    渾渾噩噩度過了幾年,在2019年的一月我決定了。離開父母身邊出去見識下外面的花花世界,當我來到深圳的時候我沒有著急找工作。先在南山區租了一個小房間,然后花了近一個星期的時間簡單了解了下深圳。然后在從網上投擲簡歷開始尋找合適的工作,雖然面試了一些公司和餐飲行業的工作但都不是我滿意的。



    這時候接到了一個叫木屋燒烤的電話,叫我明天9點去公司面試,本來抱著一種嘗試的心態去的。當時的面試官有點事情要去處理,就給我一本木屋的起源的書叫我看看,她一會兒過來。我當時也無聊就翻著看看了,這本書介紹了木屋燒烤的經歷與過程深深地吸引了我。當面試官回來的時候,在給我介紹工作上面的問題和一個待遇的時候覺得還可以也同意了。我唯一的要求就是安排與我租房就近的店。她也同意了,叫我第二天去南新店試工。



    這樣我跟南新分店在2019年1月15號相遇了,當時的第一感覺很不好。這個店的環境不是我想象中的樣子,很舊很老了。雖然這樣我還是接受了它,開始好好工作。在通過試工階段后的第二天我認識了我們南新店的廚師長王遠富,他告訴明天直接去廚房上班。



    因為每年過年的時候南新店會離職一些員工,導致當時的廚房人手不夠用。我提前進入了廚房學習,最先接觸的配單當時心想這么簡單的事情小兒科啦!結果很尷尬的事情發生了:在8點左右突然的爆單我開始手忙腳亂漏配和放混的,一頓操作導致超時菜品很多。


    這時候我們的廚師長過來了,還以為他會說我一頓。他說你看著我怎么配單的,我看著他井井有條的配著,慢慢的單也被他清完了。他跟我說遇到事情不要慌張,先要理清思路,一步一步的來,慌慌張張的不會把是事情解決只會越做越亂。



    經過這一次后,我后面也有了小小的進步,只是配單事情可以很好的完成了。南新店到了深夜后會來當天的貨物,因為樓層店的原因所以對于我這個沒有干過重力活的人很有難度。下班后,我們廚師長找我聊天。他說他最初搬貨物時候是用雙手慢慢的往上面搬的,過段時間后自然而然的能把貨物放在肩膀上面往上面扛。



    雖然很簡單的道理,但是讓我很感動。因為他跟一位哥哥一樣關心著我教導著我,也許因為他我才慢慢的堅持下來吧!



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