沒有建立味覺素材庫的意識，對原材料的了解淺嘗輒止，沒有更大范圍、廣領域的嘗試；
很多研發有配方設計能力，但出發點往往只在“研發室好喝”維度，不會站在市場、消費者角度設計產品“賣點”；也不能和采購、運營協作達到“量產”，產品成了“研發室爆款”，門店落不了地。
只能做單一產品，缺乏對品牌基調的整體把握，沒有中長期的產品規劃，導致每一波產品熱點來時都很被動，對產品迭代的標準和方向并不清楚。
飲品研發的階段能力
新茶飲研發實戰營》
，通過2天高強度課程，講解研發的底層邏輯和研發思路，知識點更密、更重實操：
新茶飲的茶葉風味篩選分類
茶葉沖泡的關鍵因子
奶茶在茶葉上的篩選要素
研發部需求分析的八大工作模塊
發掘產品的良好基因的角度
新茶飲研發實戰營》上，很多學員收獲滿滿，不僅系統學習了理論知識，還在老師的指導下鍛煉了實操技能。
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有志于做出好產品的飲品老板
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研發實戰營第1期現場回顧：
和奈雪、茶顏悅色、煮葉研發總監學茶飲，我記下了這些重點！
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