區塊鏈在阿里已經派上大用場，讓海淘奶粉“摻假和登陸火星一樣難”

網絡轉載 ? 2018年3月6日 23:40 ? 餐飲資訊 ? 閱讀 0

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號

來源：天下網商+孫茜茜、蔣菲

這是中國首次將區塊鏈技術應用在商品全球溯源，背后既有螞蟻金服開放的技術，也有天貓國際、菜鳥網絡、阿里健康的通力協作。

很多中國媽媽的家里，都藏著進口奶粉的空罐，她們比任何人更注重奶粉的品質，卻往往無從了解影響奶粉品質的那些環節——就像奶粉生產時有沒有被感染細菌？轉運中有沒有被掉包？倉儲后有沒有被篡改生產日期？抑或從頭到尾就是用假奶粉、假小票、假物流拼湊出來的假冒奶粉？

這時，一個空奶粉罐，尤其是從海外人肉背回的空奶粉罐，就成了一種特殊的安慰劑。媽媽們捧著奶粉罐湊近燈光仔細比對，直到確認從頂蓋材質到底部條碼都別無二致，才敢放下心來沖一杯奶，可哪怕這杯奶的泡沫比以往更豐富了那么一點，她們又會重歸焦慮——該不會是用回收的真奶粉罐制造的假奶粉吧？

阿里巴巴要用新技術打消中國媽媽的焦慮。目前，天貓國際上包括諾優能、愛他美、惠氏、美素佳兒、美贊臣等26個知名品牌奶粉，正在逐步應用區塊鏈溯源技術。這是中國首次將區塊鏈技術應用在商品全球溯源，背后既有螞蟻金服開放的技術，也有天貓國際、菜鳥網絡、阿里健康的通力協作。

01

摻假跟登陸火星一樣難

區塊鏈最近很火，就連《人民日報》也刊登了三問區塊鏈的文章，文中將區塊鏈定義為“一種去中心化的分布式賬本數據庫，沒有中心，數據存儲的每個節點都會同步復制整個賬本，信息透明難以篡改。”

天貓進出口事業部關務總監苗蘭打了一個更通俗的比方——區塊鏈技術就像一個無法撤回信息的群消息，認同同一個規則和責任的人才能成為群成員，進而相互之間傳遞信息，誰說了什么，都會在群里留下無法更改的痕跡。

曾鳴書院在介紹區塊鏈時提到一個特征，在區塊鏈中，每一個區塊通常內嵌著前一個區塊的散列碼（密碼學術語，根據任何信息生成獨一無二的標準化編號）、時間戳、交割數據等信息。一經記錄，任何區塊中的數據不可事后更改，若作變更，也必須同時訂正鏈中所有前置區塊，需要網絡中多數參與方認同并且接受訂正結果。

“所以，想要在區塊鏈上進行數據造假摻入假貨，難度和登陸火星沒什么區別。”菜鳥國際技術負責人唐韌表示。

奶粉怎樣通過區塊鏈溯源

苗蘭介紹，進口奶粉的區塊鏈溯源從牧場開始，經過工廠、海外倉、國際干線、國內保稅倉、交易、運輸等環節，直到最終被消費者簽收，全鏈路信息都會留存在區塊鏈上。

媽媽們在收到奶粉后，只要打開手機淘寶、天貓或支付寶APP，掃描奶粉罐上的溯源二維碼，即可查看這罐奶粉從生產、運輸、通關、報檢、第三方檢驗等商品進口全流程信息。通過商家、海關等各方上傳的物流數據，媽媽們還可以交叉印證各項信息。

為確保所有信息真實可信，天貓國際專門聘請了第三方檢驗機構中國檢驗認證集團（CCIC），這是目前唯一一家“中”字打頭的跨國檢驗認證機構。

奶粉從工廠或海外倉裝運時，CCIC都會到現場用視頻記錄監督，并對奶粉抽樣送檢，將結果上傳到區塊鏈上。當奶粉從海外倉啟運時，各項物流數據也開始“上鏈”，包括商品的原產國、啟運國、裝貨港、運輸方式、進口口岸、保稅倉檢驗檢疫單號、海關申報單號等等。

