總第69期
激活
門店贏利能力
360度全能店長班，
7000位優秀店長的選擇
LECTURER
01
1、好店長四大專業能力提升；
2、好店長五大關鍵領導力打造 ；
3、好店長“十會”專業技能塑造；
1、門店管理4階段業務實操；
2、門店4大高效會議管理；
3、4大管理訣竅的實際運營；
4、門店管理4大工具實操；
5、門店7項數據經營邏輯運營；
1、好門店必須具備的11個特征；
2、服務營銷的實際運用（好服務+糖文化+保障機制）；
3、48221門店高效全員銷售搭建；
4、三十六宴與全年營銷策劃；
1、1211優質服務體系落地；
2、“客訴”變商機，提升復購率；
3、門店卓越現場管理6大管控督導；
4、拓客方案與營銷實戰案例助推業績；
SCHEDULE
03
SUITABLE
04
原創文章，作者：餐飲總參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/185769.html
導語：探究新希望上市23年來首次虧損的原因。 ? 近日，新希望發布2021年半年報，報告期內，公司實現營業收入615.19億元，同比增加168.23億元，增幅為37.64%；凈利潤為虧損34.15億元，這是公司上市以來首次發生的虧損。 ? 上半年，受豬價的快速下行、飼料原料
一 份 讓 你 免 于 掉 隊 的 餐 飲 數 據 報 告。第 1404 期“現如今帝都最火的餐廳，莫過于亞洲首家“失重餐廳”——大眾點評熱門西餐排第一，經常一位難求，據說每天客流達1000人，周末能翻臺10次。拋去“失重科技”這…
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀人們之所以喜歡去咖啡店，除了是對咖啡味道情有獨鐘外，精致而有顏值的店內環境也為咖啡潤色不少。小餐君搜羅了幾家冷色調的咖啡館，清…
后疫情時代，剛需品類、體驗感更好的餐廳營業額恢復得更快。追求體驗和品質，已經是餐廳不可逆的趨勢。投影機已經破圈進入餐廳、酒店等場景，給顧客帶來驚艷又高級的體驗感。餐飲老板內參 戴麗芬 | 文用投影機“投…
餐飲創業九死一生，必須步步為營，而選品更是成為選址之后決定生死的關鍵。有人選中了品類的藍海，一朝爆發，輕松上位；有人選品不慎，進入紅海廝殺，從此沉沒。那么，餐飲企業到底該如何選品呢？有沒有什么方法…
也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1369 期“最近，又一個老牌餐企更名了。就在本周一（8月7日），“小南國”正式改名“國際天食”，在聯交所進行買賣。點擊其官網進入，也已經顯示為“國際天食”。當各品牌餐飲紛紛…
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：自帶熱搜體質的產品，如果只是讓用戶吃完抹抹嘴起身就忘了，那才是經營最大的浪費。說起麥當勞，你會想起什么？如果 99% 的人第一…
這幾天，社群里進行這一件很大的事情，就是“老陳收徒”二期啟動了。因為去年舉辦了第一期，有很多老學員已經把店開起來了，我于是邀請一部分老學員分享他們加入“老陳收徒”之后的感受，希望他們的感受能給后來的參…
“頭一次覺得武漢恢復了以前的熱鬧”試業期間，一條來自顧客的點評，勾起了那段特殊的記憶……年初的疫情讓武漢按下暫停鍵也對餐飲業造成了致命的打擊。半年過去，武漢浴火重生，木屋也開始新的征途。而今天這一站，…
在滿意度研究中有一個非常重要的分支，叫做關鍵時刻（MOT）研究。 MOT，翻譯為“真實瞬間”，指的是在感受服務的過程中，很少人會深刻思考，作出大量的判斷往往基于MOT，基于瞬間發生的場景。 一個顧客來到門店用餐，時間長達50～70分鐘，整個用餐過程中他會
