文 | 職業餐飲網 李雨兒
11月25日，新式茶飲頭部品牌奈雪的茶全新店型“奈雪PRO”在深圳正式亮相，并在南山金地科技園和福田天安數碼城“雙店齊開”。
奈雪PRO也是繼奈雪的茶、奈雪酒屋、奈雪夢工廠之后的第四類店型。
據奈雪的茶相關負責人介紹，不同于此前奈雪門店多定位在高端商圈，奈雪PRO將精耕一線城市，進駐商務辦公區、高密度社區，并帶來三大進化——“產品進化”、“空間進化”以及“科技進化”。
奈雪PRO產品進化：
新增7款咖啡、上架30款全新烘焙
PRO，是進化，找到未來方向；是創新，探索持續成長；更是專業，讓品質成為日常。
開創了“茶飲+軟歐包”雙品類模式的奈雪，經過5年的時間，在產品上不斷突破進化。奈雪PRO產品升級為四大模塊：咖啡、茶飲、輕烘焙、零食零售，更突出零售體驗化與剛需粘性化。
在保留經典產品的基礎上，奈雪PRO全新推出7款咖啡，定位為日常精品咖啡，定價區間在15-24元之間，為咖啡剛需人群提供日常、高質價比的咖啡。
“我們一共測試了76款豆子，歷時半年，組合了不同產地、不同烘焙程度的500+組合對比測試。為了保證品質及穩定性，最終我們選擇了最優組合。”奈雪研發總監張勝斌表示，7款咖啡主推美式和拿鐵，試營業期間“冰博克咖啡”和“美式咖啡”最受歡迎。
奈雪PRO上架30款全新烘焙，新零售屬性凸顯。
奈雪PRO將輕烘焙定義為烘焙零售伴手禮，豐富的口味、高顏值的外觀設計再加上便攜包裝，格外“拿得出手”，既適合自己吃也適合作為社交伴手禮。
其中口感絲滑嫩軟的“巴斯克乳酪”、脂香濃郁的“紅醬脆腸佛卡夏”以及“奧利給草莓盒子”等產品，試營業期間已躋身暢銷榜。而“草莓魔法棒”等經典烘焙產品，也被做成一人食mini款，更匹配定位人群需求。
除此之外，奈雪PRO還上架12款零食，8款茶禮盒，并推出多款產品組合，如可即買即走的“桂圓核桃撞撞杯+美式”、“紅醬脆腸佛卡夏+拿鐵”，實現早餐、下午茶、輕晚餐全時段多場景滲透。
在咖啡出品區，咖啡豆陳列墻，形成視覺中心點。
-END-
主編丨陳青
原創文章，作者：職業餐飲網，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/211678.html