奶粉抵達中國海關后，商檢海關會對奶粉進行一定比例的抽樣，天貓國際也會在奶粉進入國內保稅倉前再次抽樣檢測。

如果該環節發現奶粉品質出現問題，就可以斷定問題出在運輸途中。天貓國際就會將尚在海外的問題奶粉攔截在路上，已經到達中國口岸的，則禁止其進入國內保稅倉。

“參與者只能根據自己的具體操作來講自己做了什么，結果是什么。而且，他們在每一個上下游的交接節點都有相互驗證的操作。因此，中間任何人出現任何問題，權責會非常分明。”苗蘭表示。

為什么外企歡迎區塊鏈

區塊鏈技術的應用，要求整個供應鏈業務的全面在線化，比如對奶粉品牌方而言，就需要其為工人配備區塊鏈終端設備，從而增加了生產成本。出人意料的是，這些外企對區塊鏈溯源的接受程度普遍較高。

這是因為奶粉是一種需要對供應鏈進行強管控的商品。奶粉一旦出現品質問題，除了品牌形象受損，品牌方還會因制裁無法進入中國市場，導致嚴重的經濟損失。

在一次性可以賣掉幾百個集裝箱奶粉的時代，品牌方可以一次性完成品質管理等工作，但互聯網經濟時代的貿易碎片化帶來了新挑戰，除了層層代理，品牌方還要管理越來越多的分銷渠道。

“管理龐雜又碎片化的銷售網絡，需要投入更多的人力和物力，管理成本相當之高。品牌方既要負責銷售、品牌，還要控制產品質量，挑戰非常之大，承擔的風險無法評估。”苗蘭表示。

而使用區塊鏈技術，品牌方可以實時查看狀態，降低物流成本，追溯物品的生產和運送整個過程，從而提高供應鏈管理的效率。發生問題時，舉證和追查也變得更加清晰和容易。

比如，某個渠道商出現了問題，只需嚴控這條線上的貨，召回或者在當地進行銷毀處理，負面風險就能得到控制，其他正常渠道不會因此受到連累，產品銷售能夠得到保障。因此，海外品牌方非常愿意在區塊鏈溯源中投入相應的時間和精力。

苗蘭表示，奶粉之后，天貓國際還會用區塊鏈技術對保健品、食品等與消費者身心健康相關的商品進行溯源。天貓國際的全球溯源計劃是，覆蓋全球63個國家及地區，3700個品類，14500個海外品牌，未來也將向全行業開放，賦能整個行業。

本文來自領先電商媒體《天下網商》，微信號：txws_txws

提示：

*本文經天下網商（ID：txws_txws）授權轉載，轉載請聯系出處。原文標題：區塊鏈在阿里已經派上大用場，讓海淘奶粉“摻假和登陸火星一樣難”

*投稿與商務合作，聯系Wilbur（微信：aotokuer）

/ 更多文章 /

• 區塊鏈會如何影響食品安全？

• 阿里副總裁“創造”了一款只賣24小時的鮮奶，乳業革命來臨

• 區塊鏈會如何影響食品安全？

FBIF2018

全球力量，領變未來——FBIF2018食品飲料創新論壇（點擊查看）將于2018年4月18日-20日在上海舉行。FBIF2018以“新品類崛起”為主題，FBIF2018論壇共三天，將包含全體大會、研發創新A（乳制品、飲料）、研發創新B（特醫食品、零食）、營銷創新和包裝創新四個分論壇。往屆FBIF吸引了包括可口可樂，百事，億滋國際，中糧，康師傅，統一，菲仕蘭，達能，星巴克，帝亞吉歐，蒙牛，伊利，利樂，雅培，農夫山泉，雀巢，嘉吉，三只松鼠，來伊份，良品鋪子，東鵬特飲等企業參與，預計1800位食品業界人士將出席FBIF2018論壇。更多信息，請在后臺回復“FBIF”。

/ 微信群 /

加王淼（Bill Wang）微信：FBIFwang（或掃描下方二維碼），加入全球最大食品微信群（2萬+食品人已加入）！微信群包括：CEO、乳品、飲料、休閑食品、特醫食品、調味品、餐飲、營銷、研發、包裝、代工、食品綜合等，關注訂閱號回復“2”可了解群介紹。