3分鐘快訊|辣條變主食？安全標準將提高!

6月15日，加多寶微信公號推送題為《來自加多寶集團總裁的一封信》，文中，加多寶總裁李春林發布全員動員令，宣布紅罐經典，重裝上陣。同時，李春林發出倡議：“我們奮戰45天，做到有涼茶的地方，必須有加多寶，有加多寶的地方必須有紅罐與金罐，全面引爆加多寶旺季銷售，實現今年銷售兩位數增長任務，實現銷量與利潤雙豐收。”

觀點：

清華大學快營銷研究員孫巍：現在啟用紅罐來拯救加多寶危機，短期會將涼茶紅罐的市場進一步做大，對王老吉利好，對紅罐市場利好，對金罐加多寶有影響。是否會對加多寶涼茶整體利好，還有待于進一步觀察。

中國品牌研究院食品飲料行業研究員朱丹蓬：加多寶的問題不在于瓶身的顏色，最大的問題在于過去幾年中長期戰略的偏失之下，造成資金鏈的緊張。包括對供應商的欠款，對經銷商的欠款，以及團隊的欠薪方方面面，對整個內部問題的梳理和解決完善，這才是對加多寶再度崛起的關鍵所在。加多寶的內部體系、營銷體系才是最關鍵的。對外而言，紅罐也好金罐也好，并沒那么重要。

近日，“江小白”“冰紅茶檸檬味茶飲料”和“青梅陳皮植物飲品”兩種口味的罐裝飲料悄然上市，產品均為310ml規格，在京東上售價5元/罐。產品包裝上還清晰指出，這款江小白飲料由娃哈哈特制，為江小白調酒專用，可以說是一款白酒“周邊產品”，與江小白的品牌聯系度也較為緊密。目前，除了京東、天貓等線上平臺外，這款江小白飲料也在多地上市銷售，多數和江小白白酒一同搭配售賣。

觀點：

消費者：近一兩年來檸檬茶品類大熱，因此江小白此次推出的這款檸檬味茶飲料，在市場上也得到了不少關注。

業內人士：其實，一直以來，江小白在白酒領域發力的基礎上，也衍生出了其它品類，比如江小白的“下酒菜”系列，內含酒鬼花生、筍干花生、麻辣牛肉、姜爆牛肉等休閑零食，此外也有一些文創周邊的補充。而此次推出的這款“江小白”飲料，更對江小白的品牌年輕化有了新的表達，滿足年輕人的消費需求。

日前，健力寶推出餅干食品并與飲料搭售，收集市場反饋。健力寶相關負責人表示，餅干只是試水產品，未來是否發力食品領域，還未最終決定。

縱觀健力寶發展之路，多元化嘗試一直是健力寶的重要戰略，但業績并無起色。在推出小餅干前，健力寶一直在進行多元化嘗試，主要集中在飲料領域，旗下品牌包括健力寶、第五季、紅茶菌、爆果汽、多漾水、斯爾達希等飲料。

觀點：

健力寶相關負責人：餅干只是健力寶跨界試水的產品，目前市場反應還不錯，未來是否發力食品領域，還未最終決定，后續可繼續關注。

智策方圓營銷機構總經理竇曉強：健力寶是中國老牌企業，十多年來遭遇體制落后、產品老化、營銷滯后等弊病，淪落為邊緣化品牌。此次選擇涉足餅干業務，無非是看好近些年休閑食品行業的爆發式增長藍海，而且其與飲料捆綁銷售也是一種推廣形式的嘗試。 

百事可樂上海官方微信號日前公布，百事將于今年8月推出”醋之語”果醋氣泡飲料。產品介紹稱，該產品含釀造蘋果醋，采用低糖配方搭配清新水果風味和豐富細膩氣泡，富有清爽的酸甜滋味，能解油膩、助消化，尤其適合與辛辣、油膩食品搭配，是一款符合健康飲食理念的產品。

從目前發布的信息看，新品分為焦糖蘋果和鹽津青梅兩種口味，有330ML和1.25L兩種包裝規格可選。

觀點：

業內人士：由于碳酸飲料銷售下滑，百事可樂的業績受到不小影響。推出果醋飲料，是逐漸擺脫碳酸飲料影響的重要一步。數據顯示，百事可樂2017年全年實現凈利潤48.57億美元，同比下滑23.26%。

近日，多年來以純凈水引領市場的娃哈哈，推出一款包裝水新品，而這次是將觸角伸到了“天然礦泉水”。新品瓶身晶瑩剔透，瓶型呈簡易流線型結構，整體設計高端雅致，最值得注意的是包裝上幾個醒目的大字，產品水源源自長白山，是一款妥妥的天然礦泉水。據了解，此次娃哈哈推出包裝水新品，劍指腰部價格帶，將產品定價為3元，目前已在山東等部分區域率先上市。

