第一個是用低價產品引流，在其他的產品上賺錢。
比如很多燒烤店啤酒免費，而是從燒烤里賺錢。你不用怕有些人就進來喝啤酒，這種情況基本沒有，通常都是啤酒喝得多，燒烤也賣得多。啤酒成本多低啊，燒烤毛利高，不吃虧的。
有些老板想不通，隔壁都收費啊。你如果跟著隔壁走，那你就甘心做老二。隔壁不做，你做，顧客不就都來你這里了么。
在上海開店時，我菜單上的價格大多在15-30之間，但是有個產品我設定了5塊，一般人可能會覺得大家會不會都點5塊的。是，但不是一直這樣的，早期點5塊的產品偏多，慢慢的大家開始點同系列高價的產品，因為吃厭了啊，最貴的是加基圍蝦的哪個，15塊，利潤高，后來也是一直賣得最好的。這一整個系列的產品在店里的銷售占比也非常高。
這個原理是很簡單的，只要人來了，總會有他需要的東西。通過低價吸引顧客注意力，然后再設法讓顧客購買其他產品。超市經常搞免費送雞蛋，搞某一款產品特價，有些美容店美甲免費，服裝店超低價賣襪子都是這個道理。
引流產品需要精挑細選，成本便宜是必須的，要不然扛不住。方式可以直接訂超低價，也可以定高價，但是搞大力度的活動降到超便宜的價格。
老板們在產品組合和定價的時候，一定要考慮這點，如果沒有考慮，可以調整試一試，看看效果。不行動，聽了這音頻就沒有意義。
第二種方式是，引流非目標顧客，從而帶動目標顧客消費。
有位開自助餐廳的老板，做了一個活動，給小孩老人低價優惠，吃一餐只要9.9，從而帶動目標人群–孩子的父母來消費，父母收全價。
老人是比較貪便宜的，9.9管吃飽，而且吃得好，那肯定去，但是吃飯一般不會一個人去，都是年輕人帶著老人小孩一起去吃。
這樣不僅增加了店里的人氣，而且提高了營業額，營業額提升，利潤總額才能提高。
我前兩年店里做了兩次微信朋友圈積攢活動，這個活動雖然很土，還被一些人看不上，但是真的是蠻有效果的，做一個這樣的活動，增加一兩百個微信粉絲是很正常的，最重要是店里營業額起碼上漲50%，而且至少持續3天。
活動是積贊滿一定數量后，可以免費領取一個東西，但是相當一部分人來了之后會購買其他東西，而且看到一個店很多人之后，很多路過的人也會被吸引進店消費。
這個活動會吸引相當一部分占便宜的非目標顧客，但是有又有什么關系呢，他們轉發了，來了，你的目的就達到了。
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