掌柜說：
優秀的企業之所以牛，并沒有特別“訣竅”，本質都是回歸顧客價值的結果，對餐飲而言無非干凈的環境、美味的出品、周到的服務…
很多人覺得不可能，怎么可能這么簡單？但事實上，大道至簡，做好生意就是回歸顧客、回歸基本功！日拱一卒！
回歸門店是一場來自體驗升級的革命
我們如何把門店的運營場景切成等候區、上菜、離店的環節，最后找到5～6個關鍵的節點，去創造出新的價值，用運營的內功執行到位，在消費者的基因里形成強大的品牌印象。顧客體驗地圖，是一張顧客與“品牌、服務、產品、環境”之間的關系地圖，我們在這個過程中找到流程、需求、痛點，最后創造顧客真正的價值。
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不是把所有細節都做好，而是回到關鍵的時刻
“熱情喜悅”的員工，是獲客第一利器
，如何把更多的精力放到員工成長的關懷上，如何培養企業最佳的團隊，讓員工實現“六能”，能干、能說，能笑、能教、能帶隊、能經營。我們要把企業的精力更多的放在人的身上，才能實現基業常青。
只有場景、產品和人三個元素有效的結合，才能打造一個體驗，就是顧客推門入店是一種舞臺的體驗。把巴奴的特色落地，巴奴的特色就是盛菌湯、涮毛肚，讓整個品牌的價值不斷在顧客傳播的過程中深化。
毛肚是巴奴的特色，20分鐘吃完最佳
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巴奴最近兩年在自媒體形成了顧客的傳播
，這個差異化的產品如何跟顧客形成互動，拽面成為很重要的源頭。為什么賣面要擦臺表演，這是讓顧客拍攝的過程，小哥要自發自覺地去掌握這個技能，這也是這個時代我們如何創造出一個舞臺，讓員工在這個舞臺上發揮自己的表演。
1.可落地的“流程機制與組織能力導向”的營運系統
2.提升顧客體驗的關鍵指標及優化路徑
3.實現顧客口碑傳播的差異化服務體驗
形式：線下課
地點：北京
原創文章，作者：勺子課堂，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/210861.html
