擺攤每天可以賣1000，開店后只賣100，死的心都有 | 開店筆記

這位老板昨天在社群向想我提問了，但是寫得很簡單，我讓他把情況詳細梳理清楚，看了后，問題就明顯的暴露了。今天在社群里也給了他相應的建議，我覺得他這個店還是很容易救活的。

我的建議先不說，給其他老板當作案例分析和學習吧。你覺得問題在哪里，如果你是這位老板，會怎么做？

下篇文章我再說說我的看法，同時更深入分析一個更深層次的開店問題：

老陳你好，我是來求救了！應為我現在在痛苦的煎熬中。我之前是擺攤兒賣炸串卷餅的，一天也能做個1000左右營業額，70%的利潤，我覺得還可以，所以我就想著開店。6月27號我的店終于也是開下來了，可是我現在的營業額一天就一百左右，最慘的一天45！心里落差那叫一個絕望，一百左右連房租都付不起！我店的位置在離家30公里的縣城的最繁華步行街的南邊一條路上，背靠著本市一所重點高中的北門，位置還不是不錯的。

?在開之前我有蹲點看人流，這里雖然不是最繁華的，但是晚上4點～9點這里每小時大概都有300左右的目標人群路過，旁邊開了一家30年的燒烤店，晚上5～12點的客流量在60各左右，所以我當時租下了這個地方，

房租3.9W，轉讓費3W（我覺得可能高了）水電費家用標準。

原本以為我在這里做炸串外帶卷煎餅一片大好，可試營業以來我我每天都要死的心。

下面是那的店圖片：

我是6.17拿的店，6.27試營業的，我做的活動是首單加微信分享朋友圈打6折，因為這邊修管道封路，我就一直沒有敢做開業活動，想到學生開學做。可我店里一直沒人進店，只要進店都有買的，我覺得沒人進店有一下幾種可能：

1:白天很少有人吃炸串，因為油膩，而我沒有主食

2:應為這邊是小縣城住的都是本地人，旁邊店老板說這里新店很難起，顧客都認老店。

3:我的選餐比較麻煩，需要進店到冷藏展示柜中去選擇，而旁邊老店直接擺個桌子鋪在路邊。

4:擼串的話，燒烤比炸串有吸引力 關于菜單，我們這邊都沒有打印好菜單都自選，他的品種沒我的多，這一點我可以肯定，他有的我都有，但他就是賣的比我好。

下面是我的產品圖片：

我原本以為我在他旁邊能好一點，畢竟他有客流，我多少也會有點，然后我慢慢一步一步的做，可顧客都是直接去他家，

我跟他的區別在于他是燒烤，我是炸串，我原認為我最大的優勢就是我可以卷煎餅，因為當初擺攤兒我就是靠卷煎餅做到那條街五個炸串攤生意最好的，但我現在發現我弄錯了，我以前針對的外來打工人員，下班后吃是他們的剛需。而現在面對的是本地人，他們只是餐后小零食，這里就區別大了！

其實別的努力我也沒怎么做過，因為我不知道該怎么做，可能是因為我悲觀的心態吧，（這種心態開店不好我知道）。可我開店一直以來家人都反對，得不到支持，（為此我還寫過一個案例題問過您）所以我全部自己拿的積蓄在做，兩個月后還要再交2W，每月要還貸款4000，所以我很焦急。

我文憑不好，說的也比較亂，希望老陳看懂，幫我解決解決問題，萬分感謝了。

晚上不能看美食圖片，尤其是像我這種正在減肥，晚上不吃飯餓肚子的，看到上面圖片口水流了一地。

不說了，各位給這位老板出點主意吧。

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