6月1日當天，好想你健康食品股份有限公司(下稱“好想你”)發布公告稱，其出售所持有的百草味母公司杭州郝姆斯食品有限公司(下稱“百草味”)100%股權事項已經通過其董事會和臨時股東大會審議，目前百草味資產已完成過戶手續，且好想你已收到交易方支付的69797.78萬美元（基本金額減去暫扣金額1000萬美元）。同日，百事公司在一份通報中宣布，其以7.05億美元（折合人民幣約49.53億元）收購百草味的交易已經獲得中國政府監管機構的批準并且完成了交割。
對于脫離“紅棗第一股”之后并入國際食品飲料巨頭的百草味而言，外界關心更多的，依舊是百草味接下來的路怎么走。
此次收購百草味的進程，比百事公司亞太區首席執行官柯睿楠（Ram Krishnan）預計的4-6個月還快了不少。雖說不知是好想你急于出售，還是百事“求賢若渴”，但總歸體現了百事加碼國內休閑零食的信心和決心。
2019財年，百事公司實現凈營收為671.61億美元（約合人民幣4690億元），同比增長3.9%。歸母凈利潤為73.14億美元，同比下滑42%。在業內人士看來，百事的利潤下滑，很大程度是由于飲品業務下滑所致，因此，掘金休閑零食業務是快速扭轉其下滑的重要途徑之一，而中國市場所蘊含的巨大潛力也不得不讓百事所重視。據商務部發布的《消費升級下零食行業發展報告》顯示，在2006年至2016年十年中，中國零食行業總產值規模從4240.36億元增長至22156.4億元，增幅達422.51%。據預測，到2020年零食行業總產業規模將接近3萬億元。而億歐的《2020新鮮零食白皮書》中也預測，到2025年零食行業總產業規模將超過4萬億元。另外，柯睿楠此前對媒體稱，百事的優先事項之一是在國際市場上擴張和增長，而中國是帶動百事公司增長的最重要的國際市場之一，“我們一直做得很好。多年來，百事中國都以兩位數的速度在增長，但我們認為還可以增長得更快，這也是我們尋求合作伙伴的原因之一。”柯睿楠表示，本土化對百事公司來說一直很重要。中國市場變化如此之快，百事需要確保其產品和品牌能夠滿足消費者需求，進行投資也是為了幫助實現這一目標。由此也可以看出，當年收購北冰洋和天府可樂，百事的目的更像是去競爭化收購，而此番收購百草味，更像是為拓展多元化業務所布的一步大棋。同時，百草味方面表示，雙方認為在全價值鏈上能為業務創造更多的價值，尤其在制造、銷售及品牌創新層面。其實也不難理解。如在百草味旗下的堅果產品，原材料大部分要依靠進口，有了百事的加持，在原材料采購、鞏固供應鏈優勢方面或許能夠助力良多。
而渠道層面或許是雙方更“投緣”的重要原因。一方面，百草味作為國內休閑零食行業的“BAT”之一，其線上優勢還是較為明顯的，但在三只松鼠、良品鋪子、鹽津鋪子、來伊份等同行企業齊聚資本市場后，百事強大的線下分銷網絡也是目前百草味亟需的；另一方面，國內休閑零食行業競爭早已白熱化，海外市場或許也是值得嘗試的，而有了百事遍布全球的業務網絡，百草味借此彎道超車也并非沒有可能。另外，買賣雙方皆算得上是知名品牌，品牌號召力都很強，在品牌建設方面可謂雙贏。對于創新層面，百事歷來都是“弄潮兒”，百草味近幾年也在探索新的創新模式，比如前段時間推出的人造肉系列、時節系列以及一個“禮”由系列等等。未來，在百事全球化布局的視野帶動下，應該能夠快速提升百草味的產品創新效率與新興市場份額。
縱觀整個快消品行業，外資收購本土品牌的歷來案例中，除了調味品領域的太太樂，其它的大多算不上很成功。包括此次收購方的百事，當年并購了北冰洋和天府可樂后，險些讓被收購者在市場上絕跡，這也難免引發業界對百草味未來的疑慮。三只松鼠創始人章燎原就曾在朋友圈表示：“百草味是一個值得尊敬的友商……努力創新才有今天的百草味。但這一切隨著所謂500（強）企業的收購將畫上句號，中國的企業我堅信只有走中國道路才能走向世界。”但百草味方面認為，要想謀求更大的發展，真正實現百草味“成為一家受全世界尊重的食品企業”的愿景，擁有全球化的視野、格局以及人才也是必然。“作為本土國民品牌，放眼全世界才能更中國，所以我們才更期待在百事全球化布局與視野的帶動下，讓百草味成為一家立足于本土，卻也有著全球化發展視角的特色品牌，吸引全球人才，服務全球消費者，走向世界。”百草味方面稱。同時根據可靠消息稱，百事可樂此次收購百草味后，現階段并不會對百草味的管理團隊與運營模式產生影響。據百草味董事長邱浩群在公司內部信中表示，百草味成為百事公司亞太區與百事食品、百事飲料等并列的業務單元，保持獨立品牌、獨立運營，百草味原有高管團隊及運營模式不變。由此看來，相比當年的北冰洋和天府可樂，百草味今后的話語權還是在現有管里團隊手里，這對近年進入高速發展態勢的百草味而言將是一個市場利好。
此前，因業務模式、市場規模趨同，三只松鼠、良品鋪子和百草味被業界譽為中國零食行業的“BAT”。但隨著三只松鼠和良品鋪子上市，百草味“出嫁”百事，“BAT”格局能否發生改變呢？實然，從營收層面看，2019年，上述三家企業的營收分別為101.73億、77.15億和50.23億；凈利潤分別為2.39億、3.4億和1.71億元。從營收數據上看，三家品牌之間其實已經有了差異；但從凈利潤層面看，三家企業的差距談不上明顯。由此也折射出國內的整個休閑零食市場因為競爭激烈，普遍毛利率并不算高，尤其是針對像“BAT”這樣對線上渠道過度依賴的品牌而言。基于此，拓展線下渠道自然成為了眾巨頭們的重點戰略指向。目前，百草味大部分營收來是來自線上渠道，而在線下渠道的拓展上，相對三只松鼠和良品鋪子而言，百草味顯然是滯后了。截至2019年年底，三只松鼠線下直營店108家，聯盟小店278家，在此基礎上三只松鼠的負責人表示，在2020年投食店目標為200-250家，松鼠小店1000家。而良品鋪子同期直營門店有718家，還有1698家加盟門店。在線上紅利消失殆盡、獲客成本逐漸攀升的大趨勢下，拓展線下成為了“BAT”共同追求的目標。如果百草味在今后能夠依托百事在線下流通渠道的資源，完全融合成一個真正的線上線下全渠道陣營的話，未來應該還有很大的市場空間和潛力供百草味發揮。但短期來看，零食行業“BAT”的格局應該不會發生改變。但如果百草味線下渠道能夠通過百事進行布局，稍加運作，在盈利能力層面應該有望在短期內實現彎道超車。作為國際食品飲料行業巨頭，百事在全球擁有23個零售額超過10億美元的全球品牌，比如百事可樂、樂事、佳得樂、純果樂、七喜、美年達等等。在雙方共同努力之下，百草味能否成為第24個零售額超過10億美元的品牌呢？時間將給出答案。點擊標題，閱讀往期熱點文章~
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