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    在室內感受原野烤肉的樂趣！多元化的設計太贊了！

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    時至今日，餐廳已經不再是一個簡單的滿足口腹之欲的地方，而變成了集社交、體驗為一體的多元化空間，在這樣的現狀之下，餐飲空間設計變得尤為重要。今天小餐君就和大家分享一家烤肉店~

    東京·Nikunotoriko燒烤餐廳
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    一層空間以自然洞穴為靈感，砂漿覆蓋墻面模擬出豐富的巖石紋理，營造出猶如在洞穴中烤肉的環境。


    墻面打造出豐富的層次感。


    人字形玻璃磚的紋路模擬流動的水，引導出連綿不斷的視覺效果。同時紋路凸起的模擬溪水中的石頭，給顧客營造出在溪邊烤肉的氛圍，兩種氛圍疊加，刺激顧客的感官體驗。


    墻體下方鏤空區域加入線性LED燈光，整個空間隨著光線明暗變化提現出空間不同的張力，也增強了視覺層次感。


    洞穴中央長達6.5米長的長桌，通過特殊工法呈現煙霧被困在立面的效果。而只能集體用餐的長桌設計，使顧客們聚集在一起，仿佛原始獵人聚集在洞穴，共享一頓豐盛的晚餐，營造別樣的用餐體驗。


    步入二層，空間豁然開朗，仿佛進入了幽深靜雅的竹林一般。


    二層空間地板由多層歐松板制成，與126根鋼管組成了一個竹林，給進入這個空間的顧客一種全新的視覺體驗。



    多層歐松板勾勒出綿延起伏的群山意象，同時不同高低層差避免每個餐位視線交錯，保持私密性。


    每個餐桌周圍密集圍繞的“竹子”，使用餐體驗更具大自然的氛圍和私密。



    “竹子”身上配有掛鉤，提供儲藏隨身物品的功能，同時這些隨身物品懸掛在鉤子上，各自的顏色也裝點了整個空間。



    四周的背景墻的植物裝飾又顯得整個空間郁郁蔥蔥，放大了空間感。


    菜單方面提供各式各樣的肉品部位，最特別的是還可以享受各個產地嚴選出來的蔬菜，能享受肉汁的鮮美還有蔬菜的鮮甜，讓人享用美食無負擔。




    這樣的空間設計把“好吃”的感覺，通過味覺、視覺和觸感等全方面的感覺輸入到顧客的記憶里。成功地創造了一種全身體驗，在顧客的的記憶里留下特殊的印象。




    來源：餐飲視界，via：Ryoji Iedokoro（侵刪）圖：Satoru Umetsu / Nacasa＆Partners Inc.（侵刪），文：餐謀長品牌策劃/阿政


    這里是餐飲老板找方向的地方

    這里也是設計師找靈感的平臺

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