前言
2012年，喜茶HEYTEA起源于廣東江門一條名叫江邊里的小巷，原名皇茶ROYALTEA，由于無法注冊商標，故在2015年全面升級為注冊品牌“喜茶HEYTEA”。
2019年的10月，喜茶與好利來聯名推多肉葡萄蛋糕。好利來眾所周知，是知名蛋糕品牌。
2020年年初，喜茶又與知名冰淇淋品牌“和路雪”推出可愛多雪糕杯！
喜茶的這兩類“聯名”產品均在淘寶、京東、阿里巴巴等電商平臺銷售。其中與好利來聯名的蛋糕僅淘寶銷量就達到了超過4萬份的好成績！
打破傳統銷售渠道的喜茶冰淇淋、蛋糕們：
在淘寶或京東，搜索喜茶好利來，或者喜茶可愛多，搜索結果為多款聯名冰淇淋、蛋糕。
據某寶商家的銷售數據顯示，喜茶×好利來的多肉葡萄芝士絲絨蛋糕銷量為3.2萬份，限時售價48元，銷售金額超150萬元。
而爆漿芝士蛋糕的限時售價為77元，銷售量8788份，銷售金額近70萬元。
而在1月初上線的喜茶×可愛多的黑糖波波雪糕杯，某寶店鋪的銷量為400余份，發貨地為成都、上海、北京、廣州，雖然涉及冷鏈運輸，但可配送區域仍涵蓋19個省。
除淘寶外，這些喜茶聯名的冰淇淋、蛋糕也在京東、阿里巴巴上等電商平臺銷售。黑糖波波雪糕杯則進入了羅森便利店。
僅從銷售渠道而言，喜茶目前已經打破了傳統的門店和自有小程序、微店的固有形態。
如果是從前，也許這一行為的最大意義是在于建立起了更多元化的消費體驗。
那么在2020年，經歷了這場突如其來的疫情，在這個非常時期，卻無形中將這樣的聯名形式催生為了部分茶飲品牌的“未來產品”形態。
設想一下，茶飲連鎖的未來場景有哪些呢：
堂食、外帶、外賣、零售
在疫情情況中，奈雪創始人彭總的那句“我們將重新考慮堂食、外帶、外賣、零售四種產品結構和盈利模型。”也許就是對茶飲未來式極為具體的概括了吧。
從茶飲行業至今，大部分茶飲品牌的盈利模式為以下幾種：
1、單一的外帶
2、外帶+堂食
3、外帶+外賣
4、堂食+外帶+外賣
5、堂食+外帶+外賣+零售
五種經營模式與產品結構與品牌數量、門店面積、品牌影響力相掛鉤。
大陸奶茶行業發展至今，外帶、堂食是兩種基礎形態，而外賣也僅是從2014年餓了么、美團、百度等多家外賣平臺以及支付寶、微信等支付平臺相互博弈間迅速壯大的銷售模式。
至于喜茶的跨界營銷，喜茶深知年輕消費者所愛，與各大品牌商家合作，從而實施它的跨境營銷策略。像喜茶與W酒店的合作時，就聯合設計了行李牌、禮盒、手袋與調酒器，既方便了消費者也宣傳了自己的品牌。但需要注意的是，喜茶品牌策劃全案在選擇品牌合作商也是有要求的，只有那些年輕、高端且時尚的品牌才可以，因為目標受眾一樣，更容易強化喜茶品牌形象，從而吸引更多消費群體。
不止是喜茶，很多茶飲品牌都紛紛產出“衍生物”，如：抱枕、手機殼、帆布袋、茶葉、雨傘、襪子、麻將等等等等，新茶飲們從此開始走上了零售之路，而大眾也逐漸習慣了新茶飲品牌的“新零售”的身份。
異業聯盟，從大黃鴨、博物館、航空公司、杜蕾斯……一直都是沒有做不到，只有想不到！
快樂檸檬*大白兔：
樂樂茶*北冰洋：
乃至于現在有個概念：萬物皆可茶飲 ！
從銷售渠道來說，喜茶已不再滿足于聯名產品外帶、堂食、外賣的固有銷售渠道。
喜茶借可愛多、好利來的多元化銷售場景，好利來、可愛多用喜茶被人熟知的經典口味，正在共同拓展新的版圖。
試想，假以時日，當喜茶類似的聯名涉及酸奶、汽水、巧克力或者如海底撈的火鍋底料一樣，將茶飲原料銷售至家庭。彼時，門店數量、門店規模或將不再是制約品牌盈利的核心障礙？
如果早一點完成這樣布局，2020年的這場疫情中，或許現在在家，不用點外賣，僅憑社區團購也能喝上喜茶、奈雪，或者你家的奶茶。
校長觀點：
茶飲一直是餐飲中的一塊大蛋糕，并且在國內的細分領域，目前還沒有完全做透，也就是說，茶飲可以細分出至少10個賽道我認為是沒有問題的，但是這些賽道依然還缺少一些頭部品牌來占領市場，所以茶飲的未來依然是一片光明。
不過對于喜茶這樣走奶茶中的輕奢和時尚的品牌來說，把“堂食+外帶+外賣+零售”多重模式做透，這是必然的，只不過零售的道路在哪呢？
我覺得有一日喜茶變身罐裝飲料、沖泡飲料，然后去搶什么優樂美、康師傅紅茶等的市場，然后一個超市放上幾個專用飲品冰柜，就跟康師傅、可口可樂、哈根達斯冰激凌一樣，那才是喜茶真正想要在零售領域發力的時候了。
而當下的這些合作嘗試，我們都可以僅僅理解為“跨界營銷”就可以了吧！
-Eed-
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