觀點：

宗慶后：我非常看好包裝水市場的發展，目前2元是主流價格帶，但向3元發展的趨勢非常明顯，價差更大。水是重復消費產品，銷售做的好，還會帶動其它產品的銷量。

近日，國家衛生健康委員會在其官網發布《食品安全國家標準調味面制品(征求意見稿)》，就調味面制品(也就是消費者熟悉的辣條)的生產標準面向社會征求意見。而原國家食藥監總局已將調味面制品列為方便食品類,意味著，休閑零食食用的辣條，將成為主食的一類。

目前，辣條的生產標準近年來一直有南派和北派之爭，前者以湖南企業為主，后者以河南企業為主。此次征求意見到7月10日截止。從行業的整體發展來看，以一個標準統一生產，意味著企業將有更大的市場空間。對于消費者而言，國標將明確辣條的性質，在添加劑使用、產品保質期等方面要求更高，食品安全更有保障。

觀點：

湖南省心血管疾病專家趙水平教授：像辣條這樣的食品，鹽含量偏高，食用時如果不注意量，是不利于身體健康的。

業內人士張先生：征求意見稿的生產標準將大大縮短辣條的貨架期，這就意味著所有企業在流通、營銷等環節要加快速度，這對于生產規模較小、產品質量良莠不齊的企業來說，將帶來巨大挑戰。

近期，原國家食品藥品監督管理總局組織抽檢炒貨食品及堅果制品，方便食品，糕點，酒類，肉制品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，蜂產品，水果制品，特殊膳食食品和食用農產品等11類食品556批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品538批次，不合格樣品18批次。

其中，炒貨食品及堅果制品45批次，不合格樣品2批次。方便食品36批次，不合格樣品3批次。糕點26批次，不合格樣品3批次。酒類38批次，不合格樣品1批次。肉制品20批次，不合格樣品1批次。食用油、油脂及其制品18批次，不合格樣品1批次。蔬菜制品113批次，不合格樣品1批次。食用農產品156批次，不合格樣品6批次。蜂產品34批次，水果制品35批次，特殊膳食食品35批次，均未檢出不合格樣品。

（抽檢詳情，可關注公眾號聯系食小編）

6月11日上午10時許，2018年“南充市貧困縣特色農產品暨桑茶電商線下體驗活動”，在春熙路地鐵站口廣場啟動，本次活動持續到12日，來自南充9個下轄縣（市）區共50多家企業，帶來了保寧醋、牛肉制品、桑茶、蠶絲被、桑葚酒、竹工藝等各具特色的特色農副產品和深加工產品。四川省商務廳副廳長楊春軒，南充市人民政府副市長唐燕等相關領導蒞臨現場，在活動啟動儀式上致辭，并巡展指導工作。

本次活動，是由海諾優創承辦，從策劃、設計、施工到活動執行等4各方面進行了全方位的工作和努力，整體活動以“蜀”為靈感，緊扣活動主題、弘揚南充蠶桑優勢產業的“破繭新生”，得到了南充、春熙匯等各方領導的高度肯定和贊揚。

作為一家立志“賦能”食品行業100年的服務型企業，海諾優創以電子商務和品牌全案服務為兩架馬車，擺脫了傳統品牌服務型企業不懂市場，不懂企業現實的桎梏，在“新零售”時代如魚得水。 

6月13日至14日，由成都市食品藥品監督局組織的成都市食品生產企業調味料地方標準培訓會議，來自成都400余家食品企業參加了本次培訓，本次培訓針對全成都范圍內調味料生產企業培訓了《成都市調味料企業生產管理規范》、企業標簽標識的規范及面臨的問題和解決辦法，生產現場管理規范及環境消毒的解決途徑等方面的工作進行了培訓，成都市食品藥品監督管理局食品生產監管處處長李華玉進行開訓講話，經過兩天的培訓，參與企業對最新的規范都有了更加深入的了解，為成都市食品安全工作的推進帶來了動力和幫助。

 6月14日下午14：30，四川大學輕紡與食品學院師生60余人齊聚旺豐進行學業實踐課程的參觀學習，在旺豐公司相關負責人的帶領下，師生們參觀了郫縣豆瓣文化展廳，了解學習了郫縣豆瓣的發展歷程，隨后，傳達師生參觀了企業全自動化生產車間，并在條池晾曬車間品嘗了火鍋豆瓣，并親手體驗了老缸釀制豆瓣工藝。

據了解， “旺豐牌”郫縣豆瓣和紅油豆瓣的傳統老缸釀制+現代化生產工藝相結合，為行業生產技術的推動樹立了標桿。同時，產品質量好、信譽好、服務好，也深得廣大消費者支持和信賴。

近期熱門

（點擊文字直接閱讀）

精選內容| 考察活動| 干貨知識

商學院 | 三只松鼠 | 行業資訊 

深度解析| 政策解讀| 頭條內容

2016年1月創立，創建最早、人數最多、影響最大的食品行業公眾號

關注中國最具活力的食品人

匯聚能夠引領中國食品未來成長的商業力量

中國食品人學習、創作、 交流、宣傳、交易的必要工具

傳遞食品人和市場上最新動向和信息

組織各種培訓、沙龍、論壇等行業分享

幫助食品人獲得更多信息、資源并達成各種合作