不推銷，銷量卻年年高速增長 | 開店筆記

這段時間在家也會看一些企業的案例，看到了李渡，很有啟發性，有些生意可以直接借鑒。

喝酒的老板應該喝過李渡，這幾年發展得很好的一個品牌，算是白酒行業繼江小白之后的又一個現象級企業，去年提前一個季度完成了全年的銷量，很多產品賣到脫銷。

白酒品牌很多，能在眾多大品牌下突圍，怎么做到的呢？

他們有一套反常識的做法讓我印象深刻，對我們開店做生意的人也有啟發。

從2014年開始，他們就不考核業務員銷量。不考核銷量，考核什么呢？考核來酒廠體驗的顧客數量。業務員減少了銷量目標的壓力，開始做支撐銷量目標的基礎工作。隨著基礎工作的積累，來酒廠體驗的人數越來越多，隨著數量的積累，酒廠在當地的口碑慢慢變好，業績逐漸好轉。

而且更反常識的做法是對來體驗的顧客，只體驗，不允許業務員推銷。不推銷，那做什么呢？

第一件事情：吃酒糟冰棒、酒糟雞蛋。無論初夏秋冬，都會讓用戶體驗李渡的酒糟冰棒。甜甜的略帶酒糟味道的冰棒，會強化消費用戶對李渡“老酒”自家釀造的認知。

第二件事情：文化洗禮。參觀酒行業歷史文化、酒廠歷史文化，店長講解，過程中強化李渡酒廠的歷史文化，特別是李渡酒廠的元代窖池、明清民國窖池。

第三件事情：酒王爭霸賽。在專門的體驗臺上，為每位用戶倒上五杯酒，分別是醬香、濃香、清香、特香和李渡高粱1955，每一杯鼻聞和嘴品分別是什么特點由店長詳細講解，講完以后順序打亂，用戶盲測打分，得分最高者為酒王，同樣得分按照交卷先后評判。

第四件事情：吃飯品鑒。上述環節結束后，開始吃飯。吃飯前，店長還要用十分鐘左右，詳細講解李渡高粱1955的色香味，然后說“少喝酒、喝好酒”。

第五件事情：自調酒。每名用戶在調酒臺前會看到一個“老配方”：高度酒比例多少、低度酒比例多少、調味酒幾滴，在店長的指引下自行勾調，然后會分到一個酒瓶標簽，寫上自己的名字或者一句話，貼在自己調制封好的瓶子上，用戶“人生中的第一瓶自調酒”就這樣產生了。

李渡把他們這種行為叫沉浸式體驗。

我開始想，一個企業這樣做會不會效率很低呢？因為這個過程復雜，周期長，體驗的人數也有限。但這幾年李渡的成長告訴我們，他們這一套做法是有效的，不推銷，銷量卻年年高速增長。因為，這種做法會讓顧客深度體驗到產品，從而產生自主傳播，而且是非常用心的傳播，最重要的是成本低，效果好。

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