一個人能否有所作為,能否成功,從不在于你從事何種職業,而在于你有多敬業。
入職木屋燒烤半年時光的所見所聞,更是讓我對這句話堅信不疑。說實話,在沒做餐飲行業之前,我覺得干餐飲行業服務員是沒有前途的。但現在,我覺得要干一行愛一行,只有樹立這樣的思想我們才能長期堅守并熱愛自己的崗位。
熱愛工作,我們工作起來自然也就更容易了,效率也就高了。把工作當成一種過程來享受,把它當成一種快樂,而不是一種壓的喘不過氣來的負擔。
我們的工作就是讓進店消費的顧客滿意而歸。一個溫馨舒適的就餐環境總離不開干凈整潔,平時收檔把衛生打掃干凈,桌椅板凳做到一層不染,地面墻壁沒有污漬油漬,天花板角落沒有蜘蛛網,機器設備表面沒有灰層等,并多留意一些衛生死角,把這些都做好了,顧客在這樣一個窗明幾凈的環境中就餐,感覺自然也就好了。

再來說說菜品吧,一家門店想要盈利,就要有顧客,顧客是門店的一種財富,要留住顧客,就得滿足顧客的胃。顧客的口味是多變的,就像沒有人會天天吃同一道菜一樣,所以菜品也要有創新,要不斷推陳出新,不定期出一些新菜品來吸引一波木屋的忠實粉絲。
還有就是要注意菜品質量,不熟,烤糊,掉粒的堅決不出給客人。入秋后天氣慢慢變涼了,烤串涼了口感會大打折扣的,店里的加熱爐也要正常使用起來,不能當做一種擺設,因為它是決定菜品熱不熱的關鍵,燒烤好吃就是在于熱辣料足。

冬季來臨,公司也是推出了優惠活動來回饋新老顧客,有優惠套餐,也有一些單品優惠。盡快熟悉這些優惠信息,不然客人一問三不知就有點尬了,像套餐包含的菜品,折扣力度和價格等是一定要熟悉的,買單的話也要格外留意,仔細研究買單如何驗券,避免出錯。
積少成多,聚沙成塔。每天多學一點,就是在進步。每天都有一點點進步,那就是在走向成功。
加油,千城萬店,有我一份!
點“在看”給我一朵小黃花
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