麥當勞、星巴克巨資布局中國咖啡市場；
上海早餐工程：
三年內共享早餐門店覆蓋率超過85%
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獲4.5億D輪融資，
和府撈面獲騰訊等資本加持
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11月16日，麥當勞宣布，旗下咖啡品牌McCafé（麥咖啡）全面升級，未來三年將投資25億元，加速布局中國內地咖啡市場。
麥當勞中國首席執行官張家茵表示，“目標是讓有麥當勞的地方，就有‘濃香帶感’的麥咖啡。”
據了解，目前內地有約1500家麥咖啡。接下來，麥咖啡將率先覆蓋北京、上海、廣州和深圳的麥當勞餐廳，并將于2021年全面進駐南京、杭州、福州、廈門、天津、成都、蘇州七大城市。
同一天，星巴克中國咖啡創新產業園在江蘇昆山正式破土動工。星巴克中國宣布，將項目總投資追加至近11億人民幣（1.56億美元）。這是星巴克在美國以外最大的一筆生產性戰略投資。
產業園總占地面積約8萬平方米（120畝），計劃于2022年落成，負責為星巴克中國所有零售門店烘焙咖啡豆。落成后，星巴克中國將建成從種植、烘焙加工、配送、門店服務、零售的咖啡全產業鏈。在全球，星巴克還有6家咖啡烘焙工廠，其中5家在美國，1家位于荷蘭。
11月18日，上海早餐工程第二批示范點授牌。第二批示范點認定的企業數由首批的15家擴大到26家，涉及的品牌由16個增加到28個，新增了五豐上食、星巴克、清美、鑫博海等具有廣泛知名度或與老百姓生活密切相關的品牌。
其中，首批早餐示范點之一百聯逸刻推出19.9元活動。消費者登錄逸刻支付寶小程序或前往逸刻門店，19.9元即可享受四十九款早餐商品的“一周隨心選”，每天低至2.9元。
上海市商務委透露，未來三年，上海將建起以中央廚房為核心，連鎖早餐網點為主體，特色單店、流動餐車、外賣平臺配送等多種形式為補充的早餐供應體系，新（改）建網訂柜（店）取門店1000家，新增早餐復合門店1000家，共享早餐門店（點）覆蓋率達到85%以上，實現早餐工程標識全覆蓋，推出更多早餐示范點。
國家統計局16日發布宏觀統計數據。一項數據今年首次實現由負轉正，引起關注——10月份餐飲收入同比增長0.8%，增速在2020年內首次轉正。
據統計，2020年10月，全國餐飲收入4372億元，同比增長0.8%；限額以上單位餐飲收入912億元，同比增長6.1%。2020年1-10月，全國餐飲收入29598億元，同比下降21%；限額以上單位餐飲收入6389億元，同比下降17.8%。
中國烹飪協會分析，10月份全國餐飲收入增速年內首次正增長，比上月加快了3.7個百分點，比上年同期下降8.2個百分點；限額以上餐飲收入比上月加快了4.2個百分點，比上年同期上升0.5個百分點。目前，全國餐飲市場和限額以上餐飲收入均轉為正增長。
中國烹飪協會認為，10月餐飲市場持續復蘇，全國餐飲市場和限額以上單位收入均實現正增長，連鎖品牌企業、頭部企業在復工復產及促進餐飲消費方面繼續發揮重要引領作用。
11月16日，和府撈面宣布正式完成D輪融資，由騰訊和Longfor Capital領投，華映資本跟投。本輪總融資金額達4.5億元。
據了解，和府撈面成立于2012年8月，隸屬于江蘇和府餐飲管理有限公司，2013年首店開業。主打撈面，小食為輔。近期，和府撈面還推出以牛肉為核心的多款小火鍋，配齊后由商家煮熟上桌。
△圖來自品牌公眾號
從2015年8月完成3000萬元的A輪融資起，和府撈面總計融資8.5億元，目前已在北、上、廣、深、杭等城市開設超過260家直營門店。海外開店項目也已啟動。
近日，廣州白云區東湖映月小區的業主爆料：在10月底，業主們發現一大批租客涌入小區，他們穿著黑色工服的海底撈員工頻繁出入小區，且員工深夜下班回家的噪音讓鄰居受到了打擾，經過打聽，原來是附近海底撈新店在小區里租下幾套房子，改造成員工宿舍。
日本一向注重細節，有許多富有創意的生活用品。萬萬沒想到的是，連進餐專用的口罩也做出來，甚至在全國推廣開來。12日上午，日本厚生勞動相田村憲久表示，因疫情嚴峻，要求提示人們佩戴餐飲用口罩進餐。
據了解，田村要求新冠病毒感染者對策分科會盡快對民眾及行業相關人員發布提示，用餐時務必佩戴能覆蓋住嘴部周圍的餐飲用口罩，“能做的事情就是從點滴入手，一點一點防止爆發性的感染擴散。”據日本《朝日新聞》12日報道，田村在會上指出，近一周的日增感染人數是上周的兩倍，現在正是能不能防住感染暴發的重要局面，“眼下是極其危險的情況，完全有可能導致嚴重后果。”
日本部分餐飲行業也在著手推廣自產的餐飲用口罩。快餐品牌薩莉亞已在所有店鋪配備了這種口罩，并把它命名為“能聊天君”。薩莉亞方面稱，“能聊天君”讓人們在吃飯聊天時，有效防止病毒擴散，“我們從制作、佩戴到處理，都盡可能在減少病毒擴散風險方面下了功夫。”
