致各位木屋小伙伴及守護木屋燒烤的真愛粉們：
昨晚爆出的節目“法治時空”中《木屋燒烤-難以置信的廚房》這一視頻如一顆炸彈在木屋炸開。由于我們自身對員工培訓的不到位和管理工作的疏忽，導致這次食品安全衛生的漏洞事件，做錯事要勇于承認，我們在這里對大家表示深深的歉意！
感謝媒體對我們的關注和監督，給了我們一次深刻內省和自查的機會。做錯事要勇于擔當，我們已迅速做出反應！昨晚公司已召集高層管理者、維安部、門店相關負責人召開緊急會議，對暴露出問題的環節展開調查，我們一定會進一步加強對安全教育、人員培訓、技術設備方面的投入，堅決杜絕安全衛生事件。一個碗都洗不好，做什么全國連鎖！
“擔當”要靠行動來證明，現木屋燒烤已緊急成立事故調查小組，用事實說話：
1、包括京、滬、津、廣在內的全公司進行內部交互大檢查，排查所有可能出現的安全隱患！
2、根據檢查結果制定從根源上解決問題的系統性整改方案，全面提升環境衛生水平，加大消毒用具的投放，堅決洗好每一個碗！
3、增加安全巡視員編制，加大檢查和處罰力度，碗都洗不好就面臨下課！
4、一周內完成整改，我們期待著媒體繼續的監督和支持！
危機事件中我們同樣感到些許欣慰，木屋燒烤一直嚴格堅持的“產品保質期”和“強制報廢”制度給擔心我們食材和食品安全的朋友打了一劑強心針，作為中式燒烤第一連鎖品牌，我們有責任，我們有擔當，我們要更加努力為樹立行業第一的標桿而不懈拼搏和奮斗！
再次感謝媒體及社會各界對木屋燒烤的關注和監督，我們每個木屋人會把食品安全衛生謹記心頭，這將促使我們更嚴格的要求自己，我們勇于擔當，堅決改變，警鐘長鳴！
木屋燒烤
正君餐飲
2015年8月7日
原創文章，作者：餐飲屋檐下，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/183884.html
