大眾點評？
五星門店？
顧客體驗？
這之間有什么關系？
木屋燒烤第三期店長交流會抽絲剝繭地將大眾點評五星門店背后的東西挖掘出來，和三十多位餐飲人共同交流，探討，用實戰經驗碰撞出關于怎樣做好顧客體驗的火花。
那么我們是如何做好顧客體驗的呢？
我們的大眾點評是怎樣升至五星的呢？
讓我們一起來看看木屋燒烤南北兩區域的優秀店經理是如何將一個普通的店打造成大眾點評五星門店的。
精彩瞬間回顧
深圳區大浪店的鐘店長給我們演示的顧客體驗猶如一張桌子，由團隊、培訓、機制、追蹤這四條桌腿將顧客體驗這張桌子支起來，缺一不可。
大浪店的團隊是一支非常有活力、有激情的團隊，他們工作的時候開心的工作，休息的時候盡情的嗨。
該獎勵的時候就發紅包，及時鼓勵，物質上和精神上的獎勵都做到位，該嚴厲的時候也要嚴厲，在工作中有不合格的操作要及時改正，不認真的時候也要根據事先的規定進行相應的懲罰，避免下次犯錯，獎罰分明是公平的基礎，公平團隊的基礎。
北京區歡樂谷店的李店長說做大眾點評五星門店說難也沒那么難，只要我們的出發點是為了服務好顧客，讓每一桌客人在離開的時候都是滿意的，什么大眾點評五星門店都不是事。
他分享了幾個小的方式方法，李店長給自己店設置了一個營業額預測獎，讓店里的伙伴們預測下個月的最高營業額，第一是加大了伙伴們對我們營業額的關注程度，自從設立了這個預測獎，小伙伴們每隔一段時間就會主動跑去收銀臺詢問營業額離自己預估的還差多少，這樣一來，伙伴們和管理組就有了共同的目標，目標一致，共同努力，營業額也是蹭蹭蹭的往上漲。設立營業額預測獎也是為了增加伙伴們工作中的樂趣，有趣的事大家都喜歡干。
說到對伙伴用心，李猛說其實有很多方法，自己店里有個伙伴生病了，想到伙伴們都是出門在外，身邊沒有親人照顧，所以他們店四個管理組就提著水果一起去看望那個伙伴，在那個伙伴孤單無助的時候去關心他，他就會感覺受到了管理組重視。在伙伴們最需要的時候幫助他們，他們會感動，之后也會更加努力的工作。
聽聽現場來賓如何“吐槽”
Helens團隊：這個店長活動會一直開下去吧？我希望你們一直開下去，因為每次來都感覺學到一點點，可能是自己還不夠，每次進步一點點，要多多學習。其實這是一個相互學習和交流的平臺，不管是我們木屋還是其他餐飲店，都可以把自己的看法分享出來。
金百味團隊：其實給我感受比較深的就是木屋的這種學習氛圍比較好，值得我們學習，因為說實在的，我們這個業態跟你們業態不太一樣，目前我們主要是著重菜品的品質，服務這塊相對較少。比較好的是你們團建，和你們南北店長的交流。
肖先生：我來主要是多學習你們的經驗，今天感覺你們木屋整個團隊的人和隋總的人品很符合。
黃先生：這次能參加木屋的交流會學習到很多，因為我從來沒有從事過餐飲，在什么都不懂的時候做過半年烤吧，在這里吸取了很多經驗。
小徑灣伙伴：我的朋友跟我說，做餐飲這行想做星級門店只要你把服務做好，成為五星門店沒問題，但是這次來收獲最大的地方是連續做五星門店，在我看來做很多事情堅持是一件很難得事情，尤其是越走到后面的時候越會跑偏，如果不會去審視自己就會越走越偏，甚至走向毀滅。我學習到了一種新的思路，我們人都有惰性，不愿意去思考，其實我們很少為伙伴去著想，當我們去為他們設身處地著想時，他們是能感受到的，這是我最大的體會。
北京團隊伙伴:我們這次來深圳在每個門店都學到了很多，今天我們看到更多的是木屋人樂于學習，樂于分享，餐飲是很低的門檻，我們怎樣去把它變得高大上，今天兩位店長分享的對于我有很大的收獲，與其閉門造車，不如走出去學習更多更好的東西。
三個小時的時間過得非常快，現場的餐飲人們聽得也是意猶未盡，實戰經驗的分享一直都是這樣的精彩，讓人回味無窮。
合影
我們的主題是如何打造大眾點評五星門店，其實我們的大眾點評五星門店不是為做五星而做，我們是為了做更好的顧客體驗，吸引更多的回頭客，他們滿意了，自然而然會給我們好評，有了好評，更多的客人就會來店里用餐，只要我們為顧客提供一頓美味可口的燒烤和一次愉悅的用餐體驗的初心不變，我們就會受到更多顧客的喜愛。
第三期圓滿收官，第四期我們依然等你！
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