• 開店老板要帶著“武器”上戰場 | 開店筆記

    社群里一位老板準備加盟開一家店,考察下來,有兩個品牌備選,但是很糾結選擇哪一個。

    品牌一是比較大的牌子,店比較多,經營時間比較長,外賣銷量很高;

    品牌二比較小,店少,時間短,外賣銷量比較差。

    兩個品牌的產品都體驗過了,都可以接受,而且兩者相差不大;

    但是讓老板糾結的是,品牌一的加盟費要貴兩萬,雖然品牌一的品牌響一點,但是在自己所在的城市,兩個品牌都是無名品牌,老板感覺這兩萬塊不值。

    為了兩萬塊,估計很多老板會選擇便宜的。現實中大部分老板因為開店資金受限,就是選擇了無名小品牌。

    但是我要說的是,這樣的選擇可能會因小失大。

    這個案例中,品牌一發展的時間長,外賣好,說明在他長期的經營過程中有一套自己的運營模式和打法,這些打法不是想出來的,而是需要在長期的打仗過程中總結出來,是靠成功的案例提煉而成。這也是值錢的東西。

    我始終認為,開店最重要的東西,始終離不開兩個: 產品和運營模式。一個是有形的,一個是無形的。

    在特定的階段,無形的東西比有形的東西更重要。因為這是形成店與店之間,品牌與品牌之間的重要差別。在產品差異化不明顯的情況下,無形的東西就是一個店的核心競爭力。

    產品本身很容易判斷,因為顧客評價很容易通過各種網絡平臺得到真實反饋,而運營模式包含啥?我認為兩個最重要:

    1,低成本導向:是否可以低成本運營-能否有效降低人工成本,能否有效降低對人流的依賴從而降低租金成本,能否利于復制和擴張?這是一個店起步階段的最最重要的核心因素。小而美就是從這個開始。

    2,可驗證的打法:是否有成功案例支撐的打法。沒有成功案例支持的模式和競爭策略是不值得一提的,很多東西說起來很簡單,做起來就沒有可操作性,網上經常可以看到的神案例都如此。老板們一定要養成看結果導向思維,就是凡事不要看別人說什么,而是要看別人做什么,做到了什么程度,原因很簡單啊,只有結果是不會騙人的。

    所以,我建議這位老板在其他條件都差不多的情況下,選擇貴的,貴有貴的道理,這個道理就是上面我說的“被成功案例支撐的一系列打法”。

    對于產品和運營模式,我有個比喻,產品是子彈,運營模式是槍。老板只有同時擁有了子彈和槍,才是一名擁有武器的戰士,才能在戰場上打勝仗。

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