2020年6月29日，“產業升級·尋新發展——首屆中國方便速食產業大會”在成都世紀城洲際酒店水晶廳隆重舉行。本次產業大會著眼于在疫情影響、懶人經濟迅速發展、大量資本注入的背景下，為中國方便速食產業的發展提供創新思維，指引方便速食行業健康發展。本次產業大會由中國食品工業協會、成都市食品工業協會主辦，成都市綠色食品產業生態圈聯盟、云南省食品工業協會、內蒙古食品商會、安徽省食品行業協會、鄭州市食品安全協會、重慶市食品工業協會、貴州省食品工業協會、江西省食品工業協會、湖南省食品行業聯合會、南京市食品工業協會聯合主辦，四川白家食品產業有限公司、四川川娃子食品有限公司協辦；自貢市果然食品有限公司獨家冠名。
會上，主辦方邀請了9位嘉賓圍繞方便速食產業發展分析、方便速食產業創新升級兩大主題為到場企業代表分享。同時，大會對中國方便速食品牌TOP10、中國方便速食優秀供應商進行頒獎。此次產業大會為方便速食產業上下游企業提供了未來發展的新思路，也創造了更多的、全新的合作機遇。作為第一位分享嘉賓，益普索資深總監王晶表示，“方便”目前仍然是消費方便食品的最主要動機，而“追尋美味”以及“方便食品正餐化”逐漸成為主要動機。方便食品今后主要的創新方向應是美味、健康、分量、方便。方便速食品類整體銷售額呈現穩定上漲態勢，而行業前5大品牌的市場占有率逐年降低。在一面數據策略總監王濤看來，這表明市場競爭在不斷加劇，做好品類細分尤為重要。
因為疫情的原因，小馬宋戰略營銷咨詢公司創始人小馬宋通過現場視頻連線的方式為企業代表做主題分享。在小馬宋看來，營銷的第一步就是做好產品。而產品應該具備功能性、體驗性、象征性三大需求。
隨著消費者觀念的轉變，消費者越來越追求綠色、健康、營養的食品，也愿意為合理的溢價買單。成都市綠色食品產業生態圈聯盟作為此次大會的聯合主辦，希望通過政府、聯盟、協會與企業共同推進，通過聯盟生態圈企業助力產業發展。邛崍市人民政府副市長趙波表示，作為四川省唯一的以綠色食品命名的功能區，邛崍綠色食品產業功能區在交通網絡、基礎設施保障、人力資源、生活配套等方面有著得天獨厚的優勢，能夠為入駐企業提供優質的發展環境，將成為成都乃至四川的方便速食產業發展核心基地。
不少參會的方便速食企業表示，通過了解四位嘉賓對方便速食產業發展的分析，讓他們在消費者洞察、電商數據分析、食品包裝和綠色安全方面有了新的目標和方向；也對產業未來的發展有了新的思考，對自己企業今后的戰略調整有了新的啟發。創新升級永遠是每個行業、每家企業面臨的問題。在中國食品產業分析師、中國品牌研究院高級研究員朱丹蓬看來，2020后疫情時代方便速食產業創新升級面臨著八個關鍵點。
屬性發生根本性顛覆，產品單一屬性疊加多維情感屬性及大健康屬性；
供應鏈優勢、渠道布局速度與質量、服務體系、客戶粘性四個維度的競爭；
行業增長模式從人口紅利向粉絲質量紅利轉變；
方便速食行業進入消費端不斷倒逼產業端的新消費時代；
方便速食行業的競爭對手發生革命性改變—–消費者；
新品競爭的四個維度：技術壁壘，資本壁壘、品牌壁壘，規模壁壘；
主食產品方便速食化的消費趨勢正在改變中國方便速食產業的創新與升級的路徑；
方便速食行業已經顛覆以往的產業鏈流向。
