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來源：食經濟（ID：shijj21）
筆者獲悉，曾經只有宇航員在天上才能吃到的“太空冰淇凌”，即將在中國市場全線開賣了。
說到冰淇凌，大家一定都覺得很熟悉吧。但是，我們今天要講的這款冰淇淋產品，相信99.99%的人都沒有吃過。它就是“太空冰淇淋”——一款專門為宇航員研制的太空休閑食品，一款無需冷藏的常溫冰淇淋。
當年，美國航空航天局為早期的阿波羅太空任務，專門邀請食品公司研發了這款“太空冰淇淋”，以滿足宇航員在太空艙吃冰淇淋的需求。
在中國，太空冰淇淋曾在一度被放入上海科技館公開展示，并受到不少中國消費者，特別是太空愛好者的高度追捧。
從產品包裝來看，這款冰淇淋具備十足的“太空”感顏值：身著太空艙服裝的女宇航員，配上藍天白云的外包裝主色調，無處不彰顯出它高大上的宇宙格調、太空屬性。
細心的朋友可能會發現，在產品外包裝上，除了鮮明的宇航員形象，我們還能看到“三明治”三個字。太空三明治冰淇淋？聽起來似乎有點復雜.
事實上，“太空冰淇淋”確實具備相對復雜多元的產品屬性，一方面，它像傳統冰淇淋那樣美味“解饞”，同時，它還像三明治一樣方便儲藏和攜帶。
大家都知道，在太空中沒有重力而且食物儲藏環境不好，如果融化成液體的食物，吃著都會很不方便。出于這樣的考慮，太空冰淇淋被設計成了不易液化的固體狀，在低溫和低壓的環境下，讓食品中的小冰晶升華。
大家可能會好奇，這樣一款去了冰的脫水凍干版冰淇淋，口感是怎樣的呢?
整體來說，太空冰淇淋依然是冰淇淋的味道。畢竟，它原本就是由冰淇淋凍干而成的。但相比普通冰淇淋，會少了一些冰滑感。
不過，值得一提的是：該產品遇水便可還原，因此也可以在還原過程中調整口感。消費者可以根據自己的喜好決定：可冷可熱、可稠可稀，甚至可以加入調味配料。
此外，相比傳統冰淇淋，太空冰淇淋還有一個特別的優勢：不需要放在冰箱里，隨時都能拿出來吃上一塊——這對于傳統冰淇淋來說，似乎是不可能做到的。
不僅如此，由于常溫存放，這款產品還為冰淇淋市場帶一個新的可能性——四季皆宜。
對于傳統冰淇淋企業來說，最大的痛苦莫過于“又到淡季了”。
一般來說，冰淇淋消費的季節性特別強，主要銷量來夏季，但到了秋冬季節，消費者雖然也想吃上一口冰淇淋，卻很難接受它“透心涼”的冰冷刺激。
這個時候，如果可以吃上一款常溫的“太空冰淇淋”，或許是一個很不錯的選擇。
從市場角度來說，“太空冰淇淋”也可以填補夏季之外的冰淇淋市場空白。
目前，據國內唯一一家獲得“常溫冰淇淋技術”發明專利的公司——上海太空食品銷售有限公司相關負責人介紹，這款曾經專為宇航員打造的“太空冰淇淋”，將于2020年初在國內開賣。
據介紹，即將面市的太空冰淇淋產品分經典三色味、草莓味、香草味、巧克力味等不同口味。與此同時，還會有更多太空系列休閑食品陸續推出。
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