一個“養尊處優”少年，在木屋留了下來！

來木屋之前我在自己家開的小公司上班，每天的生活狀態就是上班下班，下班之后和幾個狐朋狗友去網吧打游戲。

生活對于我來說沒有一點壓力，后來家里面生意失敗了，房子也賣了。就毅然決然想出來闖一下，覺得自己在這樣下去這輩子估計就廢了，于是在朋友的介紹下進了木屋。

一直以為燒烤就是路邊攤那種，來木屋之后才知道原來也可以這么高大上。

來木屋上班的第一天，廚師長教我們配單，配單也是走來走去的，一天下來，腳部酸痛得厲害，回到寢室不到一分鐘就躺床上睡著了。

第二天起床兩只腳走路都是痛的，對于過慣了“養尊處優”生活的我來說，就有種想辭職的沖動了。

可是想了想，工作哪有不累的，就算辭職了又能干什么呢？

從職場小白到老A的蛻變

來這里三天之后，分配給我的師傅黃彬，就教我開生蠔了。他對我說必須要敲刷開洗，嚴格按照公司要求來執行，第一天開生蠔就被戳到手，還好只是破了點皮。

通過大半個月上早班開蠔，技能也越來越熟練了，從當初一個小時120個蠔到現在的一個小時280個，于是信心滿滿的進行了海鮮實操，結果掛了。

廚師長給我的反饋，原因是生蠔沒有在殼內液體冒泡，蠔肉尾部膨脹且富有彈性下加料，生蠔擺放也沒有從右至左擺放整齊。通過這次教訓，也讓我懂得了以后做什么事情一定要細心，注重細節。

一個月左右我也成功過了海鮮，終于可以一個人頂住海鮮爐了，在沒單情況下我就跑學習搖鍋，前面一直找不到技巧，廚師長教我，搖鍋是靠手腕的力量和鍋鏟翻鍋的技巧把菜搖起來，找到一個平衡點，一拉一扯。

兩天的練習時間我還是沒學會，因為鍋還是比較重的手臂都是酸痛的。當時覺得怎么會這么難，感覺這輩子和搖鍋是無緣了。

在后來每天下班的時候我用剩下的飯搖，通過幾天的練習和廚師長的教導終于在第四天學會了。

在中餐也呆了一個月左右然后去學燒烤了。開始的時候我師傅教我們在練習撒料的w走勢，因為這樣才能讓料撒更均勻。

沒單的情況下我們就拿個大碟子在廚房練習撒料，撒完之后又倒回調料罐，繼續練習，就這樣慢慢的開始了撒料之路。然后撒料半個月左右，就去蔬菜爐學習烤蔬菜。

第一次烤土豆的時候覺得刷油真的很麻煩啊，在師傅教導示范，翻轉土豆需要依次扇形的疊在一起用三個手指的力量轉來轉去，這樣刷油才可以更快更均勻，通過多次的練習，終于可以很流暢的烤土豆了。

通過幾個月在蔬菜爐和肉爐的烤串以及師傅教導的經驗，還有自己總結的經驗終于在今年的4月份成為了一名老A。

轉眼來木屋差不多也快一年了，從廚房的小白到現在的A級烤師。依稀還記得當初每天下班之后都會回寢室抄寫帶訓，每天都要拍照發群里面廚師長檢查。

沒有抄寫理論的下次不給實操，以前不理解廚師長為什么做，現在知道也是為我們好，身為一個烤師如果連菜品只是都不知道，怎么可能把串烤的“明白，也讓我懂得，在堅持的基礎下不斷學習才能進步。

另一種變化

從新員工培訓老師問問題都不敢舉手回答時的膽怯，到現在的基礎管理培訓我可以獨自上臺面對一大群人解答老師留的作業。

對于我來說也是一種成長吧。體重也從當初的168到現在的124，讓我變得更加自信，這也是來木屋的另一種變化吧。