“科學技術是第一生產力”。而在方便速食產業，凍干新技術能夠幫助企業打造擁有強大優勢的方便速食食品。對此，新三和（煙臺）食品有限責任公司、海福盛/和廚品牌主理人張敏，以新三和為案例分析，為食品企業代表解讀凍干新技術如何賦能企業發展。一方面，FD凍干技術能夠最大限度的保留食物本身96%的新鮮度及營養成分，無須防腐劑就可以在常溫下保存至少1年以上；另一方面，在色、香、味、形上都和現場烹飪的美食不分伯仲。
因為疫情的影響，消費者越來越重視食品的安全問題，也愿意為食品安全買單。四川川娃子食品有限公司市場部總監黃芳表示，只有為產品研發、生產提供更可靠的數據支撐，才能真正實現數字化、現代化作業；而智能智造一體化的成熟供應鏈體系已成為推動方便速食產業發展的根本原因。以高品質精細化管理提供規模化的生產，能夠從根本上解決成本難題。
隨著食品技術的發展，特別是在“互聯網+”的推動下，螺螄粉得以迅速發展。對此，廣西善元食品有限公司董事長、佳味螺/只投螺碗品牌創始人陳生表示，產品創新是經營之本，品牌推廣是經營之道；未來發展應延伸產業鏈，在上游建立原材料生產基地，打造螺螄粉全產業鏈，為消費者智造更好的產品。
2020年，因為疫情的影響，電商迎來全新的發展機遇。在本次產業大會上，淘寶聯盟商業發展總監、淘寶聯盟學院院長介石，詳細解讀淘寶聯盟陣地的多元化、站外電商運營陣地的多樣性，通過平臺+生態聯合造節、引爆專場。不少參會的方便速食上下游企業表示，通過九位嘉賓圍繞方便速食產業發展分析、方便速食產業創新升級兩大主題的分享，讓他們在規劃企業發展、需求合作時更加有方向和思路。食品企業不僅能了解方便速食產業的前沿技術，在產品設計、創新方向、營銷策略等方面也有了學習借鑒的榜樣；供應鏈企業則能夠尋求到更多的合作機會，拓寬銷售渠道、升級設備和技術。據了解，中原知名飲料企業優洋飲品公司獲悉本次大會的情況后，特地組成了三人考察團赴蓉參會。據公司電商部門負責人陳先生介紹，優洋公司非常看重方便速食品類的發展潛力，已開始籌備發力進入該市場，“將最早在七月份陸續推出包括方便米飯、螺螄粉、自熱火鍋等十一款方便速食新品，依托公司線下推廣資源，拓展公司業務版塊，力爭在新賽道中獲得更多發展機會。”下午15:30，中國方便速食優秀供應商、中國方便速食品牌TOP10相繼頒獎。自貢市果然食品有限公司、四川川娃子食品有限公司、四川嘉益匯升包裝制品有限公司、上海賀壽食品有限公司、四川李記醬菜調味品有限公司、重慶多笠原食品有限公司、浙江名瑞機械有限公司、四川暢享食品有限公司、四川川渝邦食品有限公司、成都蓉播科技有限公司、四川皓速科技有限公司（不分先后）11家企業榮獲2020中國方便速食優秀供應商獎項。
三只松鼠、拉面說、李子柒、海福盛、百草味、阿寬、開小灶、自嗨鍋、莫小仙、小龍坎（不分先后）10個品牌榮獲2020中國方便速食品牌TOP10獎項。
“產業升級·尋新發展”，數百家企業代表在首屆中國方便速食產業大會的現場看產品、聽趨勢、謀發展、尋合作。方便速食產業未來的發展不僅僅是營銷策略的改變、產品本身的調整，而是涉及到整個產業鏈的方方面面。從原料生產到食品加工，從食品技術革新到供應體系的完善，從包裝到儲藏、運輸，從品牌建立到IP打造，方便速食產業的創新升級無處不在。誰能真正以消費者為中心，了解和滿足消費者的真實需求，打造并鞏固產品的特色和優勢，就能贏得消費者和市場成為最終的贏家。點擊標題，閱讀往期熱點文章~
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