一家店發展到什么程度可以開分店呢？有幾位老板問過這個問題了。因為我現在已經開到第三家店了，第三家店運營一個月了，也基本穩定下來了，有些小小的感悟，跟大家分享下一家小店品牌的成長規律。
第一個觀點：
第一家店是最難的。開一家店容易，但是要讓一家店持續穩定盈利真的很難。有好多原因：
老板需要時間來成長。一家店自己不會成長，一個店的成長一定是伴隨著老板的能力的成長。不管老板本人多聰明，其他領域的經驗多豐富，成功的欲望多強烈，第一次失敗的概率都很大，不說100%，但是80-90%我覺得是有的。第一次開店要做的是如何通過系統性的辦法提高開店成功概率，這也是我一直說的頂層設計開店理念的價值所在。以及如何通過一次低成本的開店實踐讓自己盡快成長起來。
產品需要在摸索中完善。這個是規律，產品和產品策略不可能開始就達到滿意程度，或者規劃到位，而是需要在經營過程中不斷調整才能達到一個相對滿意的程度。就比如我現在的店，最初就只有三個系列的產品，然后變成現在的1+1模式，不僅可以滿足保持了產品的特色和核心優勢，而且產品體系也可以與時具進。
模式更加需要時間才能調整，比如我第一個失敗的店是“大而全”，現在是“小而美”，但是不經歷 大而全的災難般的日子，就不可能悟出小而美適合自己，即使現在的店也是在做細微的調整，第一家店是開在商業街，第二家店是開在食堂邊，第三家店是開在寫字樓和聚集商業區地帶，成本更高，競爭更激烈，不同的位置決定了不同的不同的運營策略。
現在做的產品和模式的調整和優化，我用了兩年時間；我個人的成長應該還要加上前面失敗的將近兩年時間。當然也有可能我是天資有限，資源不夠或者勇氣不夠。有天資，資源和勇氣老板的另當別論。
第二個觀點：
第一家店成功了，第二家店并不是那么容易，因為開店不是簡單的復制和粘貼。
現實生活中，恰恰是很多老板以為第一家店生意不錯，兩三個月以后就開始琢磨開分店的事情，往往遭遇滑鐵盧，我之前總結過兩個案例，一個是橋頭排骨店的老板，一個是私房蛋糕店的老板，都是第一家店反響不錯，然后開第二家店和三家店，現在我們那橋頭排骨已經沒有了，私房蛋糕店還剩下第一家。
為什么會這樣？
因為他們不知道為什么第一家店成功了。一個店成功的關鍵因素，跟一個店失敗的教訓一樣重要。我們的慣性思維是：如果我們失敗了，就會痛定思痛，分析失敗的教訓，而一個店為什么成功，則思考的比較少。
所以，這個時候可以回答題目的問題了。一家店發展到什么程度了，才可以開分店呢？我覺得是當老板成長到可以總結出第一家店為什么成功的關鍵因素的時候，就可以考慮開分店了，開分店無非就是復制這些關鍵因素。
總結關鍵因素很簡單么？不簡單，這也需要時間和實踐，因為這些關鍵要素要一定要具體，具體到可以操作。
我舉一個簡單例子，我店鋪選址的標準里面有5條標準，其中一條是目標顧客。我會根據第一個店的目標顧客，總結這些顧客的特征，比如職業，年齡，學歷，收入水平，教育水平，消費習慣和偏好，對生活的態度，審美特征等等，甚至住在什么樣的小區，家里裝修成什么樣子，什么穿做打扮都會猜測。
你要對你顧客起碼了解到什么程度？假如你走在街上發傳單，你可以輕松知道發給誰，絕對不發給誰。
只有這樣，你才能在選址分店地址的時候才會回選錯。
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