一個店“嬰兒期”應當如何被對待？ | 開店筆記

繼續前一篇文章的案例。

老板遇到的問題，就是大部分開店新手的真實寫照，好在他的各項成本不算高，讓他有時間來調整，即使兩個月生意不做好，我看老板也是不緊不慢，如果成本高的新店，一般一個月都很難堅持。

那么一個新手最容易在開業這個階段犯什么錯誤呢？有三個尤其值得重視：

1，不知道的自己的“核武器”是什么。開店就是上戰場，要取勝你得有武器，產品就是武器啊。但是，武器和武器是不一樣的，要區別對待，你要知道自己的常規武器是什么，重型武器是什么，有沒有核武器。而且，不同產品扮演的角色是不一樣的，出場順序也應當不一樣。

2，不知道開業階段的目標是什么。其實這個理念我經常說，開業階段的目標不是掙錢，而且讓更多人知道，更多人吃上你的東西，體驗到你的服務，專業叫法是知名度。只有目標正確，方式和方法才可能正確，如果你急著掙錢，就放不開手腳，局面就大概率打不開。

3，希望速戰速決，不知道開業是個過程，需要一段時間，就跟一個嬰兒成長起來需要時間一樣。時間多長呢，我覺得至少兩三個月吧。因為我自己的店打開局面也是需要2-3個月。這兩三個月都是在戰斗狀態，營業額起起落落也是正常的，平常心對待即可。

把這幾個問題梳理出來是因為我這幾天看到很多老板在問開業階段遇到問題了，遇到問題就束手無策，然后就開始想著轉讓，想著放棄。意識到這些問題一方面可以盡量提前避免，如果發生了，也可以正確的心態面對問題。

案例中的老板，我認為位置是沒有問題的，雖然人流不多，不過不是關鍵問題，很多位置很偏僻的日料店經營得很好。他的最大問題是店里缺少“核武器”級別的產品，顧客感覺這是一個很普通的店，沒有特色的店，只是一般般的店。這個容易理解，你如果遇到一個人就跟街上的張三李四一樣毫無特點，可能很快就會把對方忘記。

所以，一個店開起來之前，第一步要想清楚的就是，我這個店跟別人比起來有什么與眾不同的地方，怎么讓顧客跟我邂逅之后能記住我，不僅僅要記住，還能下次再來，甚至介紹其他人來。

假如你的刺身特別新鮮，不僅新鮮，而且比品牌的日料店還便宜，光是這個產品就會讓很多日料的粉絲尖叫，可能立馬發信息告訴自己的死黨就來這里。這樣難做么，不難做，難就難在你是否意識到這個方法，而且真的這樣做。

然后是目標偏差的糾正。這位老板無論是開業前還是開業后，都沒有把宣傳這個事情做好，無論是抖音，發單頁，發扇子都是半途而廢，老板知道自己宣傳做得不好，但是有遲遲不做，我認為背后的根本原因是魄力不夠，不愿意犧牲毛利來把人氣做起來。

當然，這種有點自相矛盾的做法有很多種可能的原因：比如對自己的產品不夠自信，不敢宣傳；團隊不穩定，導致產品出品不穩定，想以后再宣傳。。。所以，我建議老板要好好審視一下自己的內心，是哪里出來問題，為什么知道有問題，卻又不行動起來調整。

最后是時間，大多數老板認為店開張了，搞幾天活動就完事了，然后就等著顧客上門，人多，這個店就成，人少，就要放棄。開店不是這樣的，一個店被別人知道，感興趣，消費，接手，回頭，轉介紹。。。這個過程很長，需要時間。

所以，如果你開業以后生意不好，沒關系的，不意味著你這個店就失敗了，你要做的是繼續傻傻的宣傳，讓更多人知道，如此反復，直到你這個店穩定下來為止。

明白了這個道理，遇到問題就不要有太多心思了，埋頭苦干發單子都比你愁眉苦臉強！

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