一個本來不看好的項目，我為什么變成了支持？ | 開店筆記

統計里了一下各位老板對于昨天文章中“小學生早餐項目“的態度，39個留言，4個看好，2個中立，33個不看好。不看好比例達85%。

大家的支持和反對都有理有據，而且還有做早餐的老板的擔心，很多東西確實值得老板去深入調研和思考，

我在社群里看了這個案例之后，第一感覺跟大部分老板的想法一樣，當時我給老板的回復是：

感覺好難哦。不建議做。

首先，不是每個家長都會像你這么重視孩子的早餐，大部分孩子的早餐跟大人吃得沒什么區別，不會特意給孩子吃其他的，你也許是很重視孩子的早餐，但一定要了解其他孩子的父母是否有這個需求，即使有，會不會很在乎。

還有就是產品，你的所謂要給小朋友們提供豐富的早餐，產品的經常變動會讓備貨非常麻煩，速凍的東西不用自己做，但是未必有營養有吸引力，這個也是需要擔心的。

還有送貨上門，也是個很難的事情。早餐很難做得起單價，做外賣基本會沒有利潤，無論是外賣平臺還是自己送都很難很難。這也是為什么早餐的外賣市場做不起來的根本原因，不是沒有需求，而是早餐的毛利空間太小，支撐不起外賣。

如果開實體店，又因為目標客群的單一和產品的不集中，很難競爭的過其他早餐店。

我以為會打擊到老板，沒想到老板很快回復了：

感謝老陳回復

雖然有難度，但我還是會試試。

以前我們夫妻都在單位上班，一點也沒想過要出來開店。年初親戚跟我們說要不要加盟他的美容店，后來因為一些事沒合作成，至此有了開店的想法。

當然還有一些家庭原因，老大二年級，小的要上幼兒園了，現在收入每年就存個二三萬，想想三年后等小的上小學，在我們收入不變（在單位也到了天花板）的情況下，也就說收支平衡，再過三年說不定要吃老本了。

想到這，就再也壓不下開店的愿望了。

剛一個月前，讓老婆從單位出來了，她以前都是飯來張口，衣來伸手這樣過來的，也沒什么技能也沒吃過苦，我也只能挑她力所能及的事做。

我有盤算過開這個店一年哪怕一點不賺也不會虧損超過八萬，占家庭存款的三分之一，不會對家庭傷筋動骨。還有就是邊上有成功的例子在，就是我說的那個做社區微商的，她在我下面的一個縣城里，我想看看能不能把她的模式復制到我的城市來。

說了這么多，應該是給我自己打氣吧?。

看到這里，我就開始支持老板了。

因為他的堅持，讓我想起了我5年前的自己。那時候上海第一家店失敗了，把我趕出了上海，我灰頭土臉回到了一個5線小城市開了一個6平米的小甜品店，這個小店是我當時失敗后籌備了差不多一年時間才開起來的，一點點的按照自己的理想打造出來的，這也是我在開店這條路上重拾信心的最后一根稻草，失敗了就準備上班。

開業前，我興高采烈的請左鄰右舍的老板們過來給我提提建議，我以為會收到各種鼓勵，但是沒想到都是打擊：

• 覺得我的東西都是大城市吃的，小地方的人不會吃，沒有市場

• 也說我的價格太貴了，因為類似的產品只有我的三分之一價格，

• 還說我是外地人，不了解當地消費者，別以為讀了點書就可以做生意，有班怎么不好好上。

• 。。。

我表示感謝，禮貌的把他們送走，他們并沒有打擊到我，我這么一個已經沒有退路的人，這樣就被輕易擊垮么，門都沒有。

結果怎樣呢？我的店很快成為了當地小有名氣的小小甜品店，有一幫非常忠誠的顧客，小店到現在已經運營5年多了，還在穩定運營。而我的左鄰右舍早就換了一批又一批。

所以，開店這件事情啊，能否成功，有兩個很重要的關鍵要素：

項目本身。

老板本人。

好項目好老板，大概率可以做成。

好項目差老板，可能會做死。

差項目好老板，也許可以成。

差項目差老板，鐵定死。

當然，一個店成功與否，不能簡單歸因于項目和老板這個兩個因素，但老板本人的信心，信念，理想，堅持，意志。。。真的非常非常重要。

贏在中國里有一句話當年很流行：

這個世界上，一流的人才，可以把三流項目做成二流或更好，但是，三流人才，會把一流項目，做的還不如三流。

把這句話送給所有有夢想的老板們。

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