德克士啟動品牌年輕化新策略！

打造“一城一店”，德克士讓快餐店也變成“地標”

9月28日，德克士西北書城主題餐廳在蘭州市慶陽路正式開業，這座面積276平米、中式文藝現代風的圖書館式餐廳，自試營業以來就吸引了大批顧客的目光。

和以往大家熟悉的德克士餐廳不同，書城店餐廳獨具匠心，引入了許多與書有關的元素。

門頭為“書本打開”的造型，仿佛即將進入一個書的世界徜徉；入口左側是叢書羅列的書架、右側是書海主題墻，以及書本造型的發光吊頂等，撲面而來濃濃的書香氛圍，讓消費者們感受到了別具一格的視覺沖擊。

僅僅兩天之后，德克士籃球活力主題店在山東濟南印象城正式開業，這是濟南市首家以籃球為主題特色的快餐店。

店內隨處可見動感的籃球元素，還設有球賽觀影屏、高科技互動籃球場、運動場式的階梯座位等，仿佛置身于籃球場中。開業活動現場，一場節奏勁爆的籃球街舞點燃了全場的氣氛，引發許多籃球愛好者們前來圍觀，酷炫的籃球互動區更是吸引不少顧客紛紛踴躍嘗試。

除了打造出籃球場式的沉浸式體驗外，主題店的菜單也比普通店型更加豐富，除了脆皮炸雞等經典產品，還有牛霸籃球堡和雞皇籃球堡等特色產品，非常適合作為運動后的能量補給。

憑借“一城一店”刷新品牌認知，鞏固優勢陣地

德克士相關負責人介紹，除了已經開業的兩家主題店之外，重慶、武漢等城市的主題店也正在籌備中。

未來還將有更多德克士新店型在全國各省市開出，通過融入多樣化元素或地域特色，打造出每個城市獨一無二的門店風格，這就是德克士今年新啟動的“一城一店”策略。

德克士深耕大陸餐飲市場20余年，在許多二三線城市具有難以撼動的江湖地位。在甘肅省的市場，德克士市場占有率始終居于前列，而山東省也是德克士開店數量超過100家的省份之一，是德克士品牌重要的戰略市場。

而此次“一城一店”策略，通過在這類重點優勢城市開出一家或多家特色主題店，讓消費者看到不同風格、不同類型的德克士門店，改變消費者對德克士品牌的陳舊印象，則給了品牌一個極好的年輕化機遇。

因此首批城市主題店的開業，都得到了當地優勢資源的支持。蘭州書城主題店坐落的西北書城，被譽為西部大開發的標志性建筑，是一座集購書、閱讀、休閑、娛樂于一體的大型現代化圖書、音像超市，現已成為蘭州讀者購書、休閑的首選之地。

得天獨厚的地理位置為德克士吸引了眾多熱愛讀書的年輕客流，開業當天，不少書迷前來主題店拍照打卡，體驗全國第一家被書香氣息縈繞著的德克士餐廳。

而濟南主題店的開業也是德克士與印力集團的首次合作，希望借由印象城的影響力以及所在商圈的長期穩定客源，吸引更多年輕消費者前來。同時，也借助此次開業亮相打響德克士在印象城的第一炮，為后期的經營奠定良好基礎，在未來爭取更多的支持傾斜外建立共信、共贏的合作。

品牌年輕化新機遇，德克士開新店如何考量？

在優勢市場積極做實驗，以主題店、旗艦店的形式刷新品牌形象，鞏固品牌地位，同時擴寬消費者群體，是今年許多連鎖品牌不約而同的動作。從海底撈上海打造粉紅主題店，到德克士啟動“一城一店”計劃，都能看出尋求品牌年輕化的努力。

主題店怎么開，主題如何選，除了市場資源考量，德克士還有一套系統打法。相關負責人介紹，新門店主題的選定會根據城市的地域特色、地標建筑或當地的文化風格來綜合判斷。

如山東省體育氛圍濃厚，有龐大的籃球群眾基礎和活躍的籃球賽事，德克士在濟南開設籃球活力主題店，旨在將籃球的熱血活力與德克士的健康飲食理念結合，進一步打入年輕市場并向消費者傳遞正面積極的價值觀。

同時，主題的設定也必須迎合目標客群，進行針對性的場景設計。為了順應品牌年輕化的目標，德克士的主題店選址往往會以年輕人或家庭群體的活動區域為主。

濟南籃球主題店選址在印象城，主要基于印象城所在商圈為濟南年輕人最常光顧的區域之一，且周邊臨近山東大學，可以為門店帶來持續穩定的年輕客流等紅利。

蘭州書城主題店所在的西北書城，是蘭州市核心商圈，同時也是當地文化生活地標，具有地理位置的天然優勢，其以年輕家庭和少年兒童為主要構成的消費群體，是德克士選址于此的重要因素之一。

2016年，德克士全面啟動數字化轉型，借助會員經營體系迭代與消費者數據洞察，從下單、支付，到取餐、用餐，全方位多渠道持續提升門店效率，為消費者營造舒適、輕松、快樂的用餐體驗。

而在品牌年輕化的改造上，數字化仍然起到了舉足輕重的作用。

據透露，在主題與選址敲定后，整個主題店項目從正式啟動到試營業大概需要三個月的時間，關于主題、店型、新品的調研和決策，都借助早已形成的數據生態圈，以相當高的效率完成。這使得德克士可以高速“變臉”，以較低的機會成本，取得品牌進化的最大收益。

一直以來，餐飲企業追求數字化升級，更多是用以提升消費體驗，而德克士在數字化上的長期布局，已經上升到了企業運作效率和品牌競爭力的重構。此次主題店批量面世的大動作，恰恰揭示了這種深層次的改